選紅酒的問(wèn)題  2023-03-10 23:00

在酒類商店或餐館的菜單上挑選一瓶紅酒可能是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，尤其是你對(duì)紅酒一竅不通的話。沒(méi)有人比侍酒師更了解紅酒的世界，所以我們問(wèn)了他們一些如何挑選一瓶好的紅酒建議和技巧。1.當(dāng)你找到你喜歡的紅酒時(shí)，把瓶子翻過(guò)來(lái)，記住廠家想想你最喜歡的紅酒廠家，比如你最喜歡的餐廳，你一直都很喜歡那里的食物，你知道那里的質(zhì)量總是很好，所以你會(huì)繼續(xù)去那里。 大多數(shù)餐廳都有一種‘house style’，他們挑選的葡萄酒...  查看全文>

有時(shí)碰巧聽到老年人談?wù)撟灾萍t酒的習(xí)俗，環(huán)繞著古老的農(nóng)舍，農(nóng)民們?cè)谄咸沿S收的最佳時(shí)節(jié)采摘葡萄。這是一種愉快的氣氛，農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)民一起參加。姑娘們用腳踩葡萄，孩子們歡快地奔跑。除了特殊事件外，還有必要考慮到生產(chǎn)規(guī)則經(jīng)常被忽略，不關(guān)心衛(wèi)生條件，知識(shí)從父親傳給兒子，他們用懷疑的眼光看任何可以添加的物質(zhì)。注意用于自制葡萄酒的葡萄在過(guò)去的幾年里，自制紅酒是一種時(shí)尚，其目的是讓產(chǎn)品個(gè)性化，在特殊的場(chǎng)合或日子里與朋...  查看全文>

我們都知道的一個(gè)常識(shí)就是，葡萄酒的口感最關(guān)鍵的地方在于葡萄的品種，但是全世界可以用來(lái)釀造葡萄酒的葡萄現(xiàn)在已經(jīng)高達(dá)8000多種，而且還不斷的有新葡萄品種正在被培育出來(lái)。而雷盛葡萄酒正是多國(guó)家采購(gòu)、多葡萄酒品種，在選擇上更加廣泛。 雖然現(xiàn)在葡萄酒的種類繁多，但是主要也分為紅葡萄酒和白葡萄酒，前者是紅、黑葡萄帶皮發(fā)酵而成，有深紅、寶石紅等，后者是葡萄白肉壓榨清汁發(fā)酵而成，色澤淡黃或金黃，從舌尖可察覺的甜...  查看全文>

酒杯能夠影響葡萄酒的顏值、香氣和口感，也就是說(shuō)“色、香、味”皆受其影響，因此酒杯的作用不容小覷。但你應(yīng)該也經(jīng)歷過(guò)這種情況吧？打開購(gòu)物軟件，輸入紅酒杯，各種材質(zhì)、各種尺寸、甚至各種顏色和花紋，眼花繚亂，奇奇怪怪的好像還挺好看？這么多種，該選哪個(gè)好呢？哪個(gè)才是專業(yè)的品酒杯？為什么有的只要一塊錢，有的卻要幾百塊一個(gè)呢？別急，我們從淺到深來(lái)介紹。01.什么樣的酒杯才是好酒杯？01材質(zhì)上周夏桑園去一個(gè)客戶那...  查看全文>

婚宴上都是比較隆重的場(chǎng)合，在這么隆重的場(chǎng)合是少不了紅酒的身影了。但是要選擇一款特別的紅酒是不容易的，如果紅酒獨(dú)特也會(huì)給婚禮帶來(lái)不一樣的效果。那么，婚宴紅酒怎么選才獨(dú)特呢？觀其色：澄清透紅 紅葡萄酒能進(jìn)入新人們的眼界，成為婚宴主流，離不開它天賦的奪目色彩，純正紅艷的酒液符合國(guó)人對(duì)“紅火”、“吉祥”的追求。相比透亮的白酒，紅葡萄酒能帶給一場(chǎng)婚禮更多的喜慶感。紅葡萄酒是以紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁...  查看全文>

在高端的宴會(huì)上，紅酒已經(jīng)成為了一種必備的酒類飲品。而由于紅酒口感醇厚、氣味芬芳，所以很多女性都十分喜歡紅酒。不過(guò)很多女性為了達(dá)到更好飲用紅酒的狀態(tài)，也希望了解什么時(shí)間段飲用紅酒對(duì)身體更好，下面我們就來(lái)了解這方面的內(nèi)容。一般而言，白天的時(shí)間各位女士都是沒(méi)有時(shí)間來(lái)飲用紅酒的。不過(guò)如果有時(shí)間的話，午飯后飲用紅酒還是非常不錯(cuò)的。而事實(shí)上，各位女性飲用紅酒的最佳時(shí)間便是在每天的夜晚，夜晚用餐的時(shí)候，如果食用...  查看全文>

常聽別人說(shuō)，葡萄酒一定要買酒精度高的，因?yàn)榫凭仍礁叩钠咸丫破焚|(zhì)越好，這顯然是誤區(qū)，但是這個(gè)說(shuō)法是怎么流傳出來(lái)的呢？葡萄酒中的酒精又與葡萄酒本身有什么樣的聯(lián)系呢？Question 1— 酒精從何而來(lái)？ —葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+熱量。因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的...  查看全文>

紅酒口感醇厚、氣味芬芳，而且對(duì)女人還有美容養(yǎng)顏等諸多功效，因此很多女性都非常喜歡紅酒。不過(guò)紅酒畢竟也是酒，所以對(duì)飲用紅酒的量和時(shí)間有講究，想要達(dá)到更好的飲用狀態(tài)，那么就需要了解什么時(shí)間段飲用紅酒對(duì)身體更好，請(qǐng)看下面！通常而言，由于白天時(shí)間需要工作，并不太推薦。如果有時(shí)間又想休閑下的話，午后飲用紅酒還是非常不錯(cuò)的。第一個(gè)推薦時(shí)間點(diǎn)是午后，大概下午2時(shí)以后，此時(shí)飲用紅酒對(duì)身體而言是比較安全的。因?yàn)樯衔?..  查看全文>

挑選一瓶品質(zhì)好的紅酒最好先試飲，觀察紅酒的酒液是否清澈澄亮；聞紅酒的香味是否讓人愉悅，香味濃郁；試喝一口，口感應(yīng)該是舒適的，細(xì)膩柔和，平衡協(xié)調(diào)。一杯好酒，最重要的是，你喜歡喝的酒，因?yàn)橐环N酒的全部目的是給那些喝它的人帶來(lái)快樂(lè)。衡量葡萄酒質(zhì)量的儀器是人的鼻子、嘴和大腦，因?yàn)槊總€(gè)人都不同，所以每個(gè)人對(duì)葡萄酒的質(zhì)量都有不同的看法。一群訓(xùn)練有素、經(jīng)驗(yàn)豐富的品酒專家(也稱為葡萄酒專家)的綜合意見通常被認(rèn)為是...  查看全文>