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酒,在人類生活中有著不可或缺的作用,而不一樣的地域文化差別形成的酒文化也不盡相同。世界各國國酒是什么,你了解嗎?世界十大名酒有這些,你又了解嗎?下面小編為我們盤點世界各國國酒,并推薦世界十大名酒排行榜,讓你了解世界名酒,領(lǐng)略世界各國的酒文化。1.德國酒標(biāo)知識,怎么讀懂德國酒標(biāo)2.韓國酒文化特征有這些3.法國酒莊分級制度:國酒茅臺在比較風(fēng)靡的酒有兩種,一種是以茅臺、五糧液等八大名酒為代表的白酒,還一... 查看全文>
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導(dǎo)語:國內(nèi)最“憋屈”的白酒出爐,因提成低導(dǎo)購不推薦,卻是真正糧食酒對于愛喝酒的人士來說,能在高端場合下喝上茅臺酒,面子倍兒足,不過對大多數(shù)人來說,這可能是一場夢,平時也就是喝些跟茅臺酒口感相似的白酒過下嘴癮,喝到好酒難于上青天。不過小編有了一個新的發(fā)現(xiàn):酒友圈一直在講“憋屈酒”,從汾酒講到西鳳酒,從高端酒講到低端酒,仿佛憋屈酒從來沒有斷過,那么什么是憋屈酒呢?在酒友圈,一般把品質(zhì)好,無人賞識的酒成... 查看全文>
白酒陳釀的時間,一般是勾調(diào)成品后,各種指標(biāo)符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,過濾后靜置存放開始計算;年份酒,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是從灌裝后噴印日期開始計算的。陳釀:陳,即長久的意思,指的時間長。在酒行業(yè)里,液體狀態(tài)發(fā)酵的叫釀,如酒精的液態(tài)發(fā)酵,固態(tài)的叫(發(fā))酵,如傳統(tǒng)濃香型白酒的固態(tài)發(fā)酵。陳釀的含義:剛生產(chǎn)出來的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要經(jīng)過貯存一定時間,讓其自然老熟,可以減少新酒的刺激性、辛辣感,... 查看全文>
啤酒中除水外,還有以下幾種主要成份:1、酒精:啤酒含酒精極低。12度優(yōu)級淡色啤酒要求3.7%(m/m)以上。酒精具有興奮和產(chǎn)生熱量的作用,現(xiàn)時對啤酒穩(wěn)定性也有一定作用。2、二氧化碳:它使啤酒具有爽口的風(fēng)味。3、泡沫:賦予了啤酒特有的一種魅力,是啤酒不可缺少的特征。4、浸出物: (1)糖分:主要有糊精,少量的麥芽糖和單糖,啤酒熱量的來源。(2)含氮物:主要包括蛋白質(zhì)、肽類和氨基酸。啤酒含有人體所需1... 查看全文>
導(dǎo)語:一杯白酒等于幾瓶啤酒?怎樣計算才公平?教你這個公式,少吃虧!白酒和啤酒應(yīng)該是如今酒水市場最受歡迎的兩種酒水類型了,一般來說,我們夏天的時候,都會喜歡喝冰啤酒,不太喝白酒,而到了冬天,天氣冷的時候,大家又開始喝白酒,不喝啤酒了。但是換來換去,總體來說,白酒和啤酒,也是我們最常見并飲用場景比較多的酒水。不知道你們身邊有沒有這種朋友:一種是可能啤酒可以喝一大箱,但是一旦喝白酒,那就是半杯倒;還有一... 查看全文>
前段日子,一個“酒桌文化在年輕人中淡化”的熱搜詞出現(xiàn)在大眾視野中,對于很多年輕人來說,或許他們還愿意因為歡樂聚會而暢飲,但僅僅為了維系關(guān)系網(wǎng)而進(jìn)行推杯換盞的意愿卻少了很多。不過,這種淡出“酒桌文化”還停留在“愿不愿意喝”的范圍內(nèi),著眼于我國國情,談判還多停留在酒桌上,進(jìn)入職場后完全逃離酒局幾乎是不可能的,多少要“意思”一下。喝酒傷身,“意思一下”的量是多少呢?基于人們的酒量各有不同,這里分享兩個“... 查看全文>
家庭自釀葡萄酒加硫,能夠起到殺菌消毒抗氧化的作用,這里給出加入的量的計算方法:第一種,加亞硫酸 6%亞硫酸的添加量 = 需要的濃度(ppm)×發(fā)酵液的重量(公斤)÷60 結(jié)果是ml或者g;第二種,加偏重亞硫酸鉀(又稱為焦亞硫酸鉀): 偏重亞硫酸鉀的添加量 = 需要的濃度(ppm)×發(fā)酵液的重量(公斤)÷500 結(jié)果是g第三種,加調(diào)流片 這個在購買的時候就會明確說明,一般是5g用于100斤葡萄。添... 查看全文>
#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#我們嘗試著將葡萄酒平衡關(guān)系公式進(jìn)行量化,酒精的單位體積濃度用TAV表示,單位為%vol:總酸則以葡萄酒中的硫酸含量表示,單位為g/L;單寧則通過多酚指數(shù)含量表示,單位為IPT/16[表示馬斯魁單寧(Tanins Masqueliers),也就是來源于葡萄的單寧]。需要提前聲明的是,以下所列的公式在數(shù)學(xué)邏輯上并不嚴(yán)謹(jǐn),但是這個公式卻是現(xiàn)階段最能夠有效反映葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡關(guān)系的重要工具... 查看全文>
大家好我是領(lǐng)匠釀酒人,今天和大家聊聊喝酒的時辰的問題,因為喝酒能使人身心愉悅、忘記煩惱,健康的飲酒還能養(yǎng)身,但喝酒也要講究正確的喝酒方法和時間,我們生活中經(jīng)??吹疥P(guān)于喝酒引發(fā)的各種疾病,那么喝酒應(yīng)該在什么時間段喝比較好呢?最佳飲酒時間是晚上18點之后,因為酒在分解時需要多種酶和維生素參與,而上午和下午的時候,人體內(nèi)分解酒的酶含量相對較少,酒喝進(jìn)肚子不容易被分解,于是進(jìn)入血液,并隨著血液流轉(zhuǎn),這就較... 查看全文>
眼瞅著就要過雙節(jié)了,到時8天的假期,少不了要跟朋友吃吃喝喝,那么怎么計算自己的酒量呢?自己的身體攝入多少酒精是安全的呢?茅友公社今天看到一個公式說不定可以幫到酒友們酒精攝入量計算公式:飲酒量× 酒精濃度× 0.8 = 酒精攝入量《中國居民膳食指南(2016)》上指出,成年男性每天酒精的攝入量不可超過25克,女性每天攝入的酒精量不可超過15克換算成啤酒的話,常見的11度啤酒,酒精含量為3.7度,按照... 查看全文>
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