智利小屋紅酒佳美娜  2023-03-12 18:30

佳美娜（Carmenere），一種紅葡萄品種，名字是不是很有中國味兒？其實它的祖籍是鼎鼎大名的法國波爾多。如今，佳美娜是智利名副其實的國寶級品種，在智利 10 大最貴葡萄酒中，有 4 款就是用佳美娜釀造而成！點擊圖片查看大圖別看它現在風頭正盛，想當年命途還挺多舛。佳美娜：法國滅絕，智利驚艷，命途多舛佳美娜原生于法國吉倫特省（Gironde），也算葡萄品種中的老一輩。關于其最的記錄是在 1783 年...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）擁有悠久的歷史，原產于法國波爾多，曾幾近滅絕，卻因“美麗的錯誤”在智利重獲新生，如今已成為智利最具代表性的紅葡萄品種之一。這一古老的品種背后究竟有著怎樣的故事？一、品種概況佳美娜是一個晚熟的紅葡萄品種，它需要充沛的陽光和溫暖的夏季才能成熟，適合種植在以沙土或黏土為主的溫暖地區。在適宜的環境下，它能夠釀造出顏色深邃的紅葡萄酒，兼具梅洛（Merlot）的肉感及赤霞珠（Cab...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）又名卡曼達，是一種比較難以管理的葡萄品種，產量小，但是釀制葡萄的口味新奇，非常具有魅力。目前主要在智利產出，但它最初發源在法國波爾多廣泛種植，佳美娜曾是波爾多葡萄酒產區的6大法定葡萄品種之一，蔓延法國的葡萄根瘤蚜蟲病導致佳美娜的滅絕，直到智利發現了佳美娜葡萄，佳美娜才終于重新再現于全世界面前。1、佳美娜葡萄品種特點佳美娜某一方面生命力非常的頑強，再貧瘠的土地，比如沙土，...  查看全文>

起源于法國波爾多（Bordeaux）的佳美娜（Carmenere）歷史悠久，曾廣泛種植于梅多克（Medoc）地區。19世紀末，該品種從法國傳入智利。如今智利已成為世界上最大的佳美娜種植區。產自智利的佳美娜葡萄酒顏色較深，帶有成熟黑莓、紫羅蘭、青椒和巧克力的氣息，酒體中等到飽滿，酒精度和酸度較高，適宜與烤豬排和墨西哥玉米卷餅等食物搭配。佳美娜需要最溫暖的氣候和最充分的陽光。如果果實成熟度不夠，佳美娜...  查看全文>

某些葡萄酒產區會因為它們特有的葡萄品種而稱著于世。例如眾所周知的，新西蘭以長相思、澳大利亞以西拉、阿根廷以馬爾貝克、勃艮第以霞多麗和黑皮諾而聞名全球。這些國家和地區充分展現了其特色葡萄品種的魅力；反過來，這些葡萄品種又強化了地方的特色，當地該類葡萄品種釀成的酒已成為衡量其它地區同類產品的標桿。對于智利來說，卡曼尼（佳美娜）便是獨一無二的。卡曼尼的曲折歷史卡曼尼（佳美娜）雖然已經成為智利的葡萄品種代...  查看全文>

原產于法國波爾多（Bordeaux）的佳美娜（Carmenere，亦翻譯為卡曼尼）曾廣泛地種植在梅多克（Medoc）的葡萄園里，聲名顯赫。佳美娜的生命力極為旺盛，可在貧瘠的土壤，比如沙土中生長。其果實顆粒很小，呈深藍色。由于容易坐果不良，且其根部易受感染，所以佳美娜的產量很低。更多文章請搜索紅酒論道公眾號 19世紀中期根瘤蚜蟲病害在歐洲爆發，佳美娜幾近絕跡。根瘤蚜蟲病害之后，波爾多人更愿意種植赤...  查看全文>

智利是世界上最大的佳美娜種植區，世界上90%的佳美娜均出產自智利。這要得益于當地晴朗、漫長而干燥的氣候，佳美娜在這里得以完全成熟。佳美娜原生于法國吉倫特省，是一個古老的葡萄品種。有關這個品種最早的紀錄可以追溯到1783年，當時人們稱呼佳美娜為“卡曼尼Carmenere”。Carmenere 這個詞源于 carmin，意為深紅色。佳美娜葡萄樹落葉之前，葉子就是深紅色，非常美麗。卡曼尼既可以釀造單一品...  查看全文>

如果你喜歡黑比諾，你當然應該給Gamay一試。Gamay是一種起源于法國的紅葡萄，自14世紀以來一直在釀造。許多葡萄酒愛好者可能不熟悉這個名字，因為像大多數法國葡萄酒一樣，它的標簽是由生產地區標注的。在這個例子中，這個地區就是博若萊。Gamay 60秒:Gamay原產于法國勃艮第地區。DNA分析顯示Gamay是黑皮諾和白Gouais的雜交品種。與黑皮諾(Pinot Noir)類似，Gamay生產的...  查看全文>

“這場與世界葡萄酒行業高度相關的節日以智利第一家酒莊(*隸屬于圣麗塔集團)—卡樂門酒莊（Vi?a Carmen）為主角，因為它是佳美娜（Carmenere）的重現之地。”多年來，人們一直認為原產于法國波爾多產區的佳美娜葡萄品種已經滅絕，原因是19世紀一種名為根瘤蚜的害蟲（Phyloxera）摧毀了該品種的葡萄藤。然而，這并不是佳美娜的終結，因為法國移民將這種品種帶到智利，在智利的新土地上種植。這種...  查看全文>