紅酒醒酒器可以要蓋,紅酒醒酒器的作用是增加紅酒與空氣的接觸面積,加快醒酒速度,在醒酒的時候,可以不放蓋子,當紅酒醒酒完成后,可以把蓋子蓋上,減緩紅酒繼續氧化的速度,更好的保留香氣。醒酒,其實就是讓葡萄酒暴露于空氣之下,加速其氧化過程。然而葡萄酒與氧氣之間的關系十分復雜。在葡萄酒熟成以及陳年過程中,少量的氧氣有利于葡萄酒的演化,這些氧氣來源于裝瓶這一工序,終存在于酒液或瓶口處,但如果瓶內的氧氣過多,... 查看全文>
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白酒為什么要注重產品的陳列呢?陳列究竟能為經營者帶來些什么呢?諸多國際、國內酒類實戰專家指出:陳列學是涵蓋了營銷學、心理學、視覺藝術等學科的綜合學科,用陳列刺激消費也是終端營銷最佳手段之一。數據統計顯示,貨物的科學配置和陳列技術,可以使專賣店的銷售額有效提高10~20%。科學合理的酒類專賣店與名煙名酒店貨物陳列應該具備產品展示、鎖定顧客、交易便捷、節約空間、美化環境等多種功能與作用。終端對于市場推... 查看全文>
元旦、春節銷售旺季來臨,越來越多的商家加入旺季促銷活動中,各個行業都不例外,作為紅酒商家,的促銷活動不僅能夠增加銷售,提升品牌影響力,更能引爆市場。那么新春佳節紅酒促銷方案該如何做?(新春佳節紅酒促銷方案一、免費贈送免費贈送不僅是回饋老顧客的一種手段,更是新品推廣建立消費基礎的手段,常見形式有四。一是,小酒免費贈送,主推產品的縮小版,一般125毫升,小酒作為贈品或品鑒酒可以有計劃的、大幅度、大面積... 查看全文>
紅酒沐浴已不是新鮮事了,意大利的紅酒愛好者們就紅酒沐浴享受到了酣暢淋漓。在意大利盛產紅葡萄酒的托斯卡納地區,紅酒佐餐就和我們吃餃子蘸醋一樣,是個生活習慣。現在那里的人也開發了紅酒的新用途,把紅酒作為美容圣品。在托斯卡納地區,一座風景秀麗的小山上坐落著一家養生會所,過去的兩年里,這里一直為顧客提供紅酒養生服務。顧客一來,便可以先享受全身的葡萄籽油按摩。接著就可以進行紅酒浴,工作人員先在浴缸中倒入溫水... 查看全文>
說起陳列,很多人的第一印象是好看。但其實真正的陳列,不光好看,還可以起到烘托商業氣氛、美化購物環境的良好作用,激起消費者的購買欲。今天我們就來聊一聊,陳列的好處有哪些? 1、展示產品 產品就算再好,如果放在倉庫,不陳列出來,也很難得到消費者的青睞。將產品陳列在貨架上,不僅可以很好地展示產品外觀,還可以使消費者為之動容,促進產品銷量的提升。尤其是紅酒類產品,搭配一些燈光,既能凸顯氛圍,又別有... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號~在現代社會里,進入品牌競爭時代的快消品,在終端賣場的舞臺上已經不能僅憑"個人英雄主義"來獲得商業上的勝利。在整合營銷的思維下,由產品包裝、品牌文化、營銷策略等各種元素組成了一個全方位的終端推廣系統,而在這個系統中,終端陳列、搶占終端、終端生動化越來越顯示出它的重要性來,酒水銷售旺季到了,更加需要重視終端陳列,今日就和大家分享一下,陳列“十八字”方針:集中。同類別... 查看全文>
喝酒用杯就如吃飯用碗一樣,酒和杯是相互相成的,喝什么酒用什么酒杯,酒杯不同的大小和形狀也很重要的。盡管酒杯總是因為它們從杯肚到杯座每一個部分的美麗而受到稱贊,但是它們要完成一個重要的目標,就是確保葡萄酒以好的狀態上桌和飲用。那么紅酒酒杯的構造是什么樣的呢?杯座平坦的杯座使酒杯可以立著,不會翻到,尤其是倒滿酒的時候。杯莖杯莖的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸,以避免把葡萄酒酒杯弄花或是讓體溫提... 查看全文>
注意正確的拿杯手勢大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的,要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。高腳杯無疑是紅酒的最優雅搭檔。拿杯子的時候,如果采用拿白蘭地的手勢,那就有冒充行家的嫌疑了。最好的手勢是拿酒杯柄和杯托 ,這樣手的溫度不會影響到酒的味道,而且姿態也比較美。倒酒的量要把握好中國人講究“酒滿心誠”,而紅酒倒滿了就無法搖晃酒杯,使酒里的香氣揮發出來了。所以內行的做法是酒占杯子的三分之一... 查看全文>
紅酒掛杯的原因是酒液中的酒精,糖和甘油等物質的作用,在搖晃酒杯時,酒液會杯壁中流動,同時部分酒精和水分會蒸發,剩下的酒液表面張力會提高,形成痕跡留在杯子上。斟了酒,輕輕地搖杯,讓酒液在杯壁上均勻地轉圈流動,停下來酒液回流,這并不是掛杯,稍微等會兒,你就會看到搖晃酒杯的時候,酒液達到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”,象一條條小河,法文稱為Leg“腳”... 查看全文>
紅酒存儲應該保持恒定的溫度和濕度,放在避光、陰涼、干凈、通風的地方平放保存。紅酒的儲存溫度不宜超過20度,濕度在70%左右最好,不要頻繁搬動紅酒,讓紅酒保持靜止的狀態。保存葡萄酒的條件:溫度最理想的溫度約在11℃左右,不過最重要的是溫度須恒長穩定,因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,不過太冷會使酒成長緩慢,須等更久的時間,太熱則... 查看全文>
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