很多人都喜歡在葡萄盛產的季節，釀制葡萄酒，一般放置一段時間后，就能飲用啦。如果釀制的好，葡萄酒的口感是非常的不錯的，如果釀制不好就會有各種問題。那么自釀葡萄酒是酸的怎么辦?按照葡萄變葡萄酒的原理：葡萄酵母在適當的溫度下，自發發酵把葡萄中的糖分轉化成酒，隨著發酵的進行，酒精不斷增多，葡萄汁中的糖分不斷減少，到發酵終止。這樣葡萄汁就變成了葡萄酒。在后期存放過程中，還會發生一些復雜的物理化學變化，比如酒... 查看全文>
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自釀葡萄酒長白毛的原因有哪些?1.釀酒方法不對。在釀酒過程中自釀葡萄酒與空氣接觸面積過大細菌滋生，導致發霉。最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中;2.使用的釀酒容器不干凈。在自釀葡萄酒開始釀制前，釀酒容器沒有清洗干凈，可能有油漬或是污垢，最終都會導致細菌滋生，酒液長毛。處理方法：把生霉的去除之后，別晃動把上面一層酒去除!之后觀察2天，沒有繼續發霉就可以繼續發酵，如果再次發霉，那么宣告自釀失... 查看全文>
七夕節越來越近了，交往中的男女都很期待，不過都在思考情人節要怎么過，送什么禮物最好。不過很多單身的男女都坐不住了，激動的你們是否還在為沒有男女朋友而發愁？不要急，白酒網已經為您們想好了怎么度過一個人的七夕節。一、熱戀中的女人熱戀中的女人都男方給自己送禮物，然而，他們卻不知道真正能讓對方安心和心動的禮物是什么，男孩子都希望自己能送女孩子喜歡的禮物給她，不過卻不知道對方喜歡什么，這是很正常的，女孩們你... 查看全文>
酒客雖是人間一等的瀟灑、風流之人，但既然行走于世間，自然也有其無可奈何的時候。酒客最無奈的時刻其實不是飲酒之前的迫切與焦灼，也不是酒宴結束、酒醒之后的落寞與寂寥。舉杯欲飲但是杯中已然無酒的時候才是最讓酒客神傷的時刻，彼時彼刻，心中的愁緒塊壘還在郁結，酒興也還未有絲毫削減，唯一可以消弭愁思、平復酒癮的杯中烈酒卻已經空空如也，剩下胸中那絲絲縷縷既上不得也下不得、只能郁滯于半空的酒意孤懸于胸中，引發席間... 查看全文>
隨著一絲不祥的顫動，瓶塞在開瓶器的帶動下被拽出了瓶口。麻煩的是，出來的只是瓶塞的一部分，這塞子的另一截還橫在你和這瓶脆弱的佳釀之間，看來沒拿定主意是自己掉下去，還是卡在這里等你失手把它捅下去。絕大多數情況下，開斷瓶塞還是因為不當的方式引起的：沒鉆到合適的位置就急著提起來，鉆入的角度過于傾斜導致上拉的時候塞子橫向受力，沒搞懂說明書就急著試試的電動開瓶器等等。不管原因如何，斷塞這件事，人人都會碰到。如... 查看全文>
紅酒瓶塞斷了怎么辦？有一位朋友問小編，說他開酒的時候不小心導致酒塞斷在里面了，怎么辦？這是很多新手都會遇到的問題，現在我給大家分享一下解決辦法，覺得有用的給點個贊。這可能人人都會碰到，如果是碰上老年份酒的木塞過于脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子與酒瓶黏住，都有可能讓悲劇的木塞在開啟一刻華麗分身。真的遇到斷塞了怎么辦？不必驚慌，定定神，教你幾個專業操作的應急步驟，可以化解危難：1.確定問題的嚴重程度。 這... 查看全文>
在一個悠閑的周末，拿著一杯紅酒在家里吃一頓零食，也是人生一大樂事。若是零食是自己做的，紅酒是自己釀的。這個下午茶感覺更不一樣嗎？下面小編將教你釀造紅酒的方法，這樣我們就可以在夏天收獲葡萄時在家釀造一些葡萄酒。 自釀紅酒的方法 1．將葡萄剪去長蒂，加面粉洗凈瀝水晾干。2．將葡萄一個個捏碎在大容量中。24小時后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖... 查看全文>
安德雷·西蒙曾說過：葡萄酒讓每一次進餐都變得更加有意義，每一張桌子都更加優雅細致，每一個日子也更加文明有禮。誠然，葡萄酒如今已經成為了許多國人日常生活中必不可缺少的一部分，其蘊含的風味和意境總是帶給人無盡的享受和遐想，在半醉半醒之間，帶人緩緩落入夢幻的空間，以至于久久不愿清醒。但在如此的美好之下，卻又引來一個現實的問題，那就是喝不完的葡萄酒該怎么保存呢？飲用葡萄酒時的意境雖讓人如癡如醉，但沒喝完的... 查看全文>
自釀葡萄酒發苦我們應該怎么辦呢？其實我們看到很多家庭在完成釀制的葡萄酒的時候，我們都是在感受其中的變化，也是看到一些令人難以下咽，一些人認為自釀葡萄酒發苦等等，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、很多家庭完成釀制葡萄酒在品嘗自釀葡萄酒的時候發現自釀葡萄酒有一股苦味，令人難以下咽，一些人認為自釀葡萄酒發苦是因為自釀葡萄酒已經變質，這種想法是非常錯誤的，自釀葡萄酒變苦是一種非常常見的現象，如果飲... 查看全文>
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