失傳的酒曲秘方  2023-03-11 04:00

新朋友點(diǎn) ? 藍(lán)字 加關(guān)注 老朋友點(diǎn) ↗ 右上角 分享小編按：林一峰，亞洲知名威士忌達(dá)人，臺(tái)灣威士忌達(dá)人學(xué)院首席顧問(wèn)，蘇格蘭雙耳小酒杯執(zhí)持者協(xié)會(huì)終身會(huì)員。經(jīng)林老師授權(quán)，飲事Life將其講解的威士忌知識(shí)小視頻，歸檔整理，以饗讀者。 重播 ...  查看全文>

一個(gè)人，窮其一生，也未必可以精通一門(mén)樂(lè)器，很難想象誰(shuí)能掌握古今中外300余種樂(lè)器之演奏方法。但世間偏偏就有這樣的人，集如此才華于一身，他就是國(guó)樂(lè)大師方錦龍。方錦龍的音樂(lè)生涯是從軍營(yíng)開(kāi)始的。15歲時(shí)，方錦龍進(jìn)入濟(jì)南軍區(qū)前衛(wèi)歌舞團(tuán)接受專業(yè)訓(xùn)練，勤奮為他贏得了人生中的一次重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)：1980年，他第一次代表國(guó)家參加世界音樂(lè)界，一首《春江花月夜》令無(wú)數(shù)海外樂(lè)迷為止傾倒，方錦龍由此在琵琶屆聲名鵲起。此后，...  查看全文>

酒，從古至今，每一個(gè)時(shí)期都有它的身影。現(xiàn)代生活中酒類飲品也是我們生活中不可缺少的，但是很多人很多酒友在喝酒的時(shí)候都愿意和一些名酒、好酒，在現(xiàn)代社會(huì)很多人都非常喜歡茅臺(tái)、五糧液、洋河等等一些名酒，那么在古代古人喝酒時(shí)怎樣的呢?他們那個(gè)時(shí)候的名酒都有什么呢?今天小酒瓶給大家分享的就是這樣在現(xiàn)代基本已經(jīng)失傳絕跡的古代名酒!一、羊羔酒羊羔酒產(chǎn)自哪里呢?小酒瓶查閱了一下：《酒史》記載“羊羔酒出汾州孝義縣”也...  查看全文>

不是危言聳聽(tīng)，隨著白酒行業(yè)新國(guó)標(biāo)要求：不準(zhǔn)添加非谷物酒精，不允許添加香精等化學(xué)品添加劑背景下：市面上流通的99%是配制酒！行業(yè)將重新洗牌，新的機(jī)會(huì)誕生！老手藝人迎來(lái)了前所未有的機(jī)會(huì)！此文章謹(jǐn)獻(xiàn)給真正的具有工匠精神的釀造傳承人！自古四川出好酒，好酒出川東！當(dāng)?shù)乩鲜炙嚾丝诳谙鄠鳎壕剖轻勗旌玫?，不是勾兌好的！茅臺(tái)，五糧液，瀘州老窖，汾酒，洋河等等大企業(yè)現(xiàn)在批量生產(chǎn)，其實(shí)真正的古法釀造，在80年代后慢慢漸...  查看全文>

在酒的行業(yè)里，要說(shuō)哪種酒較適合女人，排的上號(hào)的也就葡萄酒和黃果米酒了，葡萄酒也算果酒的一類吧。為什么要說(shuō)黃酒是女人美麗的秘方呢？看了下面的你就知道了。在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而其酒精含量?jī)H為l5%～l6%，是名副其實(shí)的美味低度酒。作為我國(guó)較古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對(duì)婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。我...  查看全文>

菊花用于釀酒，早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行。菊花酒清涼甘美，是強(qiáng)身益壽佳品。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血的功效。民間幾種菊花酒的制作方法：配方一配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛，各200克；紫英石、肉蓯蓉，各250克；萆薢、獨(dú)活、鐘乳粉，各400克；茯苓150克。 制用法：以酒七斗，浸五日。 功效：治男...  查看全文>

雖說(shuō)葡萄酒很少用來(lái)做調(diào)酒的基酒，但因?yàn)樗奈兜来己穸匚渡钸h(yuǎn)，與其他飲品可以得出有特色的口感~用葡萄酒調(diào)酒也是雞尾酒的一種，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一些調(diào)法讓紅酒變成雞尾酒。Kitty&Spritze在紅葡萄酒中加入七喜，就能調(diào)成名為“Kitty”的葡萄雞尾酒，如果是白葡萄酒的話可以加入蘇打水，就能調(diào)成“Spritze”。Angel kiss天使之吻，它的英文名是“Angel kiss”，就是用葡萄酒、棕可可酒...  查看全文>

茅臺(tái)酒的釀造秘方，有一串神秘的數(shù)字“12987”：1年1次生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒。其中7次取酒最關(guān)鍵，直接決定了茅臺(tái)酒的品質(zhì)。酒小胖有幸參觀過(guò)茅臺(tái)酒廠，聽(tīng)老師傅提起茅臺(tái)七次取酒的經(jīng)過(guò)，今天就和大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)，茅臺(tái)為什么要七次取酒？每次取酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟哪次取酒最好喝？茅臺(tái)為什么要七次取酒？大家都知道，高粱是最好的釀酒原料，而茅臺(tái)酒的釀酒原料更是講究，一定要使用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地...  查看全文>

探秘好酒，我們一直在路上。路過(guò)巴南豐盛古鎮(zhèn)，我們習(xí)慣性的見(jiàn)酒坊就往里鉆，和老板聊聊經(jīng)營(yíng)了多少年，嘗嘗有哪些酒，品質(zhì)如何。在一家中年夫妻酒坊第一次見(jiàn)識(shí)了“紅茅燒”，當(dāng)時(shí)聯(lián)想到的是鴻茅藥酒。“我們有一種年輕人特別喜歡的酒，也是用紅高粱釀的。”吳老板從大壇中盛出紅茅燒給我們品嘗時(shí)，肉眼可見(jiàn)沉底的顆狀高粱，不同于一般酒體的白色，紅茅燒呈琥珀色，后來(lái)才知道難怪將它稱為“白酒中的紅酒”。紅，甜，香，比果酒濃，...  查看全文>