我國的酒水文化源遠流長,而且獨具特色,我國的酒水如果按照釀造工藝來分可以分為蒸餾酒與發酵酒,下面小編就帶大家了解一下蒸餾酒與發酵酒,看看這兩類酒水之間有什么不同之處以及它們之間的特點。蒸餾酒與發酵酒有什么不同?首先,蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。中國的白酒都屬于蒸餾酒,大多是度數較高的烈性酒;而發酵酒釀造后是不經過蒸餾而可以直接飲用的酒,酒精含量較低,如黃酒、葡萄酒等。酒精含量小于... 查看全文>
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每年11月份的第三個禮拜四,是全球葡萄酒愛好者翹首以盼的重大節日——博若萊新酒節(Beaujolais Nouveau)。薄若萊新酒讓葡萄酒愛好者們癡迷,自然有其獨特的魅力。即將到來的周四(11月17日)我們將迎來2016年的博若萊新酒。想要2分鐘內成為博若萊葡萄酒專家?趕緊往下看吧。日本的愛好者用泡紅酒溫泉的形式慶祝博若萊新酒節的到來1. 佳美葡萄在博若萊產區,佳美(Gamay)是最重要的葡萄品... 查看全文>
每年11月份的第三個禮拜四,是全球葡萄酒愛好者翹首以盼的重大節日——博若萊新酒節(Beaujolais Nouveau)。薄若萊新酒讓葡萄酒愛好者們癡迷,自然有其獨特的魅力。即將到來的周四(11月17日)我們將迎來2016年的博若萊新酒。想要2分鐘內成為博若萊葡萄酒專家?趕緊往下看吧。日本的愛好者用泡紅酒溫泉的形式慶祝博若萊新酒節的到來1. 佳美葡萄在博若萊產區,佳美(Gamay)是最重要的葡萄品... 查看全文>
1.茅臺王子酒(普王):第一代王子酒采用的是玻璃瓶,酒盒為金黃色,存世量不大,所以大家很少看到,第二代才有了現在的樣子,箱子和酒盒都呈黃色,這批王子為茅臺集團兼并習酒后,用曾經對手習酒酒質灌裝并定名為茅臺王子酒,與1999年正式出品。2.茅臺酒王子酒 珍品(珍王):珍王是茅臺酒股份有限公司在2004年全國秋季糖酒會推出的新品,2004年王子酒細分成了王子酒和珍品王子酒。3.茅臺王子酒 醬香經典:醬... 查看全文>
配制酒它也被稱之為是調制酒,是由不同的酒類飲品混合一起調制而成,相對來說這是比較復雜的系列。在釀造過程中,以發酵酒蒸餾酒和食用酒精作為酒基進行一定的調整,如果說比較出名的配制酒,主要是產于歐洲。平常我們身邊所見的開胃酒,茴香酒,雪莉酒等,都屬于調制酒。每一款酒都會有它的特色,下面就跟隨小編一起來,詳細的了解一下他們的特色吧。開胃酒(Aperitifs)Starlino開胃酒開胃酒宜于餐前飲用,具有... 查看全文>
喝過啤酒的人都知道,這種低度酒精的飲品一般以小麥芽或大麥芽為主要原料,近液體發酵而成。但在意大利中部小鎮瓜多爾塔迪諾,小型釀酒廠“Birra Flea”為啤酒帶來了新配方:空氣。Birra Flea推出了第1款用空氣制成的精釀啤酒。它被稱為“Sans Papiers - Biere de l"air(非正常型-空氣啤酒)”。Birra Flea的營銷發言人亞歷桑德羅?托齊介紹道,“啤酒的90%還是... 查看全文>
隨著白酒行業的日趨回暖,老酒收藏也愈演愈“熱”。而茅臺作為白酒中的翹楚,自然受到很多藏友們的喜愛。不過對于剛進酒門的新人們來講,很是困惑。什么是茅臺年份酒?茅臺年份酒和茅臺老酒有什么區別?在解決這些問題之前,小編先讓大家了解一下老酒和年份酒的概念這個問題吧。下面就讓小編一一的為大家解說吧!老酒和年份酒說的概念區分年份酒就是存儲達到一定年份的白酒,一般來說,年份時間越長價格越高。目前,茅臺酒共有15... 查看全文>
洋酒是指國外進口的酒,種類很多,一般包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等。但大部分人在日常上說的洋酒,通常是指威士忌、白蘭地、龍舌蘭和伏特加等烈酒。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。根據制造原料來進行分類,洋酒可分為:威士忌(whisky)、白蘭地(brandy)和朗姆酒(rum)。在釀制工藝上,洋酒的糖化路徑主要是通過泡發大麥芽然后... 查看全文>
玫瑰酒是利用玫瑰花瓣釀造的酒,在社會中占有很重要的地位,飲用此酒的人群增多,主要是女性為主,因為玫瑰酒的功效與美容有關,當然還有其它的一些功效,當大家了解玫瑰酒的功效后可經常飲用,就能達到預防或是治療的作用,那么玫瑰酒對人體都有哪些好處呢?下面小編就為大家講講。美容養顏:現代科學證明了玫瑰酒具有美容養顏的功效。美容瘦身對于當代女性來說是生活中的重心。水靈靈的皮膚,苗條的身材,是女孩子們永恒的追求。... 查看全文>
醬酒的“12987”工藝,已經廣為人知,幾個簡單的數字,總結了醬酒復雜的工藝特點。但其實,醬酒背后的奧秘遠不止“12987”,1-9不同的數字背后都暗藏醬酒的奇妙支出,各個數字背后都有什么醬酒密碼呢?“1”不止是一年生產周期“1”背后的含義,我們常見的就是指1年生產周期。醬香型白酒的生產周期是所有白酒中最長的,從原料下沙到最后一次取酒結束,前后耗時一年,即一年1個生產周期。此外,“1”還指1個度數... 查看全文>
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