紅酒不能跟什么食物一起吃  2023-03-08 11:00

葡萄酒餐搭，向來都是一門復雜的藝術。如同神之水滴里所寫，這樣的關系如同結婚一般的巧妙，不是簡簡單單的“紅酒配紅肉、白酒配白肉”兩句話就可以輕松總結的。在搭配過程中，甚至還有許多不能與葡萄酒一起的食物，比如巧克力，你第一反應肯定不信，但這是真的。因為干紅葡萄酒會將巧克力中的脂肪和甜味沖掉，留下粗糙的單寧和甜味，酒中的果香也被沖淡。餐搭的過程中有許多搭配邏輯，當兩種食材結合正確，它們的味道會更加平衡。...  查看全文>

葡萄酒餐搭，向來都是一門復雜的藝術。如同神之水滴里所寫，這樣的關系如同結婚一般的巧妙，不是簡簡單單的“紅酒配紅肉、白酒配白肉”兩句話就可以輕松總結的。在搭配過程中，甚至還有許多不能與葡萄酒一起的食物，比如巧克力，你第一反應肯定不信，但這是真的。因為干紅葡萄酒會將巧克力中的脂肪和甜味沖掉，留下粗糙的單寧和甜味，酒中的果香也被沖淡。餐搭的過程中有許多搭配邏輯，當兩種食材結合正確，它們的味道會更加平衡。...  查看全文>

你是不是總擔憂私人定制酒價位會比普通白酒貴么？但心底還是一個想法，哪里可以做私人定制酒，在逢年過節(jié)，親朋好友聚齊的時候，把自己珍藏已久的定制酒拿出來喝，是不是倍有面子啊。私人定制酒的價位會比普通白酒貴么？定制酒跟普通酒的價位同樣有高下，主要是因為度數(shù)高說明原酒所占比例高。因為一般的白酒是用原酒經(jīng)勾兌而成。特別是濃香型白酒。如何辨別是不是私人定制酒，一般從白酒的包裝或者瓶子上面可以看到，專用商標xx...  查看全文>

白酒已經(jīng)成為我們生活中的一部分，在朋友聚會、婚宴、年會等等場合，都少不了白酒。很多場合我們不可避免的要接觸到白酒，喝酒可以助興，不能多喝每個人也都懂，不過，有多少人了解喝白酒的時候哪些菜不能一起吃呢？下面跟著小編一起來看看吧。臘腸咸肉臘腸咸肉，煙熏咸香，肥而不膩，配上白酒食用的時候，嘴里更是有一種綿長的香味，雖然如此，但是這樣的搭配卻藏著非常嚴重的健康隱患，因為臘肉里大量的亞硝胺會溶到酒精里，會增...  查看全文>

家人聚會或有朋友來家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了配下酒菜。如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢？這就要記住哪些菜宜于下酒，哪些菜不能下酒。常見的不宜下酒的菜有以下四種：1.胡蘿卜因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。2.涼粉因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而促進人體對酒精的吸收，同時也增加了酒...  查看全文>

烹飪協(xié)會西餐委員會辦公室的博先生介紹，胡蘿卜和葡萄酒不能在短時間內同時食用，應該至少相隔三小時以上。因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，β胡蘿卜素會跟酒精在肝臟中產(chǎn)生毒素，對肝有害。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。做菜時，胡蘿卜里也不能放酒，否則會對肝臟造成傷害。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素Ａ，人體缺乏維生素Ａ，易患干眼病、夜盲證，易引起...  查看全文>

紅酒的營養(yǎng)豐富有降脂、軟化血管、保護心臟等諸多功能因此越來越受到歡迎不少人聚餐吃飯少不了喝點紅酒但是你知道紅酒和什么不能一起食用嗎？看看下面介紹的紅酒的飲食禁忌吧！1. 榴蓮榴蓮中還有大量硫元素，會影響肝臟對酒精的吸收，也就是容易醉酒。對身體有害。2. 柿子喝酒的時候不能吃柿子，因為柿子中還有鞣酸在酒精的作用下會和腸胃里面的蛋白質食物形成凝塊，無法排出，無法消化。嚴重了會造成腸梗阻。甚至要動手術。...  查看全文>

我們知道，海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。在酒席上，較常見到的就是涼拌海帶了：爽口的海帶片用醋泡上，撒上一層芝麻，餐前吃一片非常爽口。但是，突然間被告知海帶不宜“下酒”，讓人覺得有點郁悶。這種說法是否靠譜？實驗是得出了明確結果，下面一起來看看白酒為什么不能摻海帶?！緦嶒炗涗洝堪拙婆莺茏屍渥冇菜玫膶嶒灢牧虾芎唵危簝蓚€玻璃杯，四根海帶絲（每根長約25cm）。19:00，實驗開始。兩...  查看全文>

紅酒雖然好喝，但是我們在喝的時候要注意飲食搭配，紅酒與一些食物不能一起吃，有些食物同食了不僅會影響紅酒口感，還有可能因為食物相克而危害到身體健康。那么，喝紅酒忌吃什么食物？下面小編就給大家介紹下喝紅酒時千萬不要吃的食物。喝紅酒時千萬不要吃的食物1、醋小酌一兩杯紅酒后再上一盤新鮮好吃的沙拉本是很美味的享受，也沒有什么不妥。但是如果沙拉中中拌了醋那就要另當別論了，這會使口腔的感受鈍化，喝紅酒時也就感受...  查看全文>