混釀葡萄酒是指使用兩種或者更多葡萄品種釀造的葡萄酒，通過混釀，釀酒師有了更廣闊的發揮空間，能更好地掌控葡萄酒各自風味之間的平衡，最終釀制出質地精良、口感豐富的佳釀。法國作為葡萄酒的集大成者，葡萄酒的風格不勝枚舉，混釀自然也占據了一席之地。圖片來源：www.wsetglobal.com波爾多混釀波爾多產區的氣候多變，葡萄生長變數大，釀造單一品種葡萄酒的風險較高，為了保證酒質的均衡，混釀葡萄酒由此誕生... 查看全文>
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混釀葡萄酒是指使用兩種或者更多葡萄品種釀造的葡萄酒，通過混釀，釀酒師有了更廣闊的發揮空間，能更好地掌控葡萄酒各自風味之間的平衡，最終釀制出質地精良、口感豐富的佳釀。法國作為葡萄酒的集大成者，葡萄酒的風格不勝枚舉，混釀自然也占據了一席之地。圖片來源：www.wsetglobal.com波爾多混釀波爾多產區的氣候多變，葡萄生長變數大，釀造單一品種葡萄酒的風險較高，為了保證酒質的均衡，混釀葡萄酒由此誕生... 查看全文>
綜合前幾期的介紹，我們今天直入主題，詳細介紹紅葡萄酒香氣類型對應的印象。以下印象表的香氣排列越靠前，越容易分辨，即使有些香氣類型我們從沒見過，那也沒關系，了解主要香型，并且可以對號入座就夠了。一、清淡香氣的紅葡萄酒印象表：這類葡萄酒以紅色系果實和淡粉色花卉淡雅的香氣為主，植物型香氣給人甜美、細膩的印象，這類紅葡萄酒一般出產在氣候涼爽的產區，或葡萄成熟度不高。①覆盤子②草莓③醋栗④石榴⑤紅李子⑥美國... 查看全文>
上期，我們詳細介紹了各種紅葡萄酒的印象表，我們今天還是直入主題，詳細介紹各類白葡萄酒香氣類型對應的印象。一、清淡香氣的白葡萄酒印象表：柑橘類水果的香氣以及容易分辨的淡綠色色調會給人清涼感，一絲不易察覺的白色花朵和棉花糖香氣中蘊藏著淡淡的甜香。①檸檬②酸橙③葡萄柚④青蘋果⑤白桃⑥麝香葡萄⑦木瓜⑧棉花糖⑨蕨類植物⑩滿天星?黑加侖樹的嫩芽?茴香?白蘆筍?綠蘆薈?大蔥?百里香?蒔蘿?白面包?嫩麥稈?啟莫里... 查看全文>
文| WBO專欄作家 mya大家都在斷言實體店的未來是黑暗的，但前兩天跟順豐發件每月4000多單的淘寶三皇冠店主朋友聊天，她竟已經開始在部署實體。瘋狂的無計劃開店確實風險巨大，但不意味著所有的實體都將面向滅亡，還是會有一些找到生存法則的店會成為黑暗中的精彩。選址也應該算是生存法則之一了，為了選到相對靠譜的門店，總結之前的不足，筆者暴走香港葡萄酒專賣店，以下需要注意的幾點：1、考慮流量店鋪門前自然流... 查看全文>
![葡萄酒專賣店選址的7個秘密[附選址評估表]](http://www.xmxj.com.cn/static/face/20220810/c232e79e0abc8488d8554458dd0766c.jpg)
葡萄酒的甜度（或酒的干燥度）不僅取決于葡萄酒中的糖含量，還取決于酸度，酒精含量以及稱為單寧的化合物的存在。下面是一個易于閱讀的葡萄酒甜度圖表，顯示了最受歡迎的紅葡萄酒和白葡萄酒品種，以及它們的甜味或干燥程度。請記住，不同的葡萄酒種類可能因制造商而異，因此此圖表應作為一般參考，以幫助您挑選適合您口味的葡萄酒。紅葡萄酒甜度圖表白葡萄酒甜度圖表... 查看全文>
因為每一年的氣候環境都不同，所以葡萄酒的釀造也會受影響，我們的目標是幫助您了解哪些年份的葡萄酒比較好喝，哪些年份的葡萄可能需要更長的時間才能達到完美，哪些酒瓶已經過時了。2020年最好的葡萄酒年份1.美國，加利福尼亞州，納帕谷納帕霞多麗：2012、2013、2014 *納帕赤霞珠：2010，2011，2012 *，2014納帕·仙粉黛：2012、2013 *，2014 *俄羅斯河谷霞多麗：2012... 查看全文>
白蘭地(Brandy):(源自荷蘭語“Brandwijn”，意思是“燃燒的葡萄酒”)酒精飲料：-白蘭地是一種蒸餾酒，大多以葡萄為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏陳釀而成；-在橡木桶中陳年一個月至一年，如果橡木桶的容積小于1000公升，則至少陳年6個月；-酒精含量至少為36%。蒸餾(Distillation):蒸餾是先通過加熱把混合物中的某些成分分離出來，再冷凝這些成分。蒸餾的原理是混合物中構成主要香氣的... 查看全文>
喜歡紅酒的都關注我了~之前經常會有人問我關于葡萄酒年份的問題，為此小編曾經整理分享過，一篇關于《葡萄酒年份》的文章，并詳細的介紹了年份和葡萄酒的關系。但我覺得知道了年份和葡萄酒的關系還不夠，不知道哪一個年份是最好，也沒什么**用，下面小編就為大家搜集了這份世界頂級葡萄酒年份評價表，趕緊收藏吧。使用說明首先 98-100 分 是絕對經典的世紀年份，94-97 分 是卓越年份，90-93 分 是優秀年... 查看全文>
混釀葡萄酒是指使用兩種或者更多葡萄品種釀造的葡萄酒，通過混釀，釀酒師有了更廣闊的發揮空間，能更好地掌控葡萄酒各自風味之間的平衡，最終釀制出質地精良、口感豐富的佳釀。法國作為葡萄酒的集大成者，葡萄酒的風格不勝枚舉，混釀自然也占據了一席之地。波爾多混釀波爾多產區的氣候多變，葡萄生長變數大，釀造單一品種葡萄酒的風險較高，為了保證酒質的均衡，混釀葡萄酒由此誕生。據了解，“Bordeaux Blend（波爾... 查看全文>
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