干紅葡萄酒開了怎么喝  2023-03-08 11:00

開了一瓶葡萄酒，喝不完怎么辦？倒掉嗎？顯然不可能，勤儉節約是我們的傳統美德，喝光每一滴酒更是我們酒鬼的傳統美德，于是，喝不完的酒，塞子塞回去下次拿出來繼續喝。可是這樣就有個問題了，究竟開瓶后喝不完塞回去的酒，還能夠放多久呢？葡萄酒一旦開瓶，最好能在盡快的時間內喝掉，它并不像烈酒，高酒精度能使它開瓶后存放很長時間而不變質。一旦開瓶，空氣與葡萄酒直接接觸，如果時間過長，氧化是無可避免的，通俗點講，就是...  查看全文>

我自己喝酒的時候，開一瓶當然一次是喝不完的。在翻了一些專業雜志，以及自己喝了不少變味酒之后，我總結了不同類型的酒開瓶后的保存期限。紅葡萄酒/白葡萄酒在不用各種技術手段的情況下，比如抽真空，注入惰性氣體等等。一般來說，品質越好的酒在開瓶后能放越久。對于紅葡萄酒，單寧越多越能保護酒被氧化，通常能放3-5天。品質比較好的白葡萄酒可以放3-4天，而便宜的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，頂多2天。氣泡酒取決于瓶子里剩...  查看全文>

葡萄酒其實挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，一兩個月都不用擔心。問題是，恐怕不會好喝。那些葡萄酒里討人喜歡的各種滋味，都來源于葡萄在生長和釀造中，產生的各種天然物質。比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和酒精、花香來自各種酚類物質、清爽的果味有時來自蘋果酸檸檬酸…而這些物質，它們本身卻常是不耐氧化的。在瓶塞打開之前，微量的氧氣能帶來緩慢的發生變化，產生更多復雜細膩...  查看全文>

喝葡萄酒最重要的一個步驟就是醒酒，因為葡萄酒不同于啤酒和白酒，它需要少量的氧氣才能充分呼吸，發揮出層次復雜的香氣，這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸，就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。葡萄酒開瓶后，如果喝不完，繼續用軟木塞把瓶口蓋上，減少與氧氣的接觸，但放久了，它依然會變壞。那么喝剩的葡萄酒能放幾天？該如何保存呢？（ps：這是恒溫適宜溫度的情況下）不同葡萄酒的保存期限紅葡萄...  查看全文>

威士忌打開后最好一年內要喝完。威士忌屬于蒸餾烈酒，在裝瓶后酒液不會再發展，如果不開封可以長久保存，但是打開后，酒精容易揮發，一般一年時間左右酒液味道就會變淡，影響口感。威士忌是一種由大麥、小麥、黑麥或玉米等谷物制成的酒精飲料，在木桶中發酵、蒸餾和陳釀。威士忌可以指任何品種，包括蘇格蘭威士忌、波旁威士忌和單麥芽威士忌。威士忌的存在可以追溯到古代，幾乎可以追溯到公元前200萬古巴比倫和美索不達米亞王國...  查看全文>

 通常很多人都喜歡喝酒，特別是葡萄酒，葡萄酒里酒精不是很濃，深受大家的喜歡，它有許多優點，如延緩衰老，使人的皮膚變得更好。大家都喜歡喝酒，尤其是睡前，能讓人睡得更安穩。那么，葡萄酒開瓶后該怎么保存呢？俗話說：酒是越陳越香，但是對于葡萄酒卻并非如此，尤其是對已經打開的葡萄酒。葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之間，它不像白酒那樣可以存放很長時間。較低的酒精度使它在打開后必須盡快喝掉，否則會被...  查看全文>

葡萄酒開了常溫下3天就會壞掉，冰箱冷藏可延長至一周。葡萄酒在打開后，酒液與空氣接觸發生氧化反應達到品嘗的最佳時間，如果放置時間過長，葡萄酒過度氧化，葡萄酒就會變酸，味道不好。葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質。在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄...  查看全文>

開了一瓶葡萄酒，喝不完怎么辦？倒掉嗎？顯然不可能，勤儉節約是我們的傳統美德，喝光每一滴酒更是我們酒鬼的傳統美德，于是，喝不完的酒，塞子塞回去下次拿出來繼續喝。可是這樣就有個問題了，究竟開瓶后喝不完塞回去的酒，還能夠放多久呢？葡萄酒一旦開瓶，最好能在盡快的時間內喝掉，它并不像烈酒，高酒精度能使它開瓶后存放很長時間而不變質。一旦開瓶，空氣與葡萄酒直接接觸，如果時間過長，氧化是無可避免的，通俗點講，就是...  查看全文>

想要品嘗一款美酒，前列步就應該學會如何開瓶。根據二氧化碳的壓力不同，葡萄酒可分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒兩種，因此葡萄酒的日常開瓶也據此分為兩種。（開瓶器的選擇在學會如何開瓶之前，首先需要選擇一款適合的開瓶器。一般說來，常見的開瓶器有四種：T型開瓶器、雙臂式杠桿型開瓶器、侍者型開瓶器和兔耳型開瓶器以及Ah-So開瓶器。我們這里介紹的是使用有“侍者之友”之稱的侍者型開瓶器來開啟靜止葡萄酒。（靜止型葡萄...  查看全文>