喝干紅葡萄酒治療了嗎  2023-03-08 11:45

夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。所以多吃苦味、酸味、堿性的食物與飲品就有幫助，也可改善濕熱癥狀，而葡萄酒正好符合這個特性。葡萄酒作為唯一的堿性酒精性飲品，可以中和人們每天吃下的大魚大肉等酸性食物，降低血中的不良膽固醇。 夏天選酒應該遵循以下幾條原則：原則一：口感上一定要有較高的酸度現在的中國人和多年前的美國人一樣，喜歡帶點甜味的、果香濃郁的口感。以夜鶯長相思干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽...  查看全文>

除了起泡酒之外，很多人發現他們買回來的靜止葡萄酒也會出現氣泡。這些氣泡的來源是哪里？出現氣泡的靜止葡萄酒還能喝嗎？氣泡的來源靜止葡萄酒中出現的微小氣泡，其來源有好幾個。眾所周知，氣泡是二氧化碳的標志。在汽水等飲料里，二氧化碳是人工添加的，但是對于葡萄酒來說，二氧化碳則是天然發酵的產物。起泡酒的傳統釀造方法，就是通過瓶中二次發酵來產生二氧化碳。但是靜止葡萄酒并沒有經過瓶中二次發酵的階段，而且在裝瓶之...  查看全文>

塵封于酒窖中的葡萄酒宛若一位“睡美人”，雖然美但缺乏靈氣，而醒酒便是將美人喚醒，讓其重新煥發活力與風采的過程。這個過程看似簡單，實則大有學問。我們只有真正了解醒酒的目的、醒酒的要求并掌握正確的醒酒姿勢，才能讓手中的葡萄酒充分綻放其魅力，供我們品賞。圖片來源：www.bordeaux.com一、為什么要醒酒？醒酒即是將酒瓶中的葡萄酒倒入另一個容器（通常為醒酒器）中，從而分離出酒液中的沉淀物，并讓葡萄...  查看全文>

對于普通消費者來說，在第一次喝完紅葡萄酒后，大部分人都會發現舌頭和牙齒都染色了，舌頭和牙齒都呈現出紫紅色或者黑色，于是會不禁疑問：“是不是喝到假酒了？”首先要澄清的一個事實是，通過牙齒是否染色這一點來判斷葡萄酒的真偽是沒有科學依據的。不管是真紅葡萄酒還是假葡萄酒，喝后牙齒和舌頭都會有不同程度的染色。1、顏色來自于哪里？（1）純正葡萄酒的顏色來自葡萄皮純正的紅葡萄酒本身就有顏色，從紫色、寶石紅到磚紅...  查看全文>

在中國，葡萄酒只有兩種喝法。一、“瞎JB喝”，中國的干杯文化孕育出的這一喝法，后被公務員們發揚光大，管你是上千元的名莊酒還是幾十塊的超市酒，統統悶在一個杯子里，哪怕它是個啤酒杯，然后碰一下，干了，簡潔爽快，能讓人迅速進入狀態。二、“品酒”，重質不重量，你還得選好地方，最好花前月下小橋流水；選好對象，都是對葡萄酒有研究的，至少也得是半專業的愛好者，來言才能有去語；選好器皿，尤其是酒杯，千萬別以為它僅...  查看全文>

在品酒時，輕輕搖晃晶瑩剔透的酒杯，看著色澤如寶石般美妙的酒液沿著杯壁轉圈流動，絕對是一大享受。不過，酒杯可不僅是盛裝葡萄酒的容器，它更是詮釋葡萄酒風格的重要載體。它有著多種不同的樣式，可以輔助不同風格的葡萄酒更好地展現自己的魅力。而這也意味著，選擇合適的酒杯，有助于我們感受葡萄酒中的諸多細節，從而大大提升品酒體驗。那市面上有哪些常見的杯型？我們又該如何挑選呢？各式各樣的酒杯酒杯構造及各部分的作用在...  查看全文>

隨著葡萄酒文化的普及，喝葡萄酒的人越來越多，但是經常也會遇到一些誤區，例如掛杯的就是好酒，過橡木桶的酒就是好酒，葡萄酒越老越香……今天就來盤點一下，喝葡萄酒的幾個誤區，快來看看你中招了沒。1 紅葡萄酒一定苦澀葡萄酒的澀感主要是由單寧帶來的，但葡萄酒的單寧也分為劣質單寧和優質單寧。劣質單寧的澀感會較重，而優質單寧澀感不會那么重，反而會帶來絲滑細膩的感覺。如一些頂級赤霞珠葡萄酒，通常單寧較重，但口感卻...  查看全文>

記得在N年以前自己開第一瓶葡萄酒是用螺絲釘和鉗子搞定的。說實話此方法確實是最簡專業的替代方式。后來當我接觸葡萄酒越來越多，見過的開瓶器也越來越多。T型開瓶器T型開瓶器算得上是開瓶器的鼻祖了，簡單粗暴是它的特點。T型開瓶器T型開瓶器，材質一般為塑料、金屬、木質。用起來是相當的費勁，不適合力氣小的女士和小孩使用，似乎也不太安全。T型開瓶器帽子形開瓶器帽子形開瓶器帽子形開瓶器算是T型開瓶器的升級版，帽子...  查看全文>

除了起泡酒之外，很多人發現他們買回來的靜止葡萄酒也會出現氣泡。這些氣泡的來源是哪里？出現氣泡的靜止葡萄酒還能喝嗎？氣泡的來源靜止葡萄酒中出現的微小氣泡的來源有好幾個。氣泡是二氧化碳的標志。在汽水等飲料里，二氧化碳是人工添加的，但是對于葡萄酒來說，二氧化碳則是天然發酵的產物。起泡酒的傳統釀造方法，就是通過瓶中二次發酵來產生二氧化碳。但是靜止葡萄酒并沒有經過瓶中二次發酵的階段，而且在裝瓶之前會將二氧化...  查看全文>