燕京啤酒廠工藝  2023-03-11 10:00

自然是不容易。能點開看到這篇文章的朋友，都有一個共同點，那就是：我們都愛精釀除了這個共同點外，大家的職業和生活都天差地別——有啤酒飲客、釀酒師；也有對精釀了如指掌的老酒鬼，而還有一部分，就是那些義無反顧的開起了精釀啤酒廠的勇者。在咱們國家，聽到誰開了廠，通常第一反應就是佩服。畢竟，愛好是分等級的。喜歡不及熱愛，一知半解不及深刻理解，而對于把精釀當成畢生所愛之人，成了面朝酒花背朝麥芽，從此好也精釀壞...  查看全文>

釀造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在為大眾提供酒的時候。無論是從頭開始學習如何制作啤酒，還是將家庭釀造杰作搬到新的精釀啤酒廠，開設自己的啤酒廠就意味著需要很多幫助，我們來看看開啤酒廠所需要的設備。1.釀酒廠糖化室是用于在釀造過程中進行糖化作用的容器。 糖化室有糖化容器、過濾儲罐、罐、漩渦儲罐，還有多種混合選擇。例如，2 個容器、3 個容器、4 個容器。 糖化室是一個帶屏蔽的溫度控制容器。它可以...  查看全文>

沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經濟上的考慮,在世界上除德國之外,許多國家都在利用未發芽的谷物原料替代部分麥芽來釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量...  查看全文>

制作精釀啤酒時，糖化工藝時間很重要，你們有深入的了解過嗎?山東精鷹啤酒設備結合多年客戶經驗給大家講解一下。小型啤酒廠中每鍋麥汁的糖化時間并不重要,如果一天僅生產一鍋麥汁,則上午投料,下午麥汁煮沸結束,接著進行麥汁處理,所以不以小時計算。精釀啤酒設備日糖化次數越多,時間壓力也就越大,現代化大型啤酒廠每天的糖化次數通常為8鍋或更多。如果一天必須生產8鍋麥汁,則每隔3h就必須投料一次,如果一天要生產12...  查看全文>

微型啤酒設備是啤酒設備的一種，它的體積較小，結構比較簡單合理，使用起來也比較方便，目前用于賓館、飯店、食堂等，得到了大多數人的認可和青睞人們。1.酒溫要求：夏季水溫25-30℃，冬季30-36℃。必須用溫度計測量鋼瓶水溫。發酵溫度：最佳發酵溫度25-35℃，小于20℃。2.用水要求：不能使用堿性泉水或自來水。水質好，無色透明，新鮮適口。3.為了提高酒的品質，留下一些酒，待下次汽蒸混合蒸餾。4.厭氧...  查看全文>

（1）進醪：醪液以15-20kPa的壓力，從底部兩面通過下通道泵入“膜濾框槽”內，頭道麥汁立即從格濾板的濾布中流出。泵入醪液（2）過濾：隨著醪液的不斷泵入，濾框內的麥糟層越來越厚，頭道麥汁也不斷流出。 醪液全部泵入壓濾機后，所有濾框室被麥糟充滿,頭道麥汁過濾大約需要20min。頭道麥汁過濾（3）第一次擠壓：頭道麥汁全部過濾完后對麥槽進行擠壓，利用50-60kPa的壓縮空氣使膜框板上的膜壓向麥槽，從...  查看全文>

歐伯啤酒以優質水、澳麥、大米、著名捷克香型灑花為原料，采用正宗德國啤酒酵母、國際先進的釀造工藝及生產設備精心釀造而成。產品涉及醇厚型，清爽型兩大系列，20余個品種。形成了高、中、低檔齊全的產品結構，能夠滿足各層次消費者需求。歐伯啤酒 ★純澳麥提取的道麥汁釀造 ★河南省優質產品 ★河南省著名商標 歐伯啤酒醇香純正，外觀典雅尊貴，凸現貴族氣 歐伯啤酒口味純正，爽口柔和，殺口力強，泡沫潔白...  查看全文>

介紹 邢臺天牛啤酒是由私營創辦，重點支持籌建的地方標志企業，注冊地址邢臺市南和縣工業園區。占地16.73公頃（合251.02畝），總建筑面積103400 m2。法人代表陳建東，總投資為20050萬。其中固定資產投資15000萬元，鋪底流動資金5050萬元。現有員工300余人，其中，各類專業技術人員20多名，中、高級職稱12人，國家一級釀酒師1人，技術力量雄厚，有國內先進的成套設備及釀造工藝，產...  查看全文>

1、貴州茅臺的廠址貴州省遵義市匯川區五糧液廠址：四川省宜賓市岷江西路茅臺地址：貴州省北部風光旖旎的赤水河畔茅臺鎮2、貴州的茅臺酒廠在哪里 問一問咨詢記錄 · 回答于2021-12-15貴州的茅臺酒廠在哪里？您好！貴州的茅臺酒廠在茅臺鎮。貴州茅臺酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅臺鎮。地處東經 106°22′，北緯27°51′，海拔423米。截止2003年占地面積220萬平方米，建筑面積94.78萬...  查看全文>