美酒一杯聲一曲是什么生肖  2023-01-11 08:59

小曲。以米為原料，也可添加各種藥材做成藥曲。比起大曲，小曲釀出的白酒更清新淡“曲”字，繁體字為“麯、麴”，《說文解字》中解釋為“酒母也”。現代由簡化字“曲”代替。酒母作為釀酒時的酒引子，就是用小麥、大麥或者大米，通過浸泡、粉碎、攪拌，做成的塊狀物，之后移入曲房這個特定房間中晾干培養，微生物繁殖生長，曲坯逐漸升溫，表面長出白色的毛或者塊狀形成霉衣覆蓋，就是菌塊。體積大的叫大曲，重大概2.5kg左右，...  查看全文>

觀酒觀的究竟是什么？所謂舉杯觀色，就是用眼睛欣賞酒體的外在狀態，這些狀態包括：酒花、酒線、色澤、有無懸浮物和沉淀物、亮度、掛杯、等。透過透明郁金香玻璃杯，在底色是白色參照物、在白天或適宜的燈光下，來進行酒體的觀色。當然，我們在喝酒的時候，自然而然也會有意無意的看一下酒的狀態。一般來說，白酒僅從視覺上是無法判斷其品質的，但在完全不知道所品鑒酒品的信息時，通過酒的狀態、色澤（如果有）的情況能夠推測酒體...  查看全文>

一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。夕陽西下幾時回？無可難何花落去，似曾相似燕歸來。小園香徑獨徘徊。——北宋·晏殊《浣溪沙》從安史之亂到北宋統一，前后經歷224年的干戈喪亂，天下終于歸于一統，百姓終于可以安享太平生活。久違的歌舞酒筵，在酒與詞的交相輝映之下，重新煥發出盛世的風采。同時，北宋初年的政府改革，也為酒文化的發展間接提供了息壤。宋太祖趙匡胤通過杯酒釋兵權的辦法，迫使武將交出兵權，從而徹底改變了...  查看全文>

瀘州老窖是四川省一款極其古老的名酒之一，瀘州老窖一直以來以極其獨特的釀造工藝和釀造原料，深受人們的喜歡。無論是從科學勾兌還是釀造技術而言，都具有一定的特色，孕育出了這款獨特的瀘州老窖豐富物質，無色透明，綿甜爽凈，具有極其回味悠長的特點。瀘州老窖是什么香型？ 瀘州老窖是濃香型。四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。其157...  查看全文>

會喝白酒的人都知道，白酒的生產，制曲是一個不容忽視的環節，制的曲好不好直接決定了生產的白酒好不好。要想把白酒做好，制曲這一環節必須要嚴格把關，其中影響曲的質量的就是原材料，不同原材料制造出來的酒曲都是不同的， 像高粱、大豆、大米、小麥、豌豆、麩皮、大麥等糧食，都可以用來制造白酒的酒曲，而這些酒曲之中，用小麥來制曲的白酒相對會比較好些。小麥中的淀粉含量高，粘性好，還有豐富的氨基酸和維生素，再加上容易...  查看全文>

茅臺家族龐大，但是要說最受歡迎的，那無疑是飛天茅臺。飛天好喝，卻一瓶難求，高價收購來喝，無疑太過奢侈。其實茅臺除了飛天，也不乏優秀醬酒的。茅臺旗下產品眾多，質量也是層次不齊，如何在一眾產品中選出好酒呢？一般來說，茅臺嫡系產品認準“一曲三茅四醬”準沒錯，那么什么是茅臺的“一曲三茅四醬”呢？哪些適合喝哪些適合收藏呢？一曲：貴州大曲貴州大曲是茅臺近年來重點打造的一款系列產品，也是季克良力薦的一款酒。其實...  查看全文>

一、風土的定義在葡萄酒世界里，風土是使用頻率很高的詞匯之一，然而又是爭議性很大且不被人們理解的詞匯。一般認為，風土可簡單地理解為葡萄樹生長環境的總和，包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環境等一切影響葡萄酒風格的自然因素。換句話說，風土指的是影響葡萄酒風味的特定產區的特定氣候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄園風土是影響釀酒葡萄質量的重要因素，沒有優越的風土，就難有傾國...  查看全文>

從9月24日起，那時茅臺2021年第一次臨時股東大會還未結束。但茅臺漲價的風就從股東會現場的門縫里刮了出來，一直刮到現在，且刮得異常兇猛。白酒界對茅臺漲價的論調幾乎高度一致，感恩“老天爺”、感恩“老祖宗”、感謝老領導和感謝老百姓的新任茅臺集團董事長丁雄軍成了茅臺漲價的“定海神針”。一石激起千層浪。當茅臺還未公布詳細漲價表和時間進程的時候，茅臺之外的其他頭部知名醬香型白酒品牌仿佛又一次抓到了漲價的最...  查看全文>

醇酒一杯，孤燈一盞，四下無人，秉燭夜游，踽踽獨步念天地之悠悠，舉杯大飲感風物之俱在。這是古之酒客對于人間美好相聚場景的具象化想象場景之一，其中蘊藏著的是古典酒客的極致浪漫遐思。酒客的心思，全都在酒里，但是啊，千載悠悠，無數風流人物，有些人自斟自飲，酒上心頭，神遣八方，繡口一吐便是錦繡山河，落于筆墨紙硯，便成為照耀千古熠熠生輝的巨著華章、千古辭賦；有些人同桌共飲，舉杯同樂，推杯換盞，相于枕藉，相互唱...  查看全文>