葡萄酒的起源與發展史  2023-03-12 18:45

關于葡萄酒的起源，由于一直沒有決定性的證據，學術界也沒有定論，唯一可以肯定的是，在7000年前，葡萄酒就已經存在于世。據考古資料，最早栽培葡萄的地區是小亞細亞里海和黑海之間及其南岸地區。大約在7000年以前，南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區也開始了葡萄的栽培。在這些地區，葡萄的栽培經歷了三個階段，即采摘野生葡萄果實階段，野生葡萄的發展階段，以及葡萄栽培隨著旅行者和移民傳入埃及等其它地區階段...  查看全文>

啤酒釀造起源，可回溯至公元前4千年，最早的象形文字已出現一連串與啤酒相關的字形。當時的釀酒坊遺跡也有部分自考古遺址中被發現、挖掘出來。古埃及人就已有喝啤酒的習慣，還特別把啤酒釀造過程刻在壁畫上。根據遺跡推測，古埃及的第一款啤酒，應該是由二粒小麥、大麥麥芽、椰棗與小麥粉制成。有文獻更記載了古代啤酒的制法，麥芽不需磨成細粉，只須放在石臼里壓扁，盡量保持外殼完整。關于啤酒的釀造方式，四千年來依舊是爭論不...  查看全文>

很多人都聽說過啤酒浴，但是卻不知道什么是啤酒浴?一些愛看足球的人士就知道，啤酒浴德國人是用來慶祝勝利的!那么啤酒浴的起源是什么時候呢?最早的啤酒浴起源于1965年的美國，但美國人澆的不是啤酒，而是一種飲料。當時佛羅里達大學醫學部為橄欖球運動員開發出一種運動飲料，紐約巨人隊慶祝勝利的時候， 就用澆這種飲料作為慶祝方式。但這東西到了德國之后就“變質”了，飲料?德國人的飲料自然是啤酒。據時代在線的報道，...  查看全文>

說起葡萄酒，你一定忘了第一次接觸它是什么時候了吧。第一次喝葡萄酒一定不知道葡萄酒是什么時候開始有的吧。那么，是哪個國家創造發明了葡萄酒呢，葡萄酒的起源是哪里呢，下面讓我小編告訴你吧。 較早有關于葡萄種植的記載出現在圣經上，諾亞帶著飛禽走獸們走出方舟后，便開始耕作土地，并種植了一個葡萄園。然而沒有人知道是誰較早發明了葡萄酒，在古希臘和羅馬文明中也沒有找到確切的答案，只是充滿了史前的神化故事...  查看全文>

啤酒釀造起源，可回溯至公元前4千年，最早的象形文字已出現一連串與啤酒相關的字形。當時的釀酒坊遺跡也有部分自考古遺址中被發現、挖掘出來。古埃及人就已有喝啤酒的習慣，還特別把啤酒釀造過程刻在壁畫上。根據遺跡推測，古埃及的第一款啤酒，應該是由二粒小麥、大麥麥芽、椰棗與小麥粉制成。有文獻更記載了古代啤酒的制法，麥芽不需磨成細粉，只須放在石臼里壓扁，盡量保持外殼完整。關于啤酒的釀造方式，四千年來依舊是爭論不...  查看全文>

煙熏啤酒(smoked beer 德語rauchbier)其實是舊時代落后技術的產物由于非常適合搭配許多重口味的美食例如煙熏熏肉等，因此便廣為流傳開來。許多歐洲國家和美國都嘗試利用不同的試菜和烹調方式來配合這特的煙熏啤酒。18世紀以前，受燃料與技術的限制，潮濕的麥芽基本是靠工人們人們一般在木頭、稻草、煤或者焦炭上架起大鍋烘制麥芽，木頭燃燒時的煙熏味很自然地被麥芽吸收，對啤酒的口味有直接影響，這對于...  查看全文>

葡萄酒的起源可以追隨到《圣經》中，諾亞方舟的故事相信大家都不陌生，但是諾亞方舟在洪水過后做的第一件事是什么，很多人就不清楚。據說，諾亞是亞當和夏娃無數子孫中的一個，他十分虔誠地信奉上帝，于是當上帝決定引發一場大洪水，清除世間的罪惡時，他提前告訴了諾亞。諾亞對上帝惟命是從，即使上帝要毀掉他的生存之地，諾亞也沒有表示異議，他根據主的旨意建了一艘木船。本船空間有限，能夠上船和諾亞一起躲避洪水的東西都是經...  查看全文>

美國賓夕法尼亞大學考古學與人類學博物館的研究人員發現，法國葡萄酒釀酒產業可能最早從數千年前開始就已經受到了從意大利伊特魯里亞地區進口的葡萄酒的推動。研究人員對來自地中海港城市lattara的與葡萄酒有關的一些人工制品進行了化學分析，這包括被稱為雙耳酒罐的伊特魯里亞容器以及已知最早的葡萄榨汁機。這些分析再加上在這個榨汁機附近發現的大量被馴化的葡萄的種子、莖和葡萄皮揭示lattara的居民通過踩踏經過...  查看全文>

“當地中海人學會栽種橄欖和葡萄的時候，他們才開始脫離愚昧”，這是古希臘歷史學家修西得底斯（thucydides）在公元前五世紀末說的話。那時，雅典（athens）已經成為世人皆知的富有創造力的文明社會的中心。 橄欖油和葡萄酒極大地刺激了貿易的往來；而貿易又擴大人們的思想交流，特別是葡萄酒更深化了社會交流的范疇。紅酒文化使人們很自然地歡娛，產生自信和禮儀意識（往往都帶有宗教意義）。這一時期在愛...  查看全文>