葡萄酒是一種很常見的酒。平時大家都是買現成的葡萄酒。但好多人都是自家釀造，該方法相對簡單。每天喝一些葡萄酒可以達到抗衰老，美容養顏的效果，也能改善消化功能，改善睡眠質量，增強身體。那么，自釀葡萄酒的方法有哪些呢？ 除梗破碎：大部分葡萄品種而言，需要除掉90％的梗。 測定酸度：用你的測酸計測葡萄汁的酸度，如果酸小于0.7％，就需要添加酒石酸直到你希望的酸度。通常為7～8之間為宜。 測糖度：用糖度計測... 查看全文>
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葡萄酒在餐桌上已經越來越常見，許多朋友愛上了喝葡萄酒，也想嘗試自己釀造葡萄美酒，覺得這樣既省錢又安全放心。釀造葡萄酒有舊世界釀酒工藝、新世界釀酒工藝和自釀。舊世界釀酒工藝堅持嚴格的釀制工藝，以保證品質。新世界釀酒法大膽創新工藝，加入更多科技成分使葡萄酒達到更好的平衡。所謂自釀，類似舊世界釀酒工藝，只是在家中自釀少量葡萄酒。那么，自釀葡萄酒真的就喝著放心么？要怎樣保存自釀的葡萄酒才不會變質？自釀葡萄... 查看全文>
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不管你采用什么制作方法，什么步驟，只要是將葡萄轉化成為了葡萄酒，就算成功。不同的釀制方法獲得的葡萄酒質量肯定是有差異的，本文介紹一種簡單的家庭自釀葡萄酒方法，更適合初次嘗試釀酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要購買專用酵母，果膠酶，橡木片，調硫片等）。 工具：主發酵器，攪拌棍子，保存容器，過濾紗布。過程： 1. 處理葡萄。將買來的葡萄簡單用水沖洗，然后晾干。 2. 準備發酵。將葡萄一粒粒摘下... 查看全文>
家庭自己釀好的紅酒需要密封保存起來以后慢慢喝，如果選用大容器保存，每次飲用的時候容易讓空氣進入，葡萄酒逐漸就壞了，所以很多時候采用小容器保存，二次利用紅酒瓶或者啤酒瓶是常見的保存方法之一。方法： 采用紅酒瓶存酒時，首先將酒瓶消毒處理，晾干水分，然后注入紅酒，用軟木塞或者橡木塞密封起來，外層蒙一個熱縮帽即可。整個工作做好以后，看起來跟超市買的紅酒一個模樣，家庭自飲或者送人都拿得出手。此方法有一些細... 查看全文>
葡萄酒是個好東西，每年我們都要自釀很多出來喝，這里分享一下自釀葡萄酒的方法，有興趣的記得收藏下，等到葡萄成熟后嘗試，很有意思。方法來源于《葡萄酒的一切&自釀葡萄酒》這本書。 首先給出完整的釀制過程：1.采摘葡萄；2.除去葡萄枝；3.打碎；4.發酵；5.壓榨；6.二次發酵；7.沉淀物分離；8.熟化；9.過濾；10.灌入瓶中。（不要被步驟多嚇到）下面分別介紹各個過程： 1. 采摘葡萄。八分葡萄二分釀... 查看全文>
正是石榴成熟充分的時節，教大家一個自己釀石榴酒的方法。純石榴自釀，天然原汁原味，顏色也不錯吧，沒P過的原片原色~。材料就是石榴子本身的汁液發酵，除了糖，并不需要加入其它任何的東西，原理和葡萄酒相似，現在動手，到過年就可以喝上自釀的美酒啦。家庭自釀石榴酒最簡單的方法家庭自釀石榴酒最簡單的方法選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈。石榴籽擠壓？揑？揉？掐？碎。。。總之就是弄破讓石榴汁液... 查看全文>
和往年一樣，一到夏天，大家就會釀制各種果酒，不得不說，每年釀制最多的要數葡萄酒了。下面給大家帶來自釀葡萄酒的最佳方法。1、洗凈葡萄：不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可。2、晾干葡萄：在通風陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬。3、摘葡萄粒：將葡萄粒摘下，爛的剔除。4、加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。5、粉碎葡萄：將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌... 查看全文>
可能你已經查閱過很多關于家庭自釀葡萄酒的方法，結果發現他們各說其詞，到頭來自己還是不知道怎么釀酒。 這里自釀網把最簡單而又實用的釀酒方法告訴大家，以后可以按照此法釀酒，記得收藏起來。 原材料：葡萄，白糖。（不需要購買專用酵母，果膠酶，橡木片，調硫片）。 工具：主發酵器，攪拌棍子，保存容器，過濾紗布。過程： 1. 處理葡萄。將買來的葡萄簡單用水沖洗（注意保留表面的白霜），然后晾干。 2. 準備發... 查看全文>
現在越來越多的人喜歡喝葡萄酒，而且很多人都會自己釀造。葡萄酒是健康的純天然綠色的低度酒精飲料，它由100%的葡萄釀造，整個過程是純天然無任何其余酒精添加物的。從原材料到整個生產發酵的過程，都是沒有填加過任何一種其它物質，就是發酵的酵母也是葡萄皮上天然帶的。生產的過程沒有添加一滴水，完完全全是葡萄到葡萄酒。那么今天酒小胖就帶大家學習一下，如何自制葡萄酒。從醫學的角度研究一下，飲用葡萄酒的好處：延緩衰... 查看全文>
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