美酒聊共揮  2023-03-08 21:45

本文轉(zhuǎn)自：蒂諾斯精釀2016-11-14 將占星學應(yīng)用于描寫人類的性格和未來，就成了我們?nèi)粘Ｗ钕矚g聊的話題之一，星座。 到底星座科學還是不科學，其實我們自己心里都有一個答案。不管他人如何看待，適用于自己就是適用于自己，不適用便是不適用。 而這一點和我們對待精釀啤酒一樣。每個人都有自己的偏好，什么啤酒最適合自己，于自己而言那一款最好喝，心里都有一個答案。 鑒于廣大女性朋友都比較喜歡星座，為避免男性朋...  查看全文>

“董叔聊紅酒”，到底和大家聊什么？酒款太多，不知道選哪一款想入門，帕太難，又一知半解想品酒，但是不知道喝紅酒里面的什么物質(zhì)？想喝“甜”一點的紅酒，不知道哪一款更適合？想知道如何鑒別葡萄酒，增加自己的品味想學會品鑒，順便喝一點好的葡萄酒以及，想從入門到精通，讀懂葡萄酒的內(nèi)涵，土豆燉牛肉紅酒太澀太酸是怎么回事？紅酒很貴嗎？怎么樣的紅酒應(yīng)該怎么樣配我們中國人的中餐？怎么樣的酒是好酒？紅酒如何保存？如何正...  查看全文>

世界上生產(chǎn)白蘭地的國家有很多，如意大利、西班牙、法國、格魯吉亞、智利等。一些干邑沒有在木桶中陳釀，以保持蒸餾后的清晰顏色。值得一提的是“渣釀白蘭地”，比如法國的馬克或意大利的格拉巴。一些馬克在木桶中陳釀，使渣釀白蘭地更像干邑白蘭地。還有一些非木桶馬克，如法國南部的馬克或意大利格拉巴，保留了蒸餾時的清澈色澤和濃郁的葡萄風味。另一種是 Fine 白蘭地，但那些習慣 Marc 的人可能不會喜歡 Fine...  查看全文>

雖然普通人最后買到的只是喝起來十分美味的酒精飲料，但蘊含在這種美味液體身后的卻是酒莊資本的運作、釀酒師和工人的勞動。當然，原材料——顆顆晶瑩玲瓏的葡萄更是不可或缺。白葡萄酒由于在釀造過程中先經(jīng)壓榨將葡萄皮或渣類物質(zhì)排除掉，再進行發(fā)酵，其口感相對柔和，而澀感較輕。紅葡萄酒由于在釀制過程中帶皮渣發(fā)酵，其單寧較白葡萄酒含量更高，澀感強烈。除了萃取對象及萃取程度的不同外，葡萄酒與葡萄酒之間的風格差異基本就...  查看全文>

雖然普通人后買到的只是喝起來十分美味的酒精飲料，但蘊含在這種美味液體身后的卻是酒莊資本的運作、釀酒師和工人的勞動。當然，原材料——顆顆晶瑩玲瓏的葡萄更是不可或缺。白葡萄酒由于在釀造過程中先經(jīng)壓榨將葡萄皮或渣類物質(zhì)排除掉，再進行發(fā)酵，其口感相對柔和，而澀感較輕。紅葡萄酒由于在釀制過程中帶皮渣發(fā)酵，其單寧較白葡萄酒含量更高，澀感強烈。除了萃取對象及萃取程度的不同外，葡萄酒與葡萄酒之間的風格差異基本就體...  查看全文>

最近白酒行情不好，與我聊天的行業(yè)朋友變多了?？磥礤X不好賺，大家也都變閑了。在與我聊天的行業(yè)朋友中，不少是不知名的小品牌酒商，想與我合作賣酒。說實話，找我合作賣酒的朋友，為什么不先看看我是干什么的？不要看到我是一位白酒主播，有幾個人關(guān)注，就是一個可以合作掘金的機會。與一些酒商交流，也挺有意思，他們信誓旦旦地告訴我，我的酒品質(zhì)好，有性價比，你喝了絕對能滿意。對于這話，我都聽了百八十遍了。說實在話，如果...  查看全文>

歡迎關(guān)注“知酒僧”，都是與酒相關(guān)的文章。白酒圈有三大禁忌，一是不能說玻汾難喝，二是不能說洋河好喝，三是不能說江小白能喝。不過“白酒圈”三個字前面要加個定語：業(yè)余愛好者。因為這是業(yè)余愛好者的白酒圈禁忌，你但凡違反了這三個定律，必受因果反噬，輕則挨罵，重則遭污蔑。我一向懶，怕麻煩，獨來獨往，不喜歡扎堆的圈子，所以對“白酒圈”也心存敬畏，不曾靠近。但我畢竟寫過汾酒《騎牛少年今何在？汾酒散枝如泉涌！》，寫...  查看全文>

夜幕降臨，月沉夜深，但這個城市并未完全入眠，在這喧喧鬧鬧的都市中，當你想與三五好友感悟人生之時，怎能缺少幾杯口感極佳的啤酒呢? 當你在暢飲杯中酒時，你或許不知道，啤酒也有侍酒師吧。如何更好地對待一杯啤酒?如何品鑒一杯好啤酒?侍酒師的工作就是喝酒嗎?讓我們一起走進啤酒侍酒師的世界吧。 在啤酒品鑒領(lǐng)域，的啤酒理應(yīng)用的服務(wù)來呈現(xiàn)，已經(jīng)沒有異議。不過，啤酒侍酒師的內(nèi)涵是什么?很多人心中都沒有一個概...  查看全文>

一直以來，作為白酒行業(yè)專業(yè)研究機構(gòu)，無痕酒業(yè)研究院一直秉承著以傳承白酒文化為己任，真真切切去踐行對白酒行業(yè)的積極推動作用，讓更多人認知、理解、接受中國白酒，并將之融入進大眾的生活與社交之中，使其不拘于性別與國籍，今天我們趁此機會聊一聊中國白酒更深層次的內(nèi)涵。中國是卓立世界的文明古國，是白酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。白酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時...  查看全文>