勾兌白酒能喝嗎  2023-03-08 17:30

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.串蒸酒：也叫串香，串酒。茅臺鎮一般宣傳糧食酒、純糧酒，及原漿等非醬酒概念，常用桶裝，宣傳10元/斤、29元包郵等低價策略的酒都是這類酒。醬香酒是一個大概念，包括有：1、大曲醬香坤沙酒2、大曲碎沙醬香酒3、麩麯醬香酒4、大曲翻沙醬香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售...  查看全文>

在貴州，有很多不同的白酒，這些白酒有不同的價格，不同的酒質，這些白酒按照地方消費和酒質分為不同的價格，瓶裝的有十幾二十幾塊錢一瓶的，不過更多的則是以散酒的形式賣給消費者，消費者按照一定的價格一斤一斤的購買，并且有時候還要自帶容器，那么長期在城市中喝高端白酒的人會問，幾塊錢一斤的白酒能喝嗎？很多外地人到貴州的時候，很多地方人會拿一些自己買的散酒給客人用，這些散白酒大多都是幾塊錢一斤的，很多外地的朋友...  查看全文>

喝酒的人都知道白酒分為純糧酒、勾兌酒和酒精酒，當然了，這幾種白酒中，純糧酒是所有愛酒人士的追求，不過市場上的很多白酒都不是純糧酒，多少都是經過勾兌的，包括白酒的風味，都是勾兌出來的，那勾兌酒能喝嗎？勾兌的白酒是好還是壞？勾兌二字因為有醬香純糧酒的存在顯得刺眼，很多人把勾兌酒看成了不能喝的白酒，而且把“勾兌”二字看成了貶義詞，從而把勾兌酒看成了不能喝的白酒。其實不然，勾兌酒的歷史文化還是很深厚的，“...  查看全文>

麥芽糖是啤酒的主要成分，如果過期了，很可能會導致變質，二氧化碳也會消失，所以盡量不要喝過期的啤酒。喝過期的啤酒可能會導致腹瀉或中毒，所以過期的啤酒最好扔掉。啤酒新鮮時永遠會更好新鮮啤酒總是比舊啤酒更好喝，隨著啤酒開始老化，它開始改變其風味。構成新鮮啤酒極好的風味的某些香氣，風味和油類與過期啤酒會消失。啤酒確實是一種精致的產品，即使陽光直射到瓶子上，也可能導致瓶子過早老化。如何延長啤酒的保質期？如果...  查看全文>

100元以下的酒水是勾兌酒。其實“勾兌”這一詞是酒類生產中的專業技術術語，指的是整個酒水生產中的一個工藝過程，是指將不同類型、不同度數、不同優缺點的酒水兌制成口味與標準達到出廠規格以及質量指標的一種操作方式。市面上售賣的成品酒水除了原漿酒以外，幾乎都是經過“勾兌”的酒。勾兌酒能喝嗎？勾兌酒當然是可以飲用的，并且“勾兌”只是白酒生產的工藝過程而已，并不是什么危險的操作。通常剛蒸餾出來的頭酒濃度較高內...  查看全文>

關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！蒸酒：也叫串香，串酒。茅臺鎮一般宣傳糧食酒、純糧酒，及原漿等非醬酒概念，常用桶裝，宣傳10元/斤、29元包郵等低價策略的酒都是這類酒。醬香酒是一個大概念，包括有：1、大曲醬香坤沙酒2、大曲碎沙醬香酒3、麩麯醬香酒4、大曲翻沙醬香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產品。）自從醬香的GB/T：26760后，串香工藝所生產的酒不符...  查看全文>

中國白酒，在西方人眼中是神奇的液體，除了感嘆于糧食發酵后的芬芳，還以擁有中國白酒為榮。然而會有很多疑問，比如，這酒放了這么多年還能喝嗎？白酒有沒有保質期，會不會過期？ 喜歡喝酒的朋友可能會發現在酒瓶上一般看不到保質期的，其實是因為白酒超過10度就已經有消毒殺菌的作用了，所以只要適當的保存好，就不會滋生細菌的。反之，10度以下的酒是需要標注保質期的。 對此，國家《食品標識管理規定》有嚴格規定，乙醇...  查看全文>

過期啤酒最好不要喝，啤酒的酒精度數較低，容易變質。啤酒是由麥芽發酵而成，含有蛋白質、碳水化合物等物質，過期后這些物質容易發生變化，不建議繼續飲用。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒最長的保質期是一年，短的也就2、3個月，散裝的啤酒只有幾天的保質期。國標規定啤酒4個月的保質期，一般情況下，瓶裝啤酒在半年以內，...  查看全文>

釀酒不是高科技，是相當于做豆腐的難度，假設有一萬個釀酒師開一萬個釀酒作坊，高粱酒定價3～8元想賺個苦力錢；水平高的雜味少一點，入口順一點喝了不頭疼。出名了產能有限賣到幾十元。然后想擴大規模，結果引起了食藥監的注意。96°特級玉米酒精，7元1斤，兌成40°的頂級伏特加，3元1斤，加玻璃瓶3元，10元一瓶還賺4元，98度的食用酒精，一噸6500元；如果釀38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的...  查看全文>