中國白酒的一般知識  2023-03-08 12:15

喜歡喝酒的人都是知道的，醬香酒和濃香酒是目前市面上比較常見的兩種酒，而喝得比較多聽得比較多的，自然是醬香酒，因為很多人即便是不喝，但也很崇尚和喜歡醬香酒，但是在了解醬香酒之后，都知道醬香酒以53度為主，那么醬香酒為何大多都是53度，53度的醬香酒怎么那么多呢？53度的醬香酒怎么那么多常常喝醬香型白酒的人都明白，醬香型白酒的酒精度一般都是五十三度，因為接近一年的生產周期，出酒率不超過百分之三十，接酒...  查看全文>

導語：這4個白酒度數的“冷知識”，能全都知道的，不是一般人。白酒度數是什么？正常理解下，白酒度數就是單純的酒水所含有的酒精含量。因為酒水都有度數，所以我們平時對它也不上心。這就導致了一個結果，可能你喝了20年白酒，還沒把白酒給喝明白。這話是怎么說的呢？其實白酒的度數沒有那么簡單，它還有很多的“冷知識”，多了解這些知識，比喝幾年白酒的資歷還重要。這就像我們工作的時候，一項簡單的工作，你重復20年可能...  查看全文>

中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈，穿越四季，這是我們中國人民對美味最深刻的追求。可能我們的胃里就住著一只饕餮，我們經常調侃能將外國泛濫的一些兔子、蝗蟲吃成瀕危動物。也借著老祖宗們的聰明智慧留給我們的各色調料，沒有我們搞不定的"糟糕"原料，老鼠...  查看全文>

作者xiaobaozi980820（1）斟酒通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會上，它表示的是在向對方致謝。主人...  查看全文>

中國白酒知識大全之——喝白酒的基本禮儀，你知多少？（1）斟酒通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會上，它表示的是在...  查看全文>

品鑒xiaobaozi980820現在很多人都說醬酒的歷史可以追溯到公元前136年，當時漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越，在南越王宴間嘗到了鳛部產的枸醬酒，獨特的口感令人驚嘆。為取悅漢武帝，唐蒙特地繞道鳛部一帶，取枸醬酒獻給武帝。武帝飲后，大贊“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。不過大家知道，醬香型白酒是蒸餾酒之一，中國蒸餾酒的技術一直到宋元時期才出現，所以漢朝時期的“枸醬酒”并非如今的醬香型白...  查看全文>

基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣，乃世間五谷雜糧之精華，也是中華飲食場上之催化。中國白酒知識——不同標準分類的白酒文化按所用酒曲和主要工藝分類 大曲酒：以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒...  查看全文>

酒是日常生活中豐富人們生活的精神飲品，既可以為交流感情助興又可以釋放壓力。今天給各位愛喝酒的酒友們介紹一些關于白酒的實用知識，一起來漲知識呀。中國白酒金三角白酒的釀造與水質、土壤、空氣、微生物等生態環境密不可分，中國白酒釀酒的金三角區位于北緯27°50’~29°16’、 東經103°36’~105°20’，在地球北緯28°附近，是業界公認的最適宜釀造白酒美酒的地帶，被聯合國教科文及糧農組織譽為“在...  查看全文>

1、醬香型又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。酒質特點為無色或者微黃色,透明晶亮,醬香突出,優雅細膩,空杯留香,經久不散,幽雅持久,口味醇厚、豐滿,回味悠長。2、清香型又稱汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒酒質特點，無色、清亮透明,清香純匯.醇厚柔和。3、濃香型又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒酒質的...  查看全文>