去年,我接待過一個外國友人。有個西班牙酒莊的釀酒師朋友,正好來上海參加展覽會,然后,順道來杭州看看我。按照接待慣例,我請他吃了杭州特色東坡肉。就在他困惑“為什么一塊肉上會綁著繩子”之際,我向他介紹了下中國餐廳里葡萄酒的普及度和銷售情況。當我講到“餐廳里紅葡萄酒的比例要遠遠高于白葡萄酒”這一點時,外國友人更是困惑萬分。于是,我開玩笑說,“在中國,葡萄酒(Wine)往往是被叫成紅酒(Red Wine)... 查看全文>
目錄
影響葡萄酒品質好壞有許多因素,其中空氣是大家眾所周知的一個因素,因此對于不同的葡萄美酒而采用不同的葡萄酒杯是非常有必要的,所以白葡萄酒和紅葡萄酒的酒杯就有一定的差異,你知道這些小差異嗎?下面小編將帶你了解一下為什么會有這些小差異。一般來說,酒杯制造商們會根據葡萄酒的不同類型以及對于氧化和侍酒溫度的不同需求而專門制作出形態各異的紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香檳笛形杯等。選擇一款合適的酒杯能夠提高葡萄酒... 查看全文>
甜紅葡萄酒的口碑似乎一直都不怎么好。葡萄酒評論家們一直認為這些葡萄酒不夠嚴肅,或風味不夠復雜。與此同時,消費者們也通常將甜型的紅葡萄酒與二流酒品或口感較差的葡萄酒相聯系,如加州樂事(carlo rossi)的麝香(moscatel)葡萄酒等。然而,有些甜紅葡萄酒的風味其實也是不錯的。歸結起來,甜紅葡萄酒可分為4類,即“稻草”葡萄酒、加強型葡萄酒、起泡葡萄酒及不經橡木桶熟成的甜紅酒。“稻草”葡萄酒是... 查看全文>
紅酒杯和白葡萄酒杯的區別是形狀不同,兩者都是高腳杯,紅葡萄酒杯的杯口更大,杯身更寬,可以讓紅葡萄酒與空氣接觸更充分;而白葡萄酒杯口較小,杯身較長,是為了更好的收集香氣。白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯的區別紅葡萄酒杯喝紅酒時,人希望紅酒容易氧化。這是氧氣和酒的混合。飲酒者認為正是這種氧化作用給葡萄酒帶來了真正的香氣和風味,使之更加令人愉悅。這就是為什么紅酒杯更圓、更寬,以便讓更多的氧氣與紅酒接觸的原因。這也... 查看全文>
用來釀酒的葡萄酒種類有千千萬萬個下面我們來認識一下常見的紅葡萄酒釀酒品種01赤霞珠(Cabernet Sauvignon)起源:赤霞珠的起源之前都是一個謎。1997年,相關專家利用DNA檢測技術解開了這一謎團。結論顯示赤霞珠正是由品麗珠(CabernetFranc)和波爾多白葡萄品種長相思(SauvignonBlanc)自然雜交而成。風味:赤霞珠中最常見的芳香和風味成分是李子、黑櫻桃、黑莓、藍莓、... 查看全文>
近這幾年,有一款葡萄酒受到很多消費者青睞,那就是桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒之所以讓人喜歡,是因為它的色澤嬌艷,味道比較清爽。而且桃紅葡萄酒也是比較百搭的葡萄酒,種類也比較多,那么我們應該怎么去挑選呢?小編跟大家探討一下這個問題吧。葡萄酒入門指南:你需要了解的9類常見紅葡萄酒,對你有好處1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)赤霞珠較初栽培于波爾多(Bordeaux),也是波爾多左岸(Lef... 查看全文>
白葡萄酒杯可以喝紅葡萄酒,但是可能會對品嘗葡萄酒風味有一點影響,因為紅葡萄酒杯杯身比白葡萄酒寬,是為了更好的讓酒液與空氣反應,而白葡萄酒不需要氧化,因此杯身會較窄。葡萄酒杯又叫高腳杯,有一根細長的柄,這樣的設計除了美觀外,還是為了更好品嘗到葡萄酒的最佳風味。品葡萄酒的時候,葡萄酒溫度很重要,不同的葡萄酒都有最佳侍酒溫度,手的溫度會影響到酒的溫度,所以在拿葡萄酒杯的時候,應該拿酒杯柄或杯底,這樣才不... 查看全文>
紅酒杯和白葡萄酒杯的區別是形狀不同,兩者都是高腳杯,紅葡萄酒杯的杯口更大,杯身更寬,可以讓紅葡萄酒與空氣接觸更充分;而白葡萄酒杯口較小,杯身較長,是為了更好的收集香氣。紅葡萄酒杯喝紅酒時,人希望紅酒容易氧化。這是氧氣和酒的混合。飲酒者認為正是這種氧化作用給葡萄酒帶來了真正的香氣和風味,使之更加令人愉悅。這就是為什么紅酒杯更圓、更寬,以便讓更多的氧氣與紅酒接觸的原因。這也是為什么紅酒酒杯要高一些,這... 查看全文>
葡萄酒與空氣接觸的程度大小,直接關系到飲用者能否更好地享受此款美酒。一般來說,酒杯制造商們會根據葡萄酒的不同類型以及對于氧化和侍酒溫度的不同需求而專門制作出形態各異的紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香檳笛形杯等。選擇一款合適的酒杯能夠提高葡萄酒的視覺效果以及香氣和味道的美妙程度。以下將為您介紹白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯具體有哪些不同。酒杯的各部位每個葡萄酒杯都是由3部分構成的,即杯身、杯炳以及杯腳。葡萄酒的... 查看全文>
因為葡萄酒種類的不同,所以杯子的選擇也不同。一般而言,紅葡萄酒就應該用杯口比較大的酒杯,白葡萄酒應該選擇杯口較小的酒杯。那么,紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯還有什么其他的不同之處嗎?1、酒杯的各部位每個葡萄酒杯都是由3部分構成的,即杯身、杯炳以及杯腳。葡萄酒的類型決定了應該使用何種類型的酒杯。紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般會有不同的杯身和杯炳。開始侍酒的時候,一定要抓住杯炳,以免杯身出現指紋。在飲用葡萄酒的時... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!