黃酒文化江南私廚  2023-03-11 07:59

2019年12月8日下午，第十二屆全國政協委員、全國工商聯常委、山東省魯商聯盟會會長、廣東省山東商會會長、廣東圣豐集團有限公司董事長江南同志，臨沂市委統戰部副部長、市工商聯黨組書記吳昌力同志一行十二人到我公司考察蘭陵美酒文化產業園項目。蘭陵縣政府縣長孫偉、蘭陵縣委統戰部副部長、縣工商聯黨組書記李中華陪同考察，公司董事長陳學榮參與接待。 （廣東圣豐集團有限公司董事長江南）（山東蘭陵美酒股份有限公司董...  查看全文>

12月13日下午，“一品江南，風雅千年------中國高端品質黃酒論壇暨同里紅1956高端新品發布會”在蘇州成功舉辦。中國食品科學技術學會黃酒分會理事長陳國昌，科技部傳統釀造首席科學家、江南大學博士生導師毛健，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇，紹興黃酒學院院長胡普信，吳江區桃源鎮黨委書記沈衛林，吳江區委統戰部副部長、區工商聯黨組書記劉崢，吳江區桃源鎮黨委副書記、政府負責人呂劍，蘇州市吳江區食品協會會...  查看全文>

云酒頭條獲悉，在1月8日舉行的2017年度國家科學技術獎勵大會上，科研項目《黃酒綠色釀造關鍵技術與智能化裝備的創制及應用》榮獲國家技術發明獎二等獎。該項目的的主要完成人包括江南大學毛健、劉雙平，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司傅建偉、鄒慧君，會稽山紹興酒股份有限公司金建順和上海金楓酒業股份有限公司俞劍燊。另據了解，該項目選用微生物組學技術系統解析黃酒釀造工藝機理，在此基礎上集成創新關鍵技術與裝備，替...  查看全文>

提到煙雨江南，很多人都能聯想到浙江這座城市。受到季風氣候的影響，浙江四季分明，降雨充沛，產品豐富，素有“魚米之鄉”的美稱，當地人就連對于酒水的喜好都與其他省份不一樣。比起濃烈辣喉的白酒，浙江人更偏愛喝微醺淺醉的黃酒，別有一番江南特有的風味。黃酒與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒，擁有著數千多年的歷史和豐富的文化內涵，還有著非常富有詩意的名字，像“元紅”、“加飯”、“善釀”、“香雪”等稱號都是黃酒的別...  查看全文>

記得在以前的時候，我爸爸就喜歡給我爺爺買黃酒喝，說是黃酒有保健的作用，而且爺爺本就喜歡喝酒，以前不太理解，覺得酒怎么會有保健的作用呢，現在，明白了，黃酒之所以被稱為液體面包，也是有它的道理的。黃酒，與啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒種，有著五千多年的歷史積淀，是中華民族珍貴的歷史遺產，當之無愧的國之瑰寶。其釀造以大米、小麥為原料，經麥曲和酒母邊糖化邊發酵而制成。內含12種以上的氨基酸，且富含維生素A...  查看全文>

黃酒作為土生土長的國酒，華夏五千年的歷史文化滋養出的黃酒文化與習俗，雖然開端于封建禮教，但是從現代文明的角度看過去，這都是在體現著華夏土地人民的內心真善美品格。隨著社會生產的發展，我國各地的飲酒風俗也隨之不斷演進，有的地方也產生了一些新的內容。作為黃酒文化的集大成者，千百年來無處不釀酒，無處沒酒家，人人以酒為朋，出處與酒結緣，也積累了豐富的黃酒習俗傳統。【婚嫁酒】 黃酒經常出現在婚慶場合。以酒為納...  查看全文>

4月25日上午，中國酒都（宿遷）文化旅游節暨乾隆江南第三屆粉絲節活動在乾隆江南御酒莊園盛大啟幕，按照以往，這項活動將持續一個月，游客們可以踏春宿遷，尋芳酒都，感受春意的綿長與美酒的醇香。這同樣也是乾隆江南酒業連續第三年舉辦粉絲文化節，用這樣的方式，來拉近與消費者的距離，表達企業的品牌訴求與最新成果，是酒業的大事，也是消費者的盛會。粉絲節讀文化底蘊本屆粉絲節立足展示酒都風韻，突出“酒都”人文特點。宿...  查看全文>

2019年12月8日下午，第十二屆全國政協委員、全國工商聯常委、山東省魯商聯盟會會長、廣東省山東商會會長、廣東圣豐集團有限公司董事長江南同志、臨沂市委統戰部副部長、市工商聯黨組書記吳昌力同志一行十二人到我公司考察蘭陵美酒文化產業園項目。蘭陵縣政府縣長孫偉、蘭陵縣委統戰部副部長、縣工商聯黨組書記李中華陪同考察，公司董事長陳學榮參與接待。廣東圣豐集團有限公司董事長江南山東蘭陵美酒股份有限公司董事長 陳...  查看全文>

黃酒是世界三大古酒之一，而紹興黃酒又是黃酒中較有名的。在說到黃酒，多數指的是紹興黃酒。下面小編來給大家詳細介紹一下紹興黃酒的文化！紹興黃酒起源于何時已很難查考，目前只能靠文物考古進行推斷，初步認為位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中間的紹興，酒的起源應于之同步。其證據是河姆渡文化出土大量的糧食(水稻)和類似酒器的陶器。這樣推測紹興酒應起源于6000年前的河姆渡文化中期。紹興黃酒的傳說：從前，紹興有個...  查看全文>