作者:頭條號 / 老胡說酒 公眾號 / 酒客公社標注:原創文章來源:頭條號(今日頭條旗下創作平臺)版權:著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權,非商業轉載請注明出處。今天和大家說說紅酒什么時間品鑒最適合品酒不是猜酒,更不是比酒,而是對美酒的品味和鑒別,特別是新酒和好酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化。客觀獨立的思考技巧,是取決品酒準確與否的重要關鍵。最佳的... 查看全文>
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作者:頭條號 / 老胡說酒 公眾號 / 酒客公社標注:原創文章來源:頭條號(今日頭條旗下創作平臺)版權:著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權,非商業轉載請注明出處。今天和大家說說紅酒什么時間品鑒最適合品酒不是猜酒,更不是比酒,而是對美酒的品味和鑒別,特別是新酒和好酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化。客觀獨立的思考技巧,是取決品酒準確與否的重要關鍵。最佳的... 查看全文>
喝紅酒的好處很大這個很多人都知道,因為紅酒中含有大量人體維持生命活動所必須的三大營養素:維他命、糖分以及蛋白質,還有很多種氨基酸,其中的有機酸能夠有效地調節人體的神經中樞,對于腦力和體力都有很好幫助。只不過喝紅酒一般需要一定的講究,那么紅酒一般是在什么時間段喝呢?一、午睡后午覺醒來后大概是兩點左右,這個時候胃里面消化午餐后產生的解救所需的酶濃度高,能夠幫助人們有效分解酒精,從而保護身體的器官,讓酒... 查看全文>
上午不適合飲用紅酒的原因是人體肝臟7點至8點有毒物質已經排除干凈,紅酒中含有的酒精會給肝臟帶來負擔;正午不適合飲紅酒是因為身體對酒精比較敏感,會容易醉酒,影響下午工作或其他安排;下午15點至17點雖然人的味覺和嗅覺較為敏感,但是不適合飲酒,適合品評葡萄酒。晚上喝紅酒注意事項 雖然晚上喝紅酒最好,也有很多的好處,但是還是有許多注意事項,下面小編簡單介紹下晚上喝紅酒的注意事項:1、晚上喝紅酒不能空腹。... 查看全文>
剛開的紅酒一般醒酒半小時左右就可以,紅酒醒酒是為了讓酒液香氣散發,軟化紅酒單寧,讓紅酒入口更柔順,如果單寧比較重的紅酒,可以醒酒更長時間,口感更好。一般來說以新鮮的果香為主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要長時間醒酒,飲用之前略醒15分足矣,可以即開即飲,甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一個小時開瓶,但不需要倒進醒酒器,把瓶身直立透氣即可。未到成熟期的紅酒單寧比較重,最好倒入醒酒器醒上一到兩個小... 查看全文>
曾幾何時,一個高端時尚的問題開始在紅酒收藏者之間流傳——你有私人酒窖嗎?那么,為什么你需要一個私人酒窖呢?“將來顯示生活品質的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。” 《福布斯》雜志這樣高度評價過私人酒窖。而北京辰溪酒窖了解到法國品酒師帕特里斯-庫亞則認為:“在歐洲的富人圈里,藏酒以萬計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多。”可見, 私人酒窖不僅僅是一個美酒存放的私人空間,更是能彰顯其主人品尚... 查看全文>
9月29日,葡萄酒電商終于迎來了第一家新三板上市公司:品尚紅酒。當日,深圳品尚匯電子商務股份有限公司(品尚紅酒)發布了新三板公開轉讓說明書,宣告正式登陸新三板。據酒業時報(thewinetimes)查詢公告,品尚紅酒2015年1-3月營業收入3806.47萬元,凈利潤25.02萬元,2014年度營業收入8533.93萬元,凈利潤1065.77萬元,2013年度營業收入4360.31萬元,凈利潤39... 查看全文>
先說什么是醒酒,所謂醒酒,就是當把紅酒木塞打開以后,讓紅酒酒體和氧氣大面積接觸進行氧化。所以為了擴大接觸面積,醒酒器就誕生了,晃動醒酒器可以加速醒酒。醒酒的目的是什么?原因有二。其一是為了使紅酒中的“二氧化硫”揮發掉,你沒看錯,這是一種有毒物質,而且有臭味。為何它會存在于紅酒中,下面我們說原理時再介紹。其二是為了使紅酒中“單寧”的進一步氧化,以達到最佳的口感。在紅酒釀造過程中,有兩種物質至關重要,... 查看全文>
近日,尚·馬爹利干邑琉光生肖系列的第二款佳作——兔年限量版在中國農歷新年即將到來前面世。與上次首推的虎年限量版一樣,這款兔年限量版也精選八款“兔年生命之水”加入其中,而相比虎年限量版,今年的兔年限量版更為稀缺——中國大陸限量僅200樽。歲末年初,各大品類的各大品牌紛紛推出生肖系列酒,以慶祝即將到來的中國農歷兔年,這其中,自虎年開始加入這一陣營的尚·馬爹利堪稱“頭部玩家”。超3個世紀歷史沉淀,新品體... 查看全文>
很多人都知道白酒越放時間長會越好喝,但是對于如果葡萄酒也是一樣嗎?葡萄酒放久了會變質嗎?葡萄酒放久了如果不能喝的話能干嘛呢?如何判斷葡萄酒還能不能喝?1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一樣,在氧氣過多時易被氧化。如果您聞到像醋一樣非常刺鼻的氣味,口感也由新鮮變得干澀偏苦,那么你就可以判斷這款酒已經被氧化了。如果你不理解我說的醋味,可以嘗試倒一杯酒在室溫下放2天,聞聞看那股味道,就是葡萄酒醋... 查看全文>
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