酒有很多種，不同的人選擇不同的種類。一般人會選擇白酒或者啤酒。但是現在人們越來越懂得養生了。越來越多的人喝葡萄酒了。因為其味道很好，酒精含量少。此外，它還能抑制脂肪，預防癌癥。那么，葡萄酒能殺菌防蛀牙嗎？殺菌功能意大利研究人員發現，定期喝上一杯葡萄酒可預防蛀牙、牙齦疾病以及咽喉痛，因為紅葡萄酒和白葡萄酒中的成分具有很強的殺菌功能。功效葡萄酒可作為一種有效針對鏈球菌和上呼吸道感染的抗菌劑，起到保持口... 查看全文>
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維護小型啤酒釀造設備，包括清潔、潤滑、更換以及其他通用技術來保養和保護設備。1、設備內外清洗，設備周圍的切屑、顆粒、灰塵等需要清洗；2、設備、附件、零件（產品）要擺放整齊，管道、線路要整齊；3、良好的潤滑按期改氣或改油，油品光滑，油品質量高，滿足要求。4、安全遵循安全操作處理，不超負荷使用設備，及時排除不穩定因素。必須根據保養處理對小型啤酒裝置進行清潔。設備保養處理是日常保養的要求和政策，可以延長... 查看全文>
啤酒殺菌的要求是在最低的殺菌溫度和最短的殺菌時間內殺滅啤酒中可能存在的污染微生物。過高的殺菌單位和過長的殺菌時間對啤酒的質量是有害的。裝瓶前殺菌為瞬時殺菌（也稱高溫短時殺菌）。通常，啤酒是通過使用能夠進行強烈熱交換的板式換熱器來加熱和冷卻的。即時殺菌是將啤酒在長長的熱交換器中加熱至 68 至 72°C，保溫約 50 秒，然后冷卻至其初始溫度。在瞬時殺菌設備中，冷啤酒進入第一區進行熱交換，然后進入第... 查看全文>
啤酒殺菌的要求是在最低的殺菌溫度和最短的殺菌時間內殺滅啤酒中可能存在的污染微生物。過高的殺菌單位和過長的殺菌時間對啤酒的質量是有害的。裝瓶前殺菌為瞬時殺菌（也稱高溫短時殺菌）。通常，啤酒是通過使用能夠進行強烈熱交換的板式換熱器來加熱和冷卻的。即時殺菌是將啤酒在長長的熱交換器中加熱至 68 至 72°C，保溫約 50 秒，然后冷卻至其初始溫度。在瞬時殺菌設備中，冷啤酒進入第一區進行熱交換，然后進入第... 查看全文>
啤酒殺菌的目的是保證啤酒長期保存的生物穩定性。巴氏殺菌是迄今為止最常見的消毒方法，由法國科學家 Louis D. 發明，由巴斯德 (1822-1895) 發明。啤酒的殺菌溫度一般為60~62C，時間為10~20min。如果溫度只是稍微升高，殺死微生物所需的時間就會呈指數下降。溫度越高，殺菌時間越短。對于50℃以上的殺菌溫度，每升高7℃，殺菌時間可縮短9/10，即在相同殺菌時間下，溫度每升高7℃，殺... 查看全文>
純生啤酒：采用特殊釀造工藝，嚴格微生物指標，采用0.45微米微孔三濾過濾，無熱殺菌，使：酒液保持較高的生物、非生物、豐味穩定性。這種酒總是新鮮可口，保質期半年以上。新鮮啤酒 - 包裝后未經巴氏殺菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美但容易腐爛，飽腹期約為 7 天。成熟啤酒——經過巴氏殺菌，可以長期保存，可以在其他地方銷售的啤酒。優質啤酒的保質期為 120 天。現在我們有：一個新品種，即我們的精品啤酒。我們不殺... 查看全文>
裝瓶后殺菌——噴霧殺菌 噴霧殺菌是目前國內外應用最廣泛的巴氏殺菌方法之一。它是由若干個箱體組成的隧道式滅菌器，機器分為若干個不同溫度的噴淋區。瓶裝啤酒連續送入殺菌機，經過不同的溫區，經過相應的預熱、保溫、殺菌、冷卻階段，達到預定殺菌效果后，連續送出殺菌機。與瞬時殺菌不同，噴霧殺菌器是將啤酒連同包裝容器（玻璃瓶）一起殺菌，也就是將玻璃瓶和里面的啤酒——加熱到所需的殺菌溫度，在該溫度下保持一段時間，然... 查看全文>
殺菌，又稱作滅菌，與消毒近似，但更追求移除或消滅物體表面、液體、藥物、培養介質上的任何形式微生物及傳播性病原體。適當地使用高溫、化學品、放射線、高壓及過濾程序可以有效達到殺菌效果。殺菌也包含將感染性蛋白破壞。酒精具有殺菌的功效這個毋庯置疑，在生活中，沒有酒精的時候，很多人喜歡用白酒來代替酒精殺菌，那么白酒真的具有殺菌的作用嗎？白酒的殺菌作用取決于其濃度和接觸時間。針對海鮮里的病菌，濃度達到75%以... 查看全文>
酒精具有殺菌的功效這個毋庯置疑，在生活中，沒有酒精的時候，很多人喜歡用白酒來代替酒精殺菌，那么白酒真的具有殺菌的作用嗎？下面我們就一起來了解一下吧！白酒的殺菌作用取決于其濃度和接觸時間。針對海鮮里的病菌，濃度達到75%以上的酒精才有殺滅作用，而人們平時喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12度，其所含純酒精的濃度應是白酒、啤酒的度數x0.8。 所以，白酒、啤酒根本沒有殺菌的作用。即使是高濃度的白酒，... 查看全文>
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