延安黃酒文化  2023-03-11 07:59

黃酒是較古老的酒種，被譽“國粹”，儒家文化乃較具特色的民族文化，稱之“文化精髓”。兩者源遠流長，博大精深。黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德；儒家內涵講究中庸之道，主張清淡無為，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德。細細體味，黃酒與儒家文化可謂一脈相承，有著異曲同工之妙。庸”黃酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之達道也。”儒家把“中”與“和”聯系在一起，主...  查看全文>

黃酒作為較古老的酒種，與儒家的文化有著淵源的相似。黃酒是較古老的酒種，被譽“國粹”，儒家文化乃較具特色的民族文化，稱之“文化精髓”。兩者源遠流長，博大精深。黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德；儒家內涵講究中庸之道，主張清淡無為，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德。細細體味，黃酒與儒家文化可謂一脈相承，有著異曲同工之妙。“中庸”黃酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和...  查看全文>

記得在以前的時候，我爸爸就喜歡給我爺爺買黃酒喝，說是黃酒有保健的作用，而且爺爺本就喜歡喝酒，以前不太理解，覺得酒怎么會有保健的作用呢，現在，明白了，黃酒之所以被稱為液體面包，也是有它的道理的。黃酒，與啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒種，有著五千多年的歷史積淀，是中華民族珍貴的歷史遺產，當之無愧的國之瑰寶。其釀造以大米、小麥為原料，經麥曲和酒母邊糖化邊發酵而制成。內含12種以上的氨基酸，且富含維生素A...  查看全文>

黃酒的歷史簡介 中國最具特色的民族文化非儒家文化莫屬，而黃酒則是中國最古老的有酒種，被譽為“國粹”。兩者源遠流長，博大精深。儒家講究中庸，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德；而黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德。黃酒的歷史文化——中庸 中庸之道即中正不偏、經常可行之道。“中者，天下之大本也；和者，天下之大道也。”儒家把“中”與“和”聯系在一起，主張“和為貴”、“普...  查看全文>

黃酒文化博大精深，就連酒具、酒器也刻上了深深的歷史演變足跡。在遠古時期，酒不應說飲用，而應說食用，因此其使用的酒具也像食具，如碗、缽等大口的器皿遠古時代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。下面，小編就給大家具體講講黃酒酒具的歷史文化。古代酒具你了解多少、古代酒具的發展歷程商周的鴨形壺、春秋戰國的盉、晉朝的雞頭壺與觴、唐朝的盞托與執壺、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的錫瓷酒壺與量酒器等，都可...  查看全文>

文 | 大家酒評內容中心革命圣地、陜北民歌、黃土高坡、窯洞……在人們的印象中，延安是中國紅色之都，有著濃厚的紅色文化底蘊，隨著時光的飛逝，你是否依然對延安還是這種印象？當走入延安這座美麗的城市，你會發現隨著歲月的變遷，延安正在以另外一種更全面、更立體、更時尚的方式展現著她的美！延安不僅是紅色圣地，這里也有很多不能錯過的美景，有誘人的美食，奔騰的黃河，巍巍寶塔山，高亢的信天游、被列入第一批國家級非物...  查看全文>

中華上下五千年文明不僅孕育出百花齊放、各色各異的酒歷朝歷代也各凝結出一大批承載不同時期歷史文化的各式酒器中國古代的酒器具有“式樣繁多、數量驚人、用法講究”的特性隨著時代以及釀酒業的發展各種不同類型的酒器既體現了時代特色也展現出自身的藝術特點從史前酒器到現代酒器的歷史變遷之路也見證著中華酒文化的發展歷程隨著社會生產力以及釀酒業的發展酒器逐漸從一般的餐飲器具中分化出來酒具質量的好壞也往往成為判別飲酒者...  查看全文>

黃酒是世界三大古酒之一，而紹興黃酒又是黃酒中較有名的。在說到黃酒，多數指的是紹興黃酒。下面小編來給大家詳細介紹一下紹興黃酒的文化！紹興黃酒起源于何時已很難查考，目前只能靠文物考古進行推斷，初步認為位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中間的紹興，酒的起源應于之同步。其證據是河姆渡文化出土大量的糧食(水稻)和類似酒器的陶器。這樣推測紹興酒應起源于6000年前的河姆渡文化中期。紹興黃酒的傳說：從前，紹興有個...  查看全文>

黃酒是中國的漢族的特產、是歷史最悠久的產品，甚至是東方釀造界的楷模，在中國，不只有白酒文化，黃酒文化同樣豐富而悠久。　　黃酒文化歷史發展　　自然釀酒　　遠古時代，農業尚未興起，先祖們過著女采野果男狩獵的生活。有時采摘的野果食用不完，便被貯存起來，因沒有保鮮方法，野果里含有的發酵性糖分與空氣中的霉菌、酵母菌相遇，就會發酵，生成含有酒香氣味的果子。這種自然發酵現象，使祖先有了發酵釀酒的模糊意識，時日...  查看全文>