自己在家里釀制葡萄酒,又簡單又好喝又健康,聽起來是不是很誘惑?不過,自釀葡萄酒實際上帶有很多風險,如果不加注意,很可能會嚴重危害人體健康。風險之一:甲醇超標甲醇來源于葡萄果實本身,因此在釀制過程中要完全避免甲醇是不現實的。葡萄酒的發酵過程,其實就是果糖轉化為酒精的過程,在果膠酶或熱能的作用下還有可能分解生成甲醇。甲醇超標會對人體造成嚴重危害,但是微量的甲醇并不影響健康。根據國際葡萄與葡萄酒組織(O... 查看全文>
目錄
市面上有些葡萄酒以加入金箔作為賣點,搖晃酒瓶就能欣賞到黃金在酒中亂舞的炫目表演。然而許多人對“吞食”黃金始終抱有疑慮:金箔入酒,是否安全呢?黃金曾被用于殺人人類對黃金的癡迷可以說從未停止過,不僅想要擁有它,甚至想要把它攝入體內成為自己的一部分。古代的中國人就迷信黃金能夠讓人“不老不死”,東漢煉丹家魏伯陽就提倡直接服餌黃金,魏晉時期,黃金是仙丹中必備的元素。"仙人食金飲珠,然后壽與天地相保" - 《... 查看全文>
平時我們走親訪友,吃飯,免不了使用紙杯喝酒。那么現在茗茗告訴您,以后千萬不要用紙杯喝酒了。紙杯上面印花的圖案是用的乙醇油墨,也是環保型的油墨,因而碰到酒精就會掉色。環保型油墨是一種有機溶劑,用一次性紙杯裝酒精和飲料,長期使用會對人的大腦神經系統造成影響,對身體造成一定傷害。其實,早在2012年6月份出臺的《紙杯》國家標準中規定,紙杯必須使用環保油墨。使用環保型油墨的紙杯,遇到酒精會掉色,這類紙杯需... 查看全文>
蛇酒有毒嗎蛇酒一般沒有毒,蛇毒是一種蛋白質,在高溫或者高濃度白酒環境下,蛇毒會變性、分解,從而化毒素。因此,用來浸泡的白酒,必須是50度以上的純白酒,而且浸泡時間要夠長。一般來說,生浸法要求浸泡超過2個月。毒性越強的蛇,浸泡時間越長越好,以保證毒素被分解。即使蛇酒中還有少量蛇毒殘余,只要我們的口腔與消化道沒有傷口,少量攝入蛇毒也不礙事。因為蛇毒招架不住消化道里的蛋白酶的,會被這些酶類破壞掉。當然,... 查看全文>
在葡萄酒的中文背標上,在原料與輔料一欄中會標示有:葡萄汁和二氧化硫(SO2)。英文背標上標注:“Contains Sulfites”。這時消費者會疑惑,不是說葡萄酒是純天然,無添加的產物嘛,怎么還會添加 SO2 呢?對人體會不會有害呢?1、是不是所有葡萄酒都必須添加 SO2?葡萄酒一定要添加 SO2 嗎?答案:不是。并不是所有葡萄酒都會添加 SO2,有些酒莊比較偏執,不添加任何物質,但這類葡萄酒需... 查看全文>
“七月的核桃、八月的梨、九月的柿子亂趕集”秋天正是我們青州這些果品上市的時節。今天我們來說說營養豐富的核桃,特別是當下的青核桃,很多人都聽說過用青核桃泡酒,同事也疑慮青核桃泡酒有毒嗎?小編接下來酒告訴你青核桃泡酒有毒嗎,青核桃泡酒2年后能喝嗎?青核桃泡酒有毒嗎青核桃泡酒可以潤澤肌膚、健胃、補血,對神經衰弱尤有功效。民間有用核桃樹枝煮水及青核桃皮治療腫瘤的,療效尚待觀察用青核桃泡酒可以治胃病。青核桃... 查看全文>
首先,選擇好所使用的酒瓶和酒塞,一定要檢查酒瓶是否干凈,瓶中是否有殘余的水等。接下來,將少量葡萄酒倒入瓶中并進行沖洗。之后,將壇子中的葡萄酒轉移至酒瓶中。在這個過程中,你最好使用虹吸管來抽取葡萄酒,這樣一來,葡萄酒中的沉淀物可以被除去。此外,裝瓶的時候要控制倒入的量,以免過多的葡萄酒從瓶中溢出。軟木塞和葡萄酒之間應留有1英寸的距離。倒好葡萄酒后的下一個步驟便是使用軟木塞進行封瓶。除了軟木塞,你還需... 查看全文>
紅酒中有二氧化硫沒有毒,紅酒中加入的二氧化硫是有嚴格的標準的,在這個標準內的二氧化硫對大部分健康人體是無害的,只有少部分二氧化硫過敏或哮喘人群有影響。如果沒有二氧化硫,所有的葡萄酒都將會在短短的幾個月之內壞掉。二氧化硫對葡萄酒的影響可謂是從內到外,主要有兩種,一是二氧化硫通常作為保護劑添加到葡萄酒中,有殺死葡萄皮表面的雜菌(二氧化硫幾乎是釀酒師所能使用的的細菌抑制劑)。第二,它又是一種抗氧化劑,在... 查看全文>
青杏酒顧名思義就是用青杏子泡制而成的酒,青杏酒常見的水果酒之一,例如還有楊梅酒、李子酒等都是大家比較熟悉的。那么,青杏酒怎么做?青杏酒的功效與作用有哪些?還有青杏泡酒有毒嗎?1、青杏洗凈控干水分2、將青杏放入密封瓶子,加入冰糖,量您看著來,喜歡喝甜的多放點,不喜歡就少放點,我這個屬于比較偏甜口的3、我先倒入了真露,然后放入一小杯二兩的二鍋頭、一小碗米酒,混合靜置4、之后冰糖就不斷的自己溶解,酒變成... 查看全文>
大多數情況下,家庭自制葡萄酒是沒有毒的,可以放心飲用。家庭自制葡萄酒的制作過程中,病菌是很難生長的。不過為了安全起見,也為了制作質量更好的葡萄酒,自制葡萄酒的過程中要注意衛生問題。自制葡萄酒的釀制的方法如下:一、材料葡萄20斤,冰糖1500克。二、做法1、用剪刀將葡萄剪成一顆顆,破皮的和壞掉的不能要。2、用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再沖洗3遍,洗凈后晾干水分。3、葡萄去蒂后掰開,放進玻璃瓶中。... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!