將混合的酒精和飲料調配在一起,人們便發明了雞尾酒.而隨著時間的推移,簡單的口感已不能滿足雞尾酒狂愛者的需求,更何況酒吧文化潛移默化地在大家心中慢慢傳播:花式調酒法,時髦的調配手法,夸張的杯子,絢麗的色彩和近乎瘋狂的喝法更是讓人們眼前為之一亮. 1.羅馬日出LimoncelloSunrise(較佳色彩) 本酒使用國內非常少見的意大利特產Limocello檸檬甜酒為主料取代剛烈的龍舌蘭酒,口感酸甜微苦... 查看全文>
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文 | 趙明利25年前的今天，是一個值得被銘刻的日子。1994年5月9日，瀘州老窖股份有限公司的“瀘州老窖”（000568）股票在深圳證券交易所掛牌上市，瀘州老窖成為四川省釀酒行業中的第一家股份制企業，也是深圳交易所第一家白酒上市企業，從此邁出了資產證券化堅實的一步。——謹以此文致敬勇于拓荒、敢為天下先的瀘州老窖國窖人！1978年，改革開放的大幕拉開，中國開啟了騰飛的步伐。隨之而來的，還有資本市場... 查看全文>
01 首一步：檢查、清洗包裝。將瓶蓋擰緊，酒瓶倒置，查看是否漏酒。如果漏酒建議換瓶子。包裝完好沒問題，可以用發潮的抹布或刷子輕輕擦拭酒瓶，抹去灰塵。注意不要破壞酒標。02 第二步：用保鮮膜封口。給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發和串味。注意此步奏只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身，后面才需要纏繞整瓶酒。03第三步：用生料帶再次封口。有生活常識的酒友們應該知道什么是生料帶吧？就是家里水... 查看全文>
甜葡萄酒是一種極其不錯的酒類，它的口感是跟干紅葡萄酒、干白葡萄酒有著很大的區別之處，那么，為什么甜葡萄酒會那么甜呢，各位朋友們是否知道這里面其中的原因呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 ... 查看全文>
我國的獼猴桃的主要產區在陜西省的周至縣、江西省的宜豐縣、河南省的西峽縣，這三地也素有獼猴桃之鄉之稱，其它如浙江、四川、廣西、江蘇、安徽、臺灣等16個省和自治區也有出產。產量約在1.6億公斤左右。獼猴桃原產地在我國，英文名為chinesegoosebeery，又名羊桃、茅梨、基維果、奇異果。獼猴桃是一種野生藤木果樹，為綠葉攀援繞藤植物，外形和刺梨相似，區別在于刺梨的果體，遍體生刺。野生的獼猴桃個... 查看全文>
關于酒的故事和傳說特別多，從商紂王的酒池肉林到漢時的魏武王曹操的何以解憂，唯有杜康，和曹操劉備的青梅煮酒論英雄，唐時的李白斗酒詩百篇，再到宋時的武松三碗不過崗，酒的故事伴隨中華文明數千年，可是每個故事講的什么酒，不是很多人能夠搞明白。但是酒歷史的發展是在酒的地位逐漸下降和民間普及的過程一路走來，。商代是王的故事，漢時時封王魏王的故事，唐朝時是社會名流的故事，宋朝是英雄囚徒的故事，而到了宋之后都逐漸... 查看全文>
我們時常說，白酒具有幾千年的歷史，實際上白酒是從什么時候開始發源的呢？發展至今，又經歷了哪些改變呢？中國白酒是糧谷的極致轉化，是天地人和、天人共釀溫暖人的一杯熱飲。01白酒的名稱中國白酒是20世紀50年代才定名的谷物蒸餾酒，是以顏色標識來劃分的酒類產品。這是中華人民共和國建國以后的行業標準化用語，與古代中國的蒸餾酒名稱并不是一個概念。近代之前，中國白酒有很多稱謂，曾經采用工藝、形態、原料或顏色等多... 查看全文>
魏晉時期，我們的人口曾經有過大規模的人口流動，尤其東晉時期貴族的東遷開發今天的江南一帶，是影響我國政治、糧食、農業的重大事件，這次人口的大流動對于各類包括黃酒釀造技術的推廣，起到了巨大的推廣作用，這也奠定了經濟中心的東南遷移的必然。詩詞賞析短歌行【作者】曹操對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋。我... 查看全文>
采購的發展歷程平壩酒廠作為一家初具規模的酒廠，常年有著大量的釀酒原料采購需求。而釀酒原料的采購無疑是一項艱巨的工作，原料如果供應不上，酒的生產也會受到極大的影響。1958年到1984年，原料輔料都是靠糧食部門計劃供應，采購工作相對簡單。那時，我廠的年產量平均為一千噸，這一千噸酒需用高粱三千噸，小麥五百噸，大米五千噸釀造而成。1959年至1961年這三年因天災人禍糧食減產，糧食的供應幾乎斷了來源，酒... 查看全文>
所謂歷史，便是指過去的事，而對于白酒的“過去”而言有三個最重要的問題分別是：白酒是什么、白酒從哪里來、白酒的發展過程。我們一一來看，首先便是“白酒是什么”。白酒中國白酒，是指以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的蒸餾酒。其中有兩個關鍵詞需要特別注意：其一是“蒸餾酒”，白酒屬于“蒸餾酒”，度數很高，在世界上被稱為“烈酒”，與白蘭地、威士... 查看全文>
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