愛情公寓里的酒是什么意思  2023-03-11 10:00

那些農貿市場周圍和菜市場周圍的白酒專賣店賣的都是純糧食酒嗎？還有早市上現蒸現燒的白酒是純糧食釀造的嗎？ 這幾年散裝白酒的形式很流行，散裝酒一般都是農村自釀純糧小燒，小作坊出售的白酒，但是有不少奸商發現了這個商機，認為散裝白酒很受大家喜愛，就會把酒精勾兌酒來做成散裝的形式出售，所以現在的散裝白酒專賣店未必都是真正的純糧小燒。 我經常在我們菜市場周圍或者在早市中看見有現燒現接的白酒，那么很多人都會上當...  查看全文>

純生啤酒則屬于嚴格的啤酒分類范疇，指不經過巴氏殺菌的瓶裝啤酒，可以最大限度的保留啤酒的新鮮口感，只有工藝管理嚴格的大廠才有生產，一般的小廠是沒有的。純生啤酒有什么區別純生風味啤酒和純生啤酒區別在于: 保質期的長短純生啤酒是指啤酒在生產過程中，經過滅菌處理后的啤酒，這種啤酒主要的優點就是保質期長，啤酒味道穩定，但是熟啤的味道和顏色都要比生啤差很多，所以熟啤的售價也賣得特別便宜，風味啤的口味更加純正、...  查看全文>

我有不少公眾號讀者，偶爾會在酒吧夜店應酬，回來就有一大堆問題。比如，“鄭小塔，酒吧里的水割威士忌，是什么意思，這個名字聽起來好奇怪，我在酒吧都不好意思問？”你看到“水割”兩個字，可別被它的名字所嚇倒。水割，就是威士忌的一種喝法。這種喝法起源日本，在日本非常流行。它的由來，是因為日本料理比較清淡清爽，而威士忌比較濃烈、刺激感太強，為了更好搭配日本料理，將威士忌加大量水，降低酒精濃度，形成了水割的喝法...  查看全文>

紅酒的單寧酸是一種多酚物質，是紅酒中苦澀味道的來源，會給人口腔帶來褶皺感。單寧原來是存在于葡萄皮籽里，因紅酒是連皮籽發酵，因此在紅酒發酵過程中，單寧會浸染到酒液中。單寧，由英文tannins翻譯而來，又稱之為單寧酸或鞣酸。單寧是一種天然的植物多酚化合物，廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。苦味雖然歷來不受歡迎，但是葡萄酒中的苦味作為襯托對于構筑葡萄酒多變的層次感，營造出豐富的口感...  查看全文>

【常見液體中的PH值 來源：網絡】PH值是我們在生活中經常遇到的一個詞匯，不僅僅是葡萄酒，很多飲料和食物都在用PH值來表述自己，在PH值后面還常常附有數字，例如PH值7等，于是就有人望文生義的認為這是一個表達等級的詞匯。其實不是的。今天我們就來討論一下PH值，以及PH值對于葡萄酒的重要意義。先來看PH值的原始含義。用化學術語來說，PH值是氫離子濃度指數，是指溶液中氫離子的總數和總物質的量的比，這個...  查看全文>

很多小伙伴在挑選紅酒時，總能聽到商家提到“我們這款紅酒可是AOC級別的。”那么這個AOC是什么意思呢？接下來，雷盛紅酒就為你講解AOC級紅酒代表的真正含義。眾所周知，法國是炙手可熱的紅酒生產大國，由于歐盟規定每瓶紅酒都要注明質量等級，所以每個國家的紅酒分級都各有不同。法國就將法國紅酒分成了4個等級，法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒和日常餐酒，而AOC就是法定產區葡萄酒的法文縮寫，即Appel...  查看全文>

葡萄酒設拉子是指這瓶葡萄酒是使用設拉子葡萄釀制而成，設拉子也叫西拉，是一種釀酒紅葡萄品種，釀制的葡萄酒特點是顏色深沉，單寧豐富，帶有黑莓、李子、黑加侖和丁香的香氣。西拉和設拉子是完全一樣的葡萄，就像灰比諾和灰皮諾也是一樣的葡萄。所以，不管你喝的是一種叫西拉的酒還是一種叫設拉子的酒，這種酒都是用同一種葡萄釀制的。法國人叫西拉，而澳大利亞人叫設拉子。如果你的標簽上寫著設拉子，很有可能它來自澳大利亞等新...  查看全文>

隨著近年韓劇的來襲，迷倒了眾多韓粉，在韓劇里，我們可以看到一種雞蛋酒，這有什么作用呢？ 其實雞蛋酒也是一種感冒的偏方。方法如下幾種： 1.雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。較后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。2、當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止...  查看全文>

香檳里的Brut是什么意思你知道嗎？香檳酒是眾多起泡葡萄酒中的其中一種，而香檳酒又可細分為很多不同的種類，如特白香檳，桃紅香檳、Brut香檳等。那么這里的Brut香檳是什么樣的香檳呢？Brut是什么意思呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。愛喝香檳的你，一定經常碰到Brut這個詞，Brut香檳也是我們經常見到的一種香檳類型，喝起來常常感覺不甜，但你是否知道它是什么意思呢？為什么不甜呢？一、香檳中的B...  查看全文>