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主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛 。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)糯米可以經(jīng)受的烹飪多樣,不僅是可以做各種甜點(diǎn)小吃,而且還能做用途廣泛并且價(jià)值豐富的酒釀,... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關(guān)注我,每日為你準(zhǔn)備豐富的酒業(yè)資訊,酒圈密聞,行業(yè)動(dòng)態(tài),酒類知識普及說到喝酒我們都不陌生,現(xiàn)如今隨著生活水平的提高,大家除了喝酒也開始收藏酒,很多純糧酒都有升值的空間,那么散酒有沒有呢?在一些農(nóng)村小店里面,除了一些日常用品和零食之外,還有一些奇奇怪怪的東西,比如說散酒??赡芴岬骄疲蠹疫€沒喝酒起勁了,我國的酒文化可以說是源遠(yuǎn)流長。不少... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關(guān)注我,每日為你準(zhǔn)備豐富的酒業(yè)資訊,酒圈密聞,行業(yè)動(dòng)態(tài),酒類知識普及說到喝酒我們都不陌生,現(xiàn)如今隨著生活水平的提高,大家除了喝酒也開始收藏酒,很多純糧酒都有升值的空間,那么散酒有沒有呢?在一些農(nóng)村小店里面,除了一些日常用品和零食之外,還有一些奇奇怪怪的東西,比如說散酒??赡芴岬骄?,大家還沒喝酒起勁了,我國的酒文化可以說是源遠(yuǎn)流長。不少... 查看全文>
克氏原螯蝦,原產(chǎn)于美國東南部,又名美國螯蝦、路易斯安那州螯蝦,中華人民共和國稱小龍蝦,屬蝲蛄科,在中國北方某些地區(qū)被直接稱為“蝲蛄”,是最具食用價(jià)值的淡水龍蝦品種,年產(chǎn)量占整個(gè)淡水龍蝦產(chǎn)量的70-80%。做小龍蝦為什么要放啤酒? 1、去腥小龍蝦是一種淡水蝦,相對來說腥味比較重,而啤酒中含有酒精,放入小龍蝦中可以溶解揮發(fā)其中的腥味物質(zhì),具有較好的去腥作用。2、殺菌小龍蝦中含有一定的細(xì)菌等微生物,在烹... 查看全文>
黃芪,又稱北芪,亦作黃耆,常用中藥之一,一般指豆科黃芪屬植物。主產(chǎn)于中國大陸的內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等地。春秋兩季采挖,除去須根及根頭,曬干,切片,生用或蜜炙用。 黃芪可分為:內(nèi)蒙黃芪、膜莢黃芪、綿黃芪、多序巖黃芪、日本黃芪。黃芪搭配什么泡酒最好?1、黃芪配紅花:紅花性溫,入肝、心經(jīng),有活血化瘀、散瘀止痛的作用,還能速血液循環(huán),促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝,有一定的美容養(yǎng)顏功效,黃芪則有益氣補(bǔ)氣的作用,黃芪搭... 查看全文>
靈芝是一種非常珍貴的食材,具有一定的保健價(jià)值,尤其是泡成靈芝酒飲用。那么,一斤靈芝泡多少斤酒?靈芝泡白酒的比例是20-30克靈芝泡在500ml酒中。三斤白酒泡60至90克干靈芝靈芝泡白酒以40度左右的白酒為宜,濃度過高或過低可以影響藥物的效能的。建議;這種情況一般可以用二鍋頭的,靈芝和白酒泡適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良,一般不可以攝入過量,以免肝腎損害,一般每日飲酒不超過25克。靈芝泡酒配方一、靈... 查看全文>
白酒的生產(chǎn)方法包括固態(tài)法、固液法和液態(tài)法,其中固態(tài)法是傳統(tǒng),過去的白酒釀造主要就是固態(tài)法;固液法既有傳統(tǒng)也有創(chuàng)新,傳統(tǒng)部分是固態(tài)法白酒,創(chuàng)新部分就是新工藝液態(tài)法白酒;而液態(tài)法則是新工藝,所以也叫新工藝白酒。今天小編來介紹這個(gè)固液法白酒,帶大家快速看懂它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822。GB/T20822即固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)表述:固液法白酒是以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。... 查看全文>
注重養(yǎng)生的人都會(huì)對泡酒有所研究,瑪卡酒是很多泡酒愛好者喜歡的一款酒,今天小編應(yīng)廣大網(wǎng)友要求,為各位講一下一斤瑪卡泡多少酒,瑪卡與酒的比例。1、瑪卡泡酒好還是泡水好 2、瑪卡酒的泡制方法,瑪卡酒如何泡制瑪卡與酒的比例制作瑪卡泡酒時(shí),瑪卡與酒的比例在1:10~1:20范圍內(nèi),比例過低時(shí),瑪卡泡酒的功效不太明顯,比例過高時(shí),因?yàn)楝斂ㄖ泻薪孀佑蛙盏某煞?,所以瑪卡泡酒的口感?huì)顯得比較辛辣。瑪卡泡酒所需時(shí)間... 查看全文>
阿膠與黃酒是很經(jīng)典的搭配,在平時(shí)如果我們有氣血不足和氣色不好時(shí),總會(huì)聽醫(yī)生建議我們食用阿膠,阿膠是一種對女人大補(bǔ)的食品,有人會(huì)覺得阿膠有股腥味,有時(shí)候覺得無法下咽。黃酒泡阿膠就能有效去除腥味,那么,就會(huì)有人問了,一斤阿膠放多少黃酒?別急,往下看。一斤阿膠放多少黃酒1、將阿膠放入容器內(nèi),倒入黃酒;2、黃酒和阿膠,按1:1的比例泡制就可以了,(黃酒要浸過阿膠)泡幾個(gè)小時(shí)后,下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等... 查看全文>
四五月份家里的桑葚結(jié)的很好,媽媽用它來做桑葚酒,甜甜的,很好喝,還可以調(diào)理大姨媽,明亮氣色哦!一斤桑椹酒放多少冰糖?家里自己制作的桑葚酒,放5%~10%的冰糖即可,不必太多。桑椹酒制作方法方法/步驟一、桑葚酒到底有什么功效和作用?桑葚酒是一種新興的果酒,它是水果酒之中極好的,具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身以及補(bǔ)血的功效。飲用后,不但可以改善女性手腳冰涼的毛病,更具有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。早晚飲用效果... 查看全文>
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