能夠陳年的葡萄酒，人們習慣稱之為具有陳年潛力，陳年潛力其實也是一個相對的概念，是指葡萄酒經過陳年到達最佳口感的年限，是十年，五十年還是五十年以上，只有在比較中才能理解。陳年的基本概念 要說陳年的問題，有些基本概念需要搞清楚，這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個生命期的演變過程。葡萄酒在裝瓶后，在瓶中有一個變化的過程，這個過程基本可以分為，上升期，適飲期，衰退期。 所謂上升期，是葡萄酒在瓶中發... 查看全文>
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干紅葡萄酒和干白葡萄酒在餐館和零售商中都很常見，許多葡萄酒愛好者都非常愿意跳過甜紅葡萄酒和甜白葡萄酒，而選擇口感飽滿、唇齒相碰的干紅葡萄酒。雖然絕大多數紅葡萄酒和白葡萄酒都是干葡萄酒，但影響干葡萄酒口感的因素各不相同。干葡萄酒和甜葡萄酒說起葡萄酒，“干”這個詞乍一看可能有點令人困惑，畢竟葡萄酒是一種濕的液體，主要由水構成，那么“干”的描述如何與葡萄酒的整體形象相符合呢？當有人提到干葡萄酒時，他們其... 查看全文>
干紅葡萄酒也就是干型紅葡萄酒，是市面上最常見的一種葡萄酒，那干紅葡萄酒保質期幾年呢？現在的新葡萄酒基本都沒有標注保質期，而在08年以前都是必須標注保質期，而絕大多數都標注10年，但實際干紅葡萄酒保質期并不是10年，只有3-5年的時間。干紅葡萄酒的保質期只有3-5年在2008年以前葡萄酒都要標注保質期，大多都會標注3、5、10年，而根據2008年的《食品安全法》規定，乙醇含量10%以上的飲品，可以不... 查看全文>
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法國干紅葡萄酒一般酒標上的保質期為10年，但其實葡萄酒是沒有保質期的，只要保存好，酒液不會變壞，只是風味會逐漸消散，味道變淡，口感變差，一般5年內喝完最好。國際上，葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質或過了保質期，只是這瓶葡萄酒的香... 查看全文>
蛇酒 “萬物皆可泡酒”？甚至還有人想過拿外星人來泡酒，《瘋狂的外星人》就有這樣的橋段，所以藝術來源于生活，如果外星人真被有這愛好的人抓住，那還真說不準會被拿了去泡酒喝。給中國人一壇酒，可以泡下整個動物世界。雖有夸張，但泡的東西也是千奇百怪，有昂貴的中藥材，人參鹿茸，有動物組織的一部分，蛇膽、各種動物的鞭，甚至還有整個浸入酒里的動物，鼠仔、蛤蟆、蜜蜂、黃蜂、蝎子、螞蟻、蜈蚣、雄蠶蛾、蛤蚧，還有整條... 查看全文>
自釀葡萄酒其實是存在一點危險的，但是還是有很多的人們喜歡自己釀制葡萄酒，那么如何自制葡萄酒是安全的，且好喝的呢?今天我們就來為大家介紹一下自制葡萄酒的做法，大家一起來看看吧。首先我們要騰出一些時間，畢竟制作葡萄酒的時候不要分神，然后準備好材料，葡萄當然是重點。下面就跟著小編一起來釀制葡萄酒吧。葡萄酒的做法材料葡萄。做法買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味... 查看全文>
相信隨著大家生活質量和生活水平的逐步提高，大家對于自己的一些個要求也是越來越多，越來越多的人開始健身保養或者護膚。反正就是為了讓大家可以成為一個精致的人，成為一個懂生活的人，那么也有一些人的覺得外面的食品或者酒水不是太安全和干凈，也要自己在家中做一點葡萄酒或者啤酒之類的，那么大家知道這樣的酒該怎么釀制嗎，今天呢就有小編來為大家分享一篇關于用冰糖自制葡萄酒的做法的文章，希望大家通過小編的分享可以明白... 查看全文>
葡萄酒是一種很多人都很喜歡的酒。女性可以適當飲用一些葡萄酒，能起到美容的作用，保護心血管系統。但是最好是家里做葡萄酒。那么，葡萄酒該怎么釀造呢，下面為大家說說。進入九月，是葡萄酒大量上市的時候，這個時候葡萄酒價格比較便宜，質量也很好，加上現在的氣候適合葡萄的自然發酵，所以這個時候，自己動手DIY自制葡萄酒，也許會更加美味，讓你回味無窮。葡萄酒的做法？當然法國的專業釀造技術我們家庭條件是不太可能實現... 查看全文>
白葡萄酒一般可以存放3到5年，只有少部分優質白葡萄酒可以存放10年以上。大部分白葡萄酒是為了當下飲用釀制的，口感清爽，酸度清新，沒有收藏潛力，適合盡快飲用。葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數白葡萄酒沒有從長時間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿... 查看全文>
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