醬香型白酒在所有的白酒中給人的感覺可謂是神出入化的,因為它的獨特特點是其他酒不可相比的,它的突出點就是空杯留香持久、香氣香而不艷、低而不淡、醇香優雅、讓人回味無窮。那大家好奇的點是,醬酒勾調時為什么要用老酒加新酒,而其他的一些酒不是這樣勾調也能品出其特點,為什么呢,下面小編帶大家一起來了解下。首先,大家有可能會誤會把市場上30年或50年的酒看作是年份酒,其實這是一個誤區,他們只是把老酒加在新酒進行... 查看全文>
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阿膠、人參、鹿茸被人們并稱為中藥三寶,而在這其中阿膠的滋補養生效果最好,也受到大眾的歡迎。也就有人拿阿膠泡在黃酒中制作藥酒飲用。這樣也能使阿膠的功效發揮到最大。接下來小編就告訴你為什么阿膠要用黃酒泡制。黃酒是藥引子,很多中藥都用黃酒來調服。阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因: 1.增加阿膠的功效用黃酒泡阿膠,可以增加阿膠的功效,促進藥效揮發。使阿膠易于消化、吸收,其美容養顏,補益氣血的作用發揮到最好... 查看全文>
一個醬香茅臺,一個濃香五糧液,同樣是中國名酒,但卻存在著很大的差異,無論是味道還是制作工藝都有顯著的不同,就連包裝都非常不同。今天我們就來說說,為什么茅臺酒用白瓷瓶,五糧液用透明玻璃瓶?酒瓶的最重要的功能就是“裝”,不僅要裝的好,還要裝得好看。 白酒的酒瓶對白酒有三個作用,一個是儲存白酒,一個是整體的美觀度,另外一個就是保證酒體的口感和酒質。我們先來說說如何叫裝的好,裝的好就是要保證酒的口感和品質... 查看全文>
阿膠的主要藥理功效有:、止血、婦科疾病;、清肺治咳嗽、治腹瀉;男性疾病;保胎安胎、滋陰;、擴張血管、美容養發;防治老年病、延緩衰老、健腦益智;亞健康人群、特殊職業者抵抗輻射等等。那么,阿膠為什么要用黃酒泡?其主要原因是:1、增加阿膠的功效;2、去腥味;3、可以保質。另外,黃酒水溶法是較易吸收、消化的阿膠服用方法之一,適用于老人、手術康復人員、腸胃不適等人群。黃酒泡阿膠要想效果好,關鍵在于黃酒的選用... 查看全文>
醬香型白酒在所有的白酒中給人的感覺可謂是神出入化的,因為它的獨特特點是其他酒不可相比的,它的突出點就是空杯留香持久、氣香而不艷、低而不淡、醇香優雅、讓人回味無窮。那大家好奇的點是,醬酒勾調時為什么要用老酒加新酒,而其他的一些酒不是這樣勾調也能品出其特點,為什么呢?下面小編帶大家一起來了解下。首先,大家有可能會誤會把市場上30年或50年的酒看作是年份酒,其實這是一個誤區,他們只是把老酒加在新酒進行勾... 查看全文>
阿膠、人參、鹿茸被人們并稱為中藥三寶,而在這其中阿膠的滋補養生效果最好,也受到大眾的歡迎。也就有人拿阿膠泡在黃酒中制作藥酒飲用。這樣也能使阿膠的功效發揮到最大。接下來小編就告訴你為什么阿膠要用黃酒泡制。 黃酒是藥引子,很多中藥都用黃酒來調服。 阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因: 1.增加阿膠的功效 用黃酒泡阿膠,可以增加阿膠的功效,促進藥效揮發。使阿膠易于... 查看全文>
關注:雅愉品酒一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!中國自古以來各路豪杰都是講究大口吃肉,大碗喝酒從梁山好漢到三國演藝無數經典名著都會閃現一個經典的鏡頭端起一大碗酒一飲而盡暢快淋漓,快意人生!現代人們在各種聚會上口頭禪也是感情深,一口悶顯示出當仁不讓的豪杰之氣既顯出為人的豪邁又體現朋友間情感那為什么我們在飲用茅臺酒的時候卻講究要用小杯慢慢品味呢?今天小編就給您講一下喝茅臺酒要用小杯的緣故1、小杯宜聚攏... 查看全文>
《建寧府建陽縣長灘社倉記》:“蒙惠者雖知其然,而未必知其所以然也。” 近日,河南省市場監督管理局公布了一批在2020年第一季度抽檢中,不合格的白酒產品信息。其中,這些白酒的不合格項目多為酒精度不達標以及檢出甜蜜素。作為以糧食為原料,采用傳統工藝所釀造、儲存、勾調出來的固態法白酒,正常情況下酒液中是不可能引進甜蜜素的,且成品酒中也是不可以添加這些非發酵成分的。只有配制酒中,才可以添加甜蜜素低于或等... 查看全文>
每天只顧著被生活充實,已經想不起來有多久沒有慢下來體會生活了吧。不只是慢生活,在感情深一口悶的酒桌上,更需要慢節奏!小酌一杯,慢慢品味。歷史記載中,在唐朝的各種宮廷宴會中,小杯已經風靡全國。一直到宋代、明代、清代,再到現代,小酒杯一直傳承至今,成為了一種歷史的延續和見證。對于現代人來說:喝白酒,為什么要用小杯呢?聚攏香氣使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣香氣散得慢,便于更好品嘗酒便于觀色品酒第一步:觀... 查看全文>
喝酒的人大多聽過一句話“糧乃酒之肉、曲乃酒之骨”但釀酒為什么要用酒曲你知道嗎踩曲首先,酒曲有以下這幾種用于紅酒釀造的紅曲用于黃酒釀造的麥曲而白酒釀造的用曲一般是大曲、小曲、麩曲和混曲白酒用曲類型釀酒加曲主要是因為酒曲上有大量的微生物和微生物所分泌的淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等在酶的生物催化作用下谷物中的淀粉、蛋白質等轉化成糖和氨基酸糖分在酵母菌的酶的作用下又會分解成乙醇,即酒精曲塊紅川酒的酒曲采用的是... 查看全文>
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