干紅葡萄酒涼性  2023-03-08 11:45

馬泊客、涼州牧、魏天子、李將軍……這一個個葡萄品種名字充滿詩意，雅致絕美，到底是怎么取的呢？1892年，愛國華僑張弼士先生投資300萬兩白銀在煙臺興建張裕釀酒公司，并從歐洲引進100多個釀酒葡萄品種，從此拉開了中國葡萄酒現代化的序幕。張裕老門頭為了給葡萄品種取中文名，張裕公司請了文人墨客來歡飲，在對酒當歌中為葡萄品種起名字，現在一個個被大家熟知的葡萄品種名稱便橫空出世。張裕公司在創辦初期從西方引進...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）今早 9 點商務部公告，調查機關初步認定，原產于澳大利亞的進口相關葡萄酒存在傾銷，國內相關葡萄酒產業受到實質損害，而且傾銷與實質損害之間存在因果關系。根據《反傾銷條例》第二十八條和第二十九條的規定，調查機關決定采用保證金形式實施臨時反傾銷措施。簡單概括一下第 59 號的內容：自 2020 年 11 月 28 日起，進口經營者...  查看全文>

如果不考慮波特酒和甜酒，所有可供消費的紅酒都必須是干的，“干”一詞表示發酵方法的結果，即所使用的葡萄的糖含量完全轉化為酒精，干紅葡萄酒品種繁多，每個品種都有無數的酒商生產。從技術上講，現在市場上銷售的所有紅酒都是干的，但它們的味道和口感確實有很大的不同。其中一些會在口腔內產生干燥的感覺，因此嘗起來很干。對于許多人來說，將葡萄皮中天然化合物和單寧的濃度與葡萄酒中零糖或微量糖的含量混為一談，幾乎是一種...  查看全文>

干紅葡萄酒是世界各地葡萄酒愛好者的熱門選擇，雖然全球葡萄酒產區有數百種干紅葡萄酒品種，但其中有幾種是最知名且最廣泛消費的品種，了解什么是干紅可以讓你快速成為選酒大師。葡萄酒如果被稱為干紅，這意味著葡萄酒沒有殘糖，因此不甜。當葡萄酒制造商在一定程度上停止發酵過程時會產生甜葡萄酒，這會留下一些殘留的糖。干葡萄酒是經歷整個發酵過程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中發現的所有殘余糖。為什么干紅葡萄酒很受歡迎是...  查看全文>

愛丁歌德干紅葡萄酒由來 “為追求高品質紅酒不惜放棄爵位”這是法國家喻戶曉的一個故事，愛丁歌德為愛情放棄王位世襲貴族追求高品質紅酒入迷。 在法國波爾多加龍河谷的葡萄酒莊園，當偶然嘗到當地的一粒葡萄之后，他興奮的發現這里才是釀制最佳葡萄酒的地方。于是一個令人驚訝的故事從此誕生--愛丁歌德（伯爵）近似瘋狂的找到莊園所有者表示了自己對于該莊園的購買意向。或許，莊園的所有者處于對這位窮困潦倒的人的戲弄心...  查看全文>

半干紅葡萄酒醒酒可以倒進醒酒器中，也可以直接倒在紅酒杯靜置一段時間。半干紅葡萄酒是指含糖量比干紅稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間，醒酒方法都是一樣的。在發酵過程中，酵母會把釀酒原料中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。如果發酵不完全，或者人為加入糖分，最終得到的紅酒就會具有比較高的殘留糖分。總的來說，成酒中沒被酵母轉化成酒精的糖分就是殘留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為...  查看全文>

葡萄樹可不是個好伺候的主兒，它對于溫度十分挑剔，太冷了會停止生長甚至被凍死，太熱了也會“罷工”，它需要合適的溫度才能順利地開花、坐果和成熟。為了滿足葡萄樹對溫度的需求以及休眠期的習性，大多數葡萄園都分布在南北緯30°至50°之間。而且，并不是所有的葡萄品種在生長季中都需要相同的溫度，因此一些葡萄在氣候涼爽的產區可以茁壯生長，而另外一些則更喜歡陽光和熱量充足的溫暖產區。喜涼的白葡萄品種代表有雷司令（...  查看全文>

葡萄酒與干紅的區別主要體現在品種、甜度、價格、定義、顏色、釀造工藝等方面，具體如下：葡萄品種不同：葡萄酒一般會用赤霞珠、歌海娜等葡萄釀造，而干紅葡萄酒只能用紅葡萄酒進行釀造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干紅葡萄酒是含糖最低的一種。價格不同：葡萄酒與干紅葡萄酒因所選的品種、制作工藝不同，價格也不同，干紅葡萄酒一般會偏貴，價格幾百到幾千不同。定義不同：葡萄酒是自然發酵出來定義...  查看全文>

今年6月初，崔永元曝光"陰陽合同"起，范冰冰逃稅漏稅事件持續發酵，于近日塵埃落定。這一次她要補稅加罰款8.8個億。“電影《手機2》拍攝現場！武月很開心！”這堪稱是史上最貴的一條微博，價值800000000+人民幣。估計在“消失”的100天，范冰冰一想起那條微博，腸子都要悔青。8.83億，這個數字在娛樂圈基本算是前無古人。即使對自稱“豪門”的范爺，這也不是一筆小數目。根據福布斯的估計，范爺最近5年的...  查看全文>