一聽啤酒是指一瓶還是指幾瓶  2023-03-08 14:30

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琥珀拉格啤酒是指什么？是一種添加焦香麥芽、用拉格工藝釀制的精釀啤酒，目前是美國精釀的流行風(fēng)格，既有拉格啤酒的順滑口感，也有艾爾啤酒的馥郁香氣，是一種特別的美式混合風(fēng)格，盡管酒體依舊偏薄，但口感豐富完全不會感覺是工業(yè)啤水。琥珀拉格啤酒的釀造特點國產(chǎn)啤酒99%都是拉格啤酒，全球90%以上的也都是拉格啤酒，并且以淡拉格為主，至于琥珀拉格啤酒是指什么？其實就是在普通拉格的基礎(chǔ)上慢慢演化而來的新類型，其主要...  查看全文>

在精釀啤酒世界中，比利時啤酒除了最出名的小麥白以外，最為人熟知的就是雙料、三料、四料，但很多人并不太知道這個精釀雙料啤酒什么意思？部分人認(rèn)為是西麥爾修道院的2種麥芽、3倍酒花，但實際所謂的雙料、三料指的是頭道麥汁濃度，而且只是相對量，并不是真正的倍數(shù)關(guān)系。雙料三料的真正含義關(guān)于比利時修道院雙料（Dubbel）、三料（Tripel ），一直存在爭議，很多人都知道它來源于西麥爾修道院，其在1852年開...  查看全文>

因嶗山啤酒中獎一事，令人們的目光都關(guān)注到一聽啤酒是多少的問題上，因為中獎人員和商家都各持一詞，而對這個“聽”則產(chǎn)生的不同的解釋，姑且不對這件事做評價，但就日常來說，一聽啤酒并不代表容量，而是指包裝，通常一瓶易拉罐裝的啤酒，就被稱為一聽啤酒。1、一聽啤酒是一瓶易拉罐啤酒一聽啤酒是喝啤酒的朋友經(jīng)常會說到的，但到底一聽啤酒是多少毫升呢？其實這個“一聽”也不是國產(chǎn)的，而是英文單詞“tin”的音譯，也就是一...  查看全文>

IPA是”India Pale Ale（印度淡色艾爾）”的縮寫。是指一種上層發(fā)酵，具酒精濃度較高，酒花氣味較重的啤酒釀造風(fēng)格，而此種風(fēng)格的啤酒絕大部分是使用英國生產(chǎn)的麥芽、啤酒花以及酵母來釀造的。最原始的風(fēng)格，實際上很容易辨識，因為它帶有青草與果香的氣味，以及中度的酒體，特別是帶有顯著的苦味，但卻是一種與麥芽糖的甜味融合平衡過的苦味。這是在大不列顛共和國之外所釀造的IPA獨具的特色?，F(xiàn)在在市面上所...  查看全文>

IPA是”India Pale Ale（印度淡色艾爾）”的縮寫。是指一種上層發(fā)酵，具酒精濃度較高，酒花氣味較重的啤酒釀造風(fēng)格，而此種風(fēng)格的啤酒絕大部分是使用英國生產(chǎn)的麥芽、啤酒花以及酵母來釀造的。最原始的風(fēng)格，實際上很容易辨識，因為它帶有青草與果香的氣味，以及中度的酒體，特別是帶有顯著的苦味，但卻是一種與麥芽糖的甜味融合平衡過的苦味。這是在大不列顛共和國之外所釀造的IPA獨具的特色?，F(xiàn)在在市面上所...  查看全文>

啤酒的原料是大麥（Hordeum vulgare）。人類馴化大麥，使大麥變成農(nóng)作物，是在兩河流域（今伊拉克）。啤酒的前身，大約6,000年前就出現(xiàn)于兩河流域了。人類制造含酒精的飲料，自古都是利用酵母菌；制作面包也要使用酵母菌。到了15世紀(jì)，生產(chǎn)啤酒的方法發(fā)生了革命性變化。中歐巴伐利亞地區(qū)的修道院發(fā)現(xiàn)了低溫發(fā)酵法，可以在冬天釀造啤酒。從此，啤酒有了拉格（Lager）與愛爾（Ale）的區(qū)別，它們口感不...  查看全文>

山珍海味指的是山野海洋里出產(chǎn)的珍美食品。泛指珍異豐盛的菜肴。也作：山珍海錯。出自唐·韋應(yīng)物《長安道詩》：“山珍海錯棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。”“山珍”好理解，但“海錯”似乎有些不明白，“錯”就是“錯雜，而非只有一種”，所以稱各種海味為海錯，種類錯雜的海產(chǎn)。提起山珍海味，人們自然以為：因此它是山野和海洋中名貴珍稀食品的統(tǒng)稱，是食物中的珍饈美味，所以人們歷來把“山珍海味”視為美食的代名詞。但是，山珍海味...  查看全文>

國內(nèi)近年國產(chǎn)精釀品牌的崛起，為我們帶來了一股精釀風(fēng)，像高大師、牛啤堂、拾捌精釀、保霖精釀等等精釀啤酒品牌更是引領(lǐng)著我們進(jìn)入了國產(chǎn)精釀的新世界。啤酒種類越來越多元，進(jìn)而產(chǎn)生許多我們陌生的名詞，相信在接觸精釀啤酒的人，一定都聽過IPA這個詞，究竟這個詞跟精釀啤酒有著什么關(guān)系，我們今天就一起來聊聊： 什么是IPA？ IPA全名為India Pale Ale，中文直譯為“印度淡色艾爾”，啤酒為啥去了印度...  查看全文>