紅酒的前半生由釀酒師決定,后半生在我們自己手里。開酒時卻發現美酒失色,酒味生變,真的是一件讓人只能抱著瓶哭的事情!紅酒當然會過期,但是什么時間不能飲用,受多個因素影響,不是按酒標上日期計算出來的。哪些葡萄酒值得存放,能存放多久?答案并非千篇一律,而這個問題的關鍵,在于葡萄酒的 “適飲期”。這個概念是基于葡萄酒的生命周期而言的,葡萄酒從出生、成長、成熟,到達頂峰,再到衰敗,最適宜飲用的時間是進入成熟... 查看全文>
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識別以上二維碼或點擊文章底部左下角閱讀原文訂購文丨微酒記者 龐玉嬌編丨古德白4月1日。愚人節,備受關注的江小白CEO陶石泉在微博上發布了一張產品圖片,引起了微酒記者的關注。這是一款由重慶江記酒莊有限公司生產的產品,“三五摯友”四個字明顯大于“江小白”。40度的酒精度旁邊更為醒目的是凈含量:500ML。以2兩裝江小白走紅的陶石泉此番是何意思?“三五摯友”500ML代表著怎樣的謀劃?微酒記者隨后進行了... 查看全文>
白酒定制網是一個專業從事網上買白酒、個性化定制白酒、批發的平臺,我們竭力打造貴州乃至國內各種中高檔優質白酒的線上集散中心,專門為各大酒店、餐廳、政府單位、企事業單位、個體經營戶以及零散個體酒友提供各類白酒,網站于2018年上線以來,經過全體同仁的辛勤努力,受到越來越多的酒友喜愛。為什么?因為我們堅決杜絕與任何劣質白酒接觸,竭盡全力保證每一滴酒都出自良心廠家,都是純糧釀造的放心酒。白酒網拒絕劣質酒白... 查看全文>
朗姆酒開了以后能放一年左右。朗姆酒是一種蒸餾酒,酒精度數較高,不容易受細菌感染變質,但是酒瓶打開后,酒液中的酒精等物質會緩慢蒸發,因此不能長久保存。朗姆酒是一種蒸餾酒,由發酵甘蔗汁及其副產品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一樣,朗姆酒經歷發酵和蒸餾的過程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一個區別;朗姆酒沒有明確的生產方法。它完全基于不同地點和酒廠的傳統風格。朗姆酒、伏特加、杜松子酒和威士忌等烈酒在離開酒桶后不會... 查看全文>
洋酒一般不會過期。洋酒是指國外進口的酒精飲料,而在日常生活中,洋酒更多是指威士忌、白蘭地等烈酒,它們的酒精度數較高,不易受細菌感染變質,只要保存得當,可以長期存放不變質。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說,在東亞地區,洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之... 查看全文>
單寧,是葡萄酒中含有的兩類酚類化合物的其中一種,在紅葡萄酒中含量較多,而它的存在,有益于心臟血管疾病的預防。一、單寧從哪里來?單寧的來源有兩種方式,一是釀酒葡萄本身,紅葡萄酒在釀造時一般會連皮帶籽,這也促使紅葡萄酒中的單寧含量高于其他類型的葡萄酒。而是經過橡木桶陳釀的葡萄酒,發酵后的酒液在橡木桶中繼續進行熟成,酒體與桶壁進行充分接觸,導致發生化學反應,萃取出橡木中的單寧,使其含量增加。二、酒中為什... 查看全文>
相信很多喝酒的人都遇到過這樣的問題,但是一瓶好酒卻無法一下子喝完。剩下的如果保存不好,他們再喝的時候就沒味道了,真的很可惜。那么,開瓶葡萄酒能保存多久呢?如何妥善保管?今天,小編和大家來聊聊。一、開瓶后的葡萄酒會發生什么變化?首先,我們先來了解一下,開瓶后的葡萄酒會發生什么變化。葡萄酒的發展是一個與氧化息息相關的過程。氧氣對于葡萄酒來說“亦敵亦友”。對于還比較生澀的葡萄酒來說,適當的氧氣可以幫助葡... 查看全文>
未開的紅酒可以放冰箱,但不適合長期放置,冰箱的制冷原理和濕度都不適合保存紅酒。未開的紅酒可以在準備喝前放冰箱,冰鎮一小段時間,使紅酒達到更適合飲用的溫度。從較嚴格的葡萄酒存儲的角度來看,把酒存放在冰箱內有三樣不好:,它太干,而藏酒環境最好有70%的相對濕度。酒在干燥環境下酒瓶塞可以縮小,易讓空氣流入,可能會使酒氧化。其實酒瓶的木塞也有細孔,會讓適量的空氣滲入,促進酒的成熟,不過這只是少量。另外兩個... 查看全文>
紅酒不會過期,但是紅酒放置時間長了,口感會變差,風味不好。紅酒在裝瓶后還一直在發展,一般在3到5年后,就會走向衰落期,這個時候的紅酒對人體是無害的,只是口感不好,不適合飲用。葡萄酒是一種活的飲料,會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里,創造了一個氣密的空間,讓葡萄酒很少或者沒有氧氣,從而保存了它。葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期,所以說是保質期,還不如... 查看全文>
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