正宗法式紅酒燉牛腩做法  2023-03-08 11:45

牛腩指牛腹部下的側肉，腩在中文中常指腹部，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩為廣東及香港茶餐廳、大牌檔、粉面鋪、酒樓及港式快餐店常見的食品和食材。在瑟瑟發抖的冬天，我們需要美食來補充能量，抵御寒冬。和美酒招商網小編一起學習一道適合冬季進補的菜肴吧! 馬上將迎來冬至，這意味著接下來的天氣會更冷，而我們也到了...  查看全文>

原料： 牛腩700g、胡蘿卜、洋蔥、大蔥、姜片、西紅柿、紅酒200ml（干紅，比較適合燉肉，味道不太甜）香草碎、鹽、黑胡椒、番茄沙司、香葉。做法：1、牛腩泡2小時，泡去血水，中途可換水，再切小塊，牛腩塊不要切太小，牛腩做好會縮小，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥、西紅柿切塊備用。2、切好的牛腩，加入鹽、黑胡椒碎、香草碎、姜片、蔥段，倒入約50ml紅酒，腌30分鐘。——這里前列次加入紅酒，可給牛腩去腥，入味。3...  查看全文>

燉魚是一道我們常見的佳肴之一，它味美，鮮嫩，含有人體所需豐富的營養物質，男女老少度非常喜歡吃。小編發現，很多人都喜歡在燉魚的時候倒入一些啤酒，因為啤酒的加入使魚肉的鮮美更上一層樓。那么啤酒燉魚的做法你知道嗎?下面小編就來教大家啤酒燉魚的簡單方法吧!啤酒燉魚是一道風味美食，是由新鮮的魚肉加上啤酒所制作而成，做法簡單，而且口感獨特，由于加入了啤酒會是整道魚肉的味道變的更加新鮮，而且營養價值豐富，可以制...  查看全文>

啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。今天小編給大家帶來啤酒鴨較正宗的做法。較正宗啤酒鴨材料：鴨半只、啤酒600ml、青紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、八角一個啤酒鴨較正宗的做法步驟1、鴨洗凈切塊，辣椒切塊；炒鍋熱油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。2、大火煸炒至鴨肉收干...  查看全文>

小編發現很多人喜歡吃牛腩，牛腩有點皮筋的那種，不像純瘦肉的那種干干的感覺。一般做牛腩的時候較喜歡放香菇了，提味提香，吃起來也超級好吃。今天酒跟大家介紹一下啤酒香菇牛腩怎么做，啤酒香菇牛腩的做法。啤酒香菇牛腩原料牛腩，土豆，腐竹，香菇，辣椒，花椒，丁香，香葉，茴香，桂皮，大料，冰糖，啤酒，鹽，料酒，老抽；牛腩切塊備用；香菇、腐竹泡軟，土豆切塊備用。啤酒香菇牛腩的做法：1、鍋中倒入適量的冷水，加入料酒...  查看全文>

大家知道紅酒燜牛排是怎么做的嗎？下面就來為大家介紹一下紅酒燜牛排的做法和步驟。原材料主料：牛排輔料：生姜、香蔥、草果、八角、香葉、花椒配料：紅酒、鹽、生抽、老抽做法步驟1.先把牛排清洗干凈，去掉血水，并瀝干水份。2.備好紅酒、生姜片，香蔥結，把香料用個調料包裝在一起。3.鍋中燒熱適量油，下入牛排。4.翻炒至牛排的表面金黃，肉質緊縮。5.調入生抽和老抽，翻炒上色。6.從鍋邊加入適量開水，下入生姜片、...  查看全文>

小時候在農村的時候，我們會看到這樣一個畫面，快過年時都開始殺豬賣肉什么的。今天我們就來介紹一款關于豬腳的美食——啤酒燉豬腳。啤酒燉豬腳味道很不錯，用啤酒燒出來的豬腳味道很香，不油膩，有嚼勁的豬蹄才好吃呢！（啤酒燉豬腳怎么做好吃，啤酒燉豬腳做法）啤酒燉豬腳材料豬腳兩只、蒜一頭、蔥結一個、姜一塊、鹵肉包一個、鹽一茶匙半、老抽兩湯匙、冰糖四顆啤酒燉豬腳的做法步驟 （紅酒梅汁澆豬排怎么做，紅酒梅汁澆豬排做...  查看全文>

生活中我們經常用各種啤酒、黃酒、紅酒來搭配食物吃，這樣既營養又美味。今天小編來給大家介紹一款美味靚湯——黃酒燉羊肉！ 黃酒燉羊肉的做法：材料：黃酒5湯匙、羊肉500克、生姜5片。烹制：羊肉切小方塊，“汆水”。起油鑊爆香姜，下羊肉翻炒片刻，攢入黃酒炒勻，加清水煮沸10分鐘，去浮沫、油，下燉盅，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下鹽，為4~5人量。黃酒燉羊肉的功效：黃酒又為紹興酒，它香氣濃郁、酒味甘醇、風...  查看全文>

美容養顏補氣血的紅酒燴水蜜桃算是一道小特別的甜品了，平時喜歡做紅酒雪梨，很適合女生養生來吃，剛好是水蜜桃的季節，今天就換了水蜜桃，沒想到依舊好吃到驚艷！水蜜桃選本也是美容養顏通腸的水果了，搭配紅酒，也算完美～冰鎮后口感更是好！所需食材紅葡萄酒、水蜜桃、冰糖、檸檬、鹽做法步驟1、首先將水蜜桃洗凈去皮后切塊，泡入淡鹽水中約2分鐘撈出即可；2、水蜜桃塊放入鍋中，倒入沒過水蜜桃稍多一點量的紅酒，根據自己喜...  查看全文>