判斷一款白酒是否為勾兌酒,可以從通過以下幾種方法:1、嗅覺:從酒的氣味上判斷,若有一種刺鼻的氣味,則可能是勾兌酒; 2、觀察發泡性:真正的白酒在被倒入酒杯后,沒有明顯的發泡現象;而勾兌酒則會有明顯的發泡現象; 3、試嘗:真正的白酒香氣比較濃郁,口感比較醇厚;而勾兌酒口感較輕淡,味道較弱,而且有刺激性。華中美酒是不是勾兌酒 華中美酒不是勾兌酒,華中美酒是采用高粱、小麥、赤水等原料,加之古法12987... 查看全文>
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白酒想必都不陌生,你不喝但是家里人一定有喝的,親戚朋友一定有喝的!那么,喝到的酒都是液態法還是固態法呢?液態法代表酒精勾兌酒,固態法代表純糧酒!那我就來說一下怎么初步判斷是什么工藝的白酒!我是一名釀酒的工人,經常也會有人向我提問。那么我就列舉幾種鑒別方式!還有一部分人看執行標準,我只能告訴你,執行標準僅僅是一個參考!不同段位的喝酒人是如何區分純糧酒和酒精勾兌酒的?青銅和王者的區分來了!青銅段位:看... 查看全文>
拉菲酒莊經常看到網上有賣這些拉菲:拉菲傳奇、拉菲傳說,還有阿根廷的拉菲。嗯?拉菲不是法國的嗎?所以這些酒是山寨貨?難道現在的山寨貨都這么囂張了,這么明目張膽在網上賣?怎么判斷拉菲是不是山寨的呢?首先我們需要來了解一下拉菲。拉菲酒莊位于法國波爾多波亞克。史料上對拉菲的最早記載可以追溯至公元1234年,但直到17世紀,塞居爾家族接手拉菲酒莊后,拉菲酒莊才真正形成規模,逐漸闖出名氣來。拉菲酒莊真正走紅則... 查看全文>
人們在買白酒的時候,通常都會關注兩個問題,那就是酒水的釀制工藝,肯定是想要選擇坤沙酒;還有一個就是酒水的年限,因為醬香酒的一大特征就是存放年限越長,酒水質量越好;在一些地方有白酒三分釀七分藏的說法,也就是說醬香白酒的品質也是三分在于釀制工藝,七分在于后期的儲藏,那到底醬香酒的釀酒和存酒哪個重要呢?如果從酒水的質量上來看,存放后的酒水質量肯定是比新酒好很多的,不過人們愛喝存放后的酒水,自然會覺得儲藏... 查看全文>
喝酒有很多種人,但都將酒作為一種活躍氣氛的工具,也有的人將酒作為一種麻痹自身的“麻醉劑”。嗜酒者就是以酒作為一種發泄自己的工具,與其他的喝酒人群不同的是,嗜酒者已經將酒作為生活中不可缺少的飲品。那么怎么判斷自己是不是喝酒成癮了?且聽小編慢慢道來!嗜酒成癮者具體表現有以下三種表現輕度嗜酒者(1)首先在飲酒量上輕度酒癮每天飲酒白酒半斤左右或是啤酒4瓶以下。(2)正式飲酒史在4年以內,酒癮加重在1年以內... 查看全文>
啤酒是可口的開胃餐前酒,在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。窖藏淡啤酒:順口的淡啤酒,氣味較不具刺激性——魚類,漢堡,咖哩。麥芽淡啤酒:有微微水果味的淡啤酒——色拉,魚類,豬肉,漢堡。皮爾森啤酒:酒體較清澄,有濃厚的麥芽味——清湯類,比薩,魚類英式黃啤酒順口味醇,帶有核果味的啤酒-雞肉,色拉,豬肉。烈性黑啤酒:酒體不透明,濃烈且帶有巧克力味——口味濃厚的甜點或肉類。啤酒是可口的開胃餐... 查看全文>
判斷啤酒是不是壞了可以觀察酒液是否清澈,渾濁的啤酒一般是壞了;然后聞啤酒的味道,好的啤酒應該有濃郁的麥香味,而壞了的啤酒味道會有醋酸味等異味,就不能再喝了。啤酒是以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒最長的保質期是一年,短的也就2、3個月,散裝的啤酒只有幾天的保質期。國標規定啤酒4個月的保質期,一般情況下,瓶裝啤酒在半年以內,罐裝啤酒在1年以內。啤酒在... 查看全文>
白酒形成酒花的原因是白酒內含有豐富的酯類,在10度以下的氣溫下,酒酯會聚合,形成綿密的泡沫,這就是酒花。白酒有酒花并不能判斷是好酒,幾乎所有的酒都有酒花,通過有無酒花并不能判斷酒好不好。那么如何通過酒花來判斷白酒好不好呢?怎么通過酒花判斷好酒一、酒花的大小酒花是不同的酒精度數,表面的張力不同,酒分子和水分子結合產生張力,如果結合的越緊密,那么酒花越小,結合的越松散,酒花越大。我們通過判斷酒花的大小... 查看全文>
怎么樣通過白酒酒標可以快速區分純糧酒和非純糧酒? 有些行家說可以看酒標的“產品標準號”,GB后面數字是1字頭、2字頭的就是純糧酒,是這樣嗎? 不全對! 首先,我們要知道中國白酒按國家標準分為3類:分別是固態法白酒(純糧酒),液態法白酒(酒精酒)和固液法白酒(70%酒精酒,30%糧食酒)。 只有固態法白酒是用純糧食在窖池里發酵,而糧食曲塊等呈固態,就是傳統釀造法。白酒的執行國家標準,字母GB是指國... 查看全文>
可以觀察酒液是否清澈,渾濁的啤酒一般是壞了;然后聞啤酒的味道,好的啤酒有濃郁的麥香味,而壞了的啤酒味道會有醋酸味等異味,就不能再喝了。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國標規定啤酒4個月的保質期,一般情況下,瓶裝啤酒在半年以內,罐裝啤酒在1年以內。啤酒在過期之后,會含有多種酸性物質,容易和蛋白質起到氧化聚合的反映,從外觀上看,過期的啤酒是混濁的。即... 查看全文>
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