流觴曲水,是源于中國的一種游戲,后來流傳至日本、朝鮮半島。夏歷的三月人們舉行祓禊儀式之后,大家坐在河渠兩旁,在上流放置酒杯,酒杯順流而下,停在誰的面前,誰就取杯飲酒。這種游戲非常古老,逸詩有云:「羽觴隨波泛」。「流觴曲水」源于上巳節這一古老風俗。上巳指夏歷三月的第一個巳日。在古代,喝酒對于文人雅士而言可以說是很有講究的雅事,其中,有意思的不過與青年才俊們席于溪水邊飲酒作對,這種高雅的酒禮就是曲水流... 查看全文>
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無論是甜的還是干的,白色或紅色,中度或輕盈,葡萄酒都需要非常特殊的服務程序才能達到其完全的風味潛力。除了適當的溫度外,每種類型的葡萄酒都需要特定類型的酒杯進行服務。為了充分利用您的葡萄酒系列,酒文化制作了一份酒杯選擇指南,請根據您的需求選擇理想的葡萄酒杯。紅葡萄酒杯紅葡萄酒杯的典型特征:大玻璃杯,圓形杯體和大開口,讓您可以將鼻子探入到玻璃杯中,以檢測香氣整個玻璃杯具有足夠的表面積,為復雜的香氣和風... 查看全文>
酒是一種文化、也是一種藝術,在浩瀚的中華文明的文字中,到處都可以聞到酒的芬芳,尋覓到酒的蹤跡。中國人歷來好美酒,關于美酒的美文數不勝數,而與美酒相伴的便是那些精美絕倫但是漸漸失傳的酒器都有哪些呢?美九說酒帶你穿越回中國青銅時代,一起去探個究竟! 1、四羊方尊 作用:禮酒器 四羊方尊被認為是中國青銅鑄造史上最偉大的作品,是中國國家博物館的鎮館之寶 羊成為青銅重器著力表現的對象,有其獨特的象征意義... 查看全文>
尊,古時的一種酒器,同樽,陶瓷的亦作罇。這算是古時候最常見的酒器之一,在古詩詞中也是隨處可見。譬如“一樽還酹江月”、“一尊搔首東窗里”等,作為酒器的尊在萬千詩句詞章中頻頻亮相。前段時間正好去了茅臺鎮,也自然游覽了茅臺文化館。其中所見頗多,今天筆者就單單說一下展于館中的古代百變酒器-尊,每一種尊都有單獨的實物圖,大家可做觀賞之用。天獸御尊,下面這個咋一看像個嗩吶的就是天獸御尊了。這個尊口子像喇叭,寬... 查看全文>
女人什么時候最美?每個人都有自己的答案。我想,于愛酒的人而言,女人最美莫過于一醉。有心有情,有酒有醉。自古以來,著名的“女酒鬼”中就不乏美女、才女,可以說,越是感情飽滿,才情充沛的女人,喝起酒來,會更有意趣和風情。上至西漢,下至民國,許多女酒神的酒桌風采令我們至今仍回味不已……七律·貴妃醉酒花亭艷約恨相違,露滿玉盤不見歸。酒過三樽桃靨展,歌當一闕柳眉飛。迎風舞袂趨欹步,弄月憑欄醉倚暉。漏永春懷當繾... 查看全文>
女人什么時候最美?每個人都有自己的答案。我想,于愛酒的人而言,女人最美莫過于一醉。有心有情,有酒有醉。自古以來,著名的“女酒鬼”中就不乏美女、才女,可以說,越是感情飽滿,才情充沛的女人,喝起酒來,會更有意趣和風情。上至西漢,下至民國,許多女酒神的酒桌風采令我們至今仍回味不已……七律·貴妃醉酒花亭艷約恨相違,露滿玉盤不見歸。酒過三樽桃靨展,歌當一闕柳眉飛。迎風舞袂趨欹步,弄月憑欄醉倚暉。漏永春懷當繾... 查看全文>
古人云:“非酒器無以飲酒,飲酒之器大小有度”。古人歷來崇尚美食美器,作為酒的載體,與酒伴生而來,酒器不僅凝結著中國古人的智慧結晶,也被賦予了豐富的酒文化內涵。我國酒器之多,造型獨具匠心、美輪美奐,特別是青銅酒器,以其雄偉的造型、精巧的構思、古樸的紋飾著稱于世,不免讓人驚嘆古人豐富的藝術創造力。草莽英雄大碗豪飲,文人雅士舉杯把盞言歡,今天就來聊聊中國歷史長河里精美絕倫的酒器。古代酒器多種多樣,主要有... 查看全文>
喝酒用杯就如吃飯用碗一樣,酒和杯是相互相成的,喝什么酒用什么酒杯,酒杯不同的大小和形狀也很重要的。盡管酒杯總是因為它們從杯肚到杯座每一個部分的美麗而受到稱贊,但是它們要完成一個重要的目標,就是確保葡萄酒以好的狀態上桌和飲用。那么紅酒酒杯的構造是什么樣的呢?杯座平坦的杯座使酒杯可以立著,不會翻到,尤其是倒滿酒的時候。杯莖杯莖的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸,以避免把葡萄酒酒杯弄花或是讓體溫提... 查看全文>
在我國古代就有“無酒不成禮”之說。用作祭神享祖、禮儀交往、宴賓會客等儀式活動,簡言之“敬神、敬鬼、敬人”之物,酒作為溝通的“禮”物,那么盛酒的器具也就自然成為禮器了。華夏文明中最為燦爛的青銅文明這一頁,就出現了各種青銅酒器。我們日常也會聽到一些酒器的名稱:爵、角、觚、觶、斝、尊、壺、卣、彝、觥、瓿等,卻不知其模樣和具體用途。既然是禮器,那其用法一定是非常講究的。古代酒器可分為盛酒器、飲酒器,取酒器... 查看全文>
唐代詩人杜牧的七絕《江南春》,一開頭就是“千里鶯啼綠映紅,水村山郭酒旗風”。千里江南,黃鶯在歡樂地歌唱,叢叢綠樹映著簇簇紅花,傍水的村、依山的城郭、迎風招展的酒旗,盡在眼底。 酒旗的名稱很多,以其質地而言,因多系縫布制成,稱酒旆、野旆、酒簾、青簾、杏簾、酒幔、幌子等;以其顏色而言,稱青旗、素簾、翠簾、彩幟等;以其用途而言,又稱酒標、酒榜、酒招、簾招、招子、望子…… 作為一種最古老的廣告形式... 查看全文>
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