金威啤酒廠設(shè)備拍賣  2023-03-11 03:59

精釀啤酒在糖化時(shí)，主要酶的作用是很大的。結(jié)合山東精鷹的技術(shù)資料，給大家詳細(xì)介紹一下啤酒廠糖化時(shí)那些酶的特性。精釀啤酒設(shè)備酶的重要特性是它分解底物時(shí)的活力,這種活力取決于各種因素:1.酶的活力取決于溫度活力隨溫度的升高而增強(qiáng),在每種酶特定的適宜作用溫度下達(dá)到高活力。溫度過高時(shí),酶的卷曲空間結(jié)構(gòu)會(huì)展開(變性),活性迅速下降,溫度超過范圍越高,失活和死亡的酶就越多。酶的活力在一定溫度下是可以改變的,低溫...  查看全文>

原則上可在任何溫度下投料，但由于酶有適宜溫度的特性，所以投料溫度也很重要，以保證酶能充分發(fā)揮作用。今天山東精鷹結(jié)合多年客戶經(jīng)驗(yàn)給大家講解一下投料的溫度。精釀啤酒設(shè)備過去的小型啤酒廠常在溫度低的夜晚投料，整個(gè)糖化工作在夜間進(jìn)行，浸出率比較高，因?yàn)橛凶銐虻臅r(shí)間使麥芽?jī)?nèi)容物溶出，但由于這種辦法同樣會(huì)使不利物質(zhì)溶出，而且費(fèi)時(shí)，如今已不再運(yùn)用。 近期低溫投料理論又被重提：麥芽粉碎物的淀粉細(xì)胞被蛋白質(zhì)包圍，而...  查看全文>

一般小型啤酒廠釀酒所需的釀造設(shè)備主要有：原料儲(chǔ)藏設(shè)備、原料備制設(shè)備、麥汁制備設(shè)備、啤酒發(fā)酵設(shè)備、啤酒過濾設(shè)備、啤酒儲(chǔ)存設(shè)備。小型啤酒廠多采用500L-3500L設(shè)備。1.原料儲(chǔ)藏設(shè)備：麥芽?jī)?chǔ)存設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、輸送管橋設(shè)備、溫濕度的控制、稱重計(jì)量設(shè)備等。2.原料備制設(shè)備：麥芽輸送機(jī)、麥芽粉碎設(shè)備、離心式除塵器、儲(chǔ)料箱斗、自動(dòng)計(jì)量電子稱等。3.麥汁制備設(shè)備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽...  查看全文>

釀造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在為大眾提供酒的時(shí)候。無論是從頭開始學(xué)習(xí)如何制作啤酒，還是將家庭釀造杰作搬到新的精釀啤酒廠，開設(shè)自己的啤酒廠就意味著需要很多幫助，我們來看看開啤酒廠所需要的設(shè)備。1.釀酒廠糖化室是用于在釀造過程中進(jìn)行糖化作用的容器。 糖化室有糖化容器、過濾儲(chǔ)罐、罐、漩渦儲(chǔ)罐，還有多種混合選擇。例如，2 個(gè)容器、3 個(gè)容器、4 個(gè)容器。 糖化室是一個(gè)帶屏蔽的溫度控制容器。它可以...  查看全文>

沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產(chǎn)是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產(chǎn)麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產(chǎn)100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經(jīng)濟(jì)上的考慮,在世界上除德國(guó)之外,許多國(guó)家都在利用未發(fā)芽的谷物原料替代部分麥芽來釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量...  查看全文>

近幾年來，精釀啤酒在中國(guó)市場(chǎng)上被越來越多人熟知，不少人把目光投到了精釀啤酒設(shè)備上，對(duì)于初入門的就要了解啤酒設(shè)備的配置都有哪些了？今天專注啤酒釀造設(shè)備的廠家來給大家介紹一下糖化所需的設(shè)備配置。 對(duì)于小型啤酒廠來說，糖化車間要安裝用于麥汁生產(chǎn)的所有必備容器。小型糖化車間可由2個(gè)糖化容器組成1. 糖化過濾槽：可實(shí)現(xiàn)糖化、麥汁過濾兩用（1個(gè)）。2. 糊化煮沸鍋：可實(shí)現(xiàn)糊化、麥汁煮沸兩用（1個(gè)）。這種兩器...  查看全文>

啤酒廠的成功與設(shè)備質(zhì)量幾乎直接相關(guān)。根據(jù)您的小桶、發(fā)酵罐和儲(chǔ)罐的質(zhì)量，您的企業(yè)將浮或沉。這意味著您不應(yīng)該輕率地進(jìn)行這些購(gòu)買。并非所有啤酒廠設(shè)備都同樣可靠。在選擇啤酒廠設(shè)備時(shí)，我們將為您提供一些需要考慮的事項(xiàng)，這樣就不必立即更換或在不需要的東西上浪費(fèi)金錢。設(shè)備質(zhì)量構(gòu)成啤酒廠設(shè)備的材料的質(zhì)量對(duì)作為啤酒廠的長(zhǎng)期成功有著巨大的影響。低質(zhì)量的釀造設(shè)備可能會(huì)破壞啤酒的味道和感覺。如果從釀酒師開始，那么選擇更實(shí)...  查看全文>

金威啤酒品牌隸屬于金威啤酒集團(tuán)有限公司(前稱粵海啤酒集團(tuán)有限公司)所有，金威啤酒集團(tuán)有限公司是香港上市公司(股票代碼124)，是廣東省政府在香港最大公司粵?？毓杉瘓F(tuán)有限公司的控股企業(yè)。金威啤酒是用傳統(tǒng)的德國(guó)技術(shù)釀造的，金威啤酒在保持醇香爽口的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，具有獨(dú)特的國(guó)際純正醇厚口味。金威啤酒產(chǎn)品有老金威、金威純生、金威金純、金威2008、綠金威等十多個(gè)系列，主要銷往廣東省。金威啤酒金威啤酒好喝嗎...  查看全文>

金威啤酒集團(tuán)有限公司位于深圳羅湖區(qū)的深圳金威啤酒有限公司規(guī)劃年產(chǎn)20萬千升，1990年7月投產(chǎn)。位于深圳寶安區(qū)的深圳金威啤酒釀造有限公司規(guī)劃年產(chǎn)40萬千升，首期20萬千升，1997年3月投產(chǎn)。位于廣東省汕頭市金園工業(yè)城的金威啤酒（汕頭）有限公司規(guī)劃年產(chǎn)40萬千升，首期20萬千升，2004年12月投產(chǎn)。位于廣東省東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)的金威啤酒（東莞）有限公司規(guī)劃年產(chǎn)40萬千升，首期20萬千升，2...  查看全文>