中國茶酒文化論文3000  2023-03-08 12:00

中國有著悠久的飲酒歷史，伴隨著釀造技術(shù)的改進(jìn)，在酒發(fā)展的漫長歷史中，形成了中國獨(dú)特的酒文化與酒民俗。從酒的命名與配制及釀造過程，糅合著中國對(duì)天、自然、鬼神的敬畏思想”，當(dāng)人們通過生活實(shí)踐將這一套觀念放置在酒中的時(shí)候，我們所看到的就是這種延綿千年的酒文化了。古代人們飲酒，不同的身份有不同的喝法，不同的喝法造就了不同的酒人形象。西漢時(shí)期的東方朔以聰明滑稽出名，據(jù)《史記》記載他很喜歡喝酒，一次武帝看見建...  查看全文>

飲酒作為一種飲食文化，有應(yīng)該遵守的禮節(jié)?！对娊?jīng).小雅.賓之初筵》就強(qiáng)調(diào)“賓之初筵，溫溫其恭。其未醉止，威儀反反。曰既醉止，威儀怭怭。舍其坐遷，屢舞仙仙。其未醉止，威儀抑抑。曰既醉止，威儀抑抑。是曰既醉，不知其序?！币馑际钦f在宴會(huì)上，賓客就席，不得失禮，不要飲醉，否則就會(huì)儀態(tài)失度、輕薄張狂、忘記禮節(jié)。而應(yīng)文明飲酒，而且要適度，點(diǎn)到為止，切勿好酒貪杯。若只圖一時(shí)的痛快，淋漓狂歡而樂極生悲就不妥了，當(dāng)戒...  查看全文>

在生活中白酒出現(xiàn)的幾率是非常大的，而且酒的作用和用處也是比較廣泛的，有的是用來飲用，有的是用來收藏，有的是用來泡藥酒，有的是用來送禮等等。那在市場上也經(jīng)常聽說酒有陳釀和窖藏之分，那他們兩者之間存在什么樣的區(qū)別呢，下面我們一起來了解下。一、陳釀酒陳釀是什么意思，是指剛釀造出來的新酒，口感比較辛辣、不醇和，刺激性強(qiáng)，所以要將新酒貯存一定的時(shí)間后讓其自然成熟，以達(dá)到可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿...  查看全文>

中國的酒文化淵遠(yuǎn)流長，雖然歷史長的當(dāng)屬黃酒，但能代表中國酒的莫過于白酒了，從某種角度可以說中國的酒文化就是白酒文化。因?yàn)樵谥袊闹T多酒種中，她歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產(chǎn)量大的蒸餾酒。中華文明產(chǎn)生在黃河流域，這里土壤肥沃、氣候溫和，很早成為農(nóng)業(yè)大國，早在一萬多年前中國就與西亞、中美洲成為世界上早的三個(gè)農(nóng)業(yè)中心。中國五谷類糧食產(chǎn)量大、品種多，糧食在滿足了人們食用的功能，還有剩余，這為糧食...  查看全文>

伏特加(водка)是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產(chǎn)。它是極寒之地的產(chǎn)物。12 世紀(jì)，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水” 可以認(rèn)為它是現(xiàn)今的伏特加酒的原型。之后不久，玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物引進(jìn)俄國，成了伏特加酒新的原料。 18世紀(jì)，確立了用白樺木炭炭層過濾伏特加原酒的方法。19世紀(jì)，隨著連續(xù)式蒸餾機(jī)的應(yīng)用，造就了今天的無臭無味、清澄透明的伏...  查看全文>

作者xiaobaozi980820酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位...  查看全文>

酒，宋詞中出現(xiàn)頻率最高的意象之一。詞者鐘愛之，或許是因?yàn)榫婆c人們的生活有著極為密切的關(guān)系吧，君不見，墨客騷人喜歡飲酒做詩，江湖俠客也喜以酒會(huì)客。酒既可以用來表達(dá)灑脫豪邁的胸襟，也可以用來表達(dá)黯然銷魂的愁情別緒：久別重逢、金榜題名、花前月下，此等快意之時(shí)，焉能無酒？故人遠(yuǎn)去、無顏江東、孤身他鄉(xiāng)，念此時(shí)何以解憂，唯有杜康！ 　濁酒　濁酒在宋詞中俯拾皆是。那么，什么是濁酒呢？濁酒是與清酒相對(duì)的。一種說法...  查看全文>

中國有著悠久的飲酒歷史，伴隨著釀造技術(shù)的改進(jìn)，在酒發(fā)展的漫長歷史中，形成了中國獨(dú)特的酒文化與酒民俗。從酒的命名與配制及釀造過程，糅合著中國對(duì)天、自然、鬼神的敬畏思想”，當(dāng)人們通過生活實(shí)踐將這一套觀念放置在酒中的時(shí)候，我們所看到的就是這種延綿千年的酒文化了。古代人們飲酒，不同的身份有不同的喝法，不同的喝法造就了不同的酒人形象。西漢時(shí)期的東方朔以聰明滑稽出名，據(jù)《史記》記載他很喜歡喝酒，一次武帝看見建...  查看全文>

繼唐詩之后，中國古典詩歌的浩瀚銀河中，又漾出一顆璀璨的明星——宋詞。豪放派詞作中的酒是濁酒，而婉約派詞中的酒則是清酒。今天，小編將和您一起唱讀宋詞中的酒文化。酒是宋詞中出現(xiàn)頻率最高的意象之一。與唐詩中抒發(fā)家國民恨來體現(xiàn)酒文化不同，宋詞主要是圍繞詞人的個(gè)人生活而展現(xiàn)酒文化的。酒與宋人的生活息息相關(guān)，文人墨客愛飲酒賦詩，江湖俠客喜以酒會(huì)客，士大夫則以酒待客。酒酣復(fù)醒，作詞一曲以記之，恰似“一曲新詞酒一...  查看全文>