酒文化的博大精深，造就了酒的種類也多種多樣，有白酒、啤酒、紅酒、黃酒、清酒，洋酒等等，不同的酒有不同的口感和外包裝。今天就給各位酒友講講封存酒的瓶蓋，為什么紅酒要用軟木塞，而白酒卻很少用呢？首先，我們從釀造工藝角度分析一下：國際上按照釀造工藝講究分為三大種類——釀造酒、 蒸餾酒、配制酒，紅酒屬于釀造酒，而白酒大部分都是蒸餾酒，由于兩者之間的工藝差異，所以它們需要用不同的瓶塞來保存酒體。紅酒是用葡萄... 查看全文>
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最喜歡開葡萄酒的那種儀式感，轉動開瓶器，小心往上提，小心翼翼撥塞，塞子整體時，身心整個開始愉悅了，特別是拔出來那一瞬間，“噗”地一聲輕啜，如同初吻時的那種感覺，總覺得有股電流流遍全身。這也許是很多人喜歡葡萄酒的原因之一吧。封住葡萄酒的那些塞各式各樣，也許很少人會特意去留意這些塞有什么不同。用什么塞，很多時候也反應出釀酒師對這款酒的重視程度。雖然不是絕對用好塞就一定好酒，但至少可以說明，為了這款酒，... 查看全文>
最喜歡開葡萄酒的那種儀式感，轉動開瓶器，小心往上提，小心翼翼撥塞，塞子整體時，身心整個開始愉悅了，特別是拔出來那一瞬間，“噗”地一聲輕啜，如同初吻時的那種感覺，總覺得有股電流流遍全身。這也許是很多人喜歡葡萄酒的原因之一吧。封住葡萄酒的那些塞各式各樣，也許很少人會特意去留意這些塞有什么不同。用什么塞，很多時候也反應出釀酒師對這款酒的重視程度。雖然不是絕對用好塞就一定好酒，但至少可以說明，為了這款酒，... 查看全文>
威士忌是白酒還是葡萄酒？不是白酒也不是葡萄酒，而是單獨的酒類，但跟白酒一樣都屬于蒸餾烈酒。威士忌是由麥芽、玉米等谷物原料發酵并蒸餾而成，雖然工藝相對簡單，蒸餾方式不同，并且威士忌都是經過橡木桶陳釀而來，并且品質跟橡木桶陳釀有直接關系。威士忌的特點威士忌既不是白酒，也不是葡萄酒，而是單獨的一類烈酒，可以說跟白酒平級，并且同屬于世界七大烈酒之一。威士忌是由大麥、黑麥、玉米等谷物原料發酵并蒸餾而得到的酒... 查看全文>
現在收藏老酒的越來越多，但很多人卻會發現老酒容量都會減少，這是因為密封不到位而“跑酒”，至于老酒怎么封口保存不跑酒？最常見的就是蠟封，其實操作相對復雜，而且密封效果也并不是最好，比較講究的是配合生料帶密封，不過任何密封方法，最好都是隔幾年重新密封。老酒封口不跑酒的5種方法1、蠟封蠟封是專業收藏老酒經常使用的方法，就是將蠟融化后，將酒瓶倒過來在蠟中浸泡一會取出冷卻即可，蠟封就完成了，不過這種方法只適... 查看全文>
許多酒友喜歡收藏酒，尤其是類似于茅臺、五糧液等這些名酒。不過大部分的人，更喜歡買一兩瓶來收藏，而有些人則喜歡買一整箱的來收藏。這兩種，孰好孰壞呢？最近小編的朋友也有相同的疑問。今天正好給大家一句話吧，在經濟條件許可的情況下，建議以整箱來收藏！... 查看全文>
【一箱子軟木塞 來源：網絡】我們都知道，木塞和螺旋蓋是目前葡萄酒封瓶方式的兩大主流形式，關于螺旋蓋我們已經了解過了，那么，對于木塞這種最流行、最普遍的封瓶方式，我們還有什么知識點是沒有清楚了解的呢？我們經常聽一些看似懂葡萄酒的人說橡木塞、橡木塞的，那么，木塞真的就是橡木的嗎？我們今天就來看看這個問題。首先我們確認一下今天說的軟木塞，都是指的是一體的木塞，而并非是合成木塞和復合木塞。我在標題里把木塞... 查看全文>
國際葡萄酒研究機構Wine Intelligence的一項新調查發現，英國的千禧一代消費者更喜歡軟木塞封瓶的葡萄酒，而超過65歲的人更喜歡螺旋蓋。圖片來源于： 樂酒客該機構通過在線調查工具Vinitrac進行的調查中，超過半數（51%）的65歲及以上受訪者表示他們更喜歡螺旋蓋封瓶。相比之下，年齡在18~24歲的受訪者中有18%表示不喜歡螺旋蓋，而在65歲以上的人群中，這一比例僅為4%。Wine I... 查看全文>
【各種木塞 來源：網絡】軟木塞是世界上葡萄酒使用最普遍的封瓶方式，盡管多年來很多新型的封瓶方式都在推廣，并且螺旋蓋已經很具規模，但很多初涉葡萄酒領域的消費者還是根深蒂固的覺得葡萄酒就應該以軟木塞的形式封裝，并且在開瓶的時候也很享受那木塞離開瓶口發出的啪的一聲。那么，我們今天就來看看軟木塞這種形式到底是誰發明的？其實，說起發明一件東西，冰箱彩電洗衣機，電燈電話舊電腦（好像有點要往收破爛那邊串詞）都可... 查看全文>
酒與水一樣會揮發，所以能將老酒收藏幾十年的時間是一件非常困難的事，特別是我國早期生產的白酒，因為制作水平比較低，特別是瓶裝酒，其包裝和瓶口瓶蓋設計不怎么先進，所以很多酒都不適合收藏。縱然是價值再高的酒，收藏不好也無濟于事，因此，老酒收藏，密封是關鍵!我國建國以后早期的白酒在裝瓶過程中，主要是采用了鐵皮壓制蓋，里面墊著塑膠墊。這些酒蓋在保存過程中有破損的情況，所以就算收藏的年代再久遠，但是因為酒中的... 查看全文>
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