國家職業資格認定序列的品酒師分為三級,難度由低到高三級<二級<一級,由國家人力資源和社會保障部頒證,每年都可以選拔考試。這個認定比較符合所有白酒從業者(含技術、營銷、管理)以及廣闊消費者。協會資格認定序列的品酒師也分為三級,難度由低到高為省評委<國家評委<白酒品酒師,由酒業協會或者食品工業協會來考核認定并且頒證,5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資... 查看全文>
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愛看韓劇韓綜的小伙伴一定知道韓國人特別愛酒,甚至最近有一部熱播劇叫做《酒鬼都市女人們》。提到韓國的酒是不是第一反應就是燒酒,綠色瓶裝的真露?其實韓國的酒類非常之多,接下來一起了解一下吧。 1. 清酒:清酒是由糧食釀制而成的米酒。韓國各地的清酒都很有特色,比如慶州地區出產“法酒”,也是清酒的一種。 2. 燒酒:燒酒是以地瓜等為原料的酒精飲料,口感清新,酒精度數低,價格便宜,也是韓國消費量最大的酒精... 查看全文>
兩個世紀以來,朗斐品牌背后還流傳著一個浪漫動人的愛情傳奇。情竇初開時,他們相遇,他是種植葡萄的農民家的兒子,她是酒莊莊主的掌上明珠。他和她的父親有了一個約定:8年,一款成功的葡萄酒,方能成就愛情。8年釀造的愛情8年里,一道道釀酒的工藝,他一一學習,并用“love”命名他的作品;8年, 是他成長為一個男人的旅程,是她執著與信任的愛意;他們的愛情在橡木桶里飄香,沉醉、“醇粹”……十九世紀初,法國波爾多... 查看全文>
電影《云中漫步》里說:“葡萄酒的秘密在于時間。”愛情又何嘗不是?時間可以釀造出醇香的葡萄酒,只要用心,也可以釀造出甘美的愛情。葡萄酒大師帕克告訴我們品酒的真諦:喝酒的時候,不只是單純地感受葡萄酒帶來的色澤、氣味和口感,我更看重的是由酒引申出的氣氛、情誼和愛。愛情的路上,有人兩情相悅,攜手終老;有人一見鐘情,轟轟烈烈;也有人少時風雨波折,年老時方倍感珍惜;也不乏一時之錯,造成終生遺憾之事。愛情如酒,... 查看全文>
酒名,是酒文化最具魄力的組成部分,有些人下“最”定論,往往順勢在話尾追加“之一”,似乎只有變成“什么是什么最什么之一”,才顯得定論周全精準不武斷,不易被別人挑出破綻,也不至于被其他選項比下去。我不信這個邪。既然想力捧酒名的最文化,自然要去掉“之一”,使酒名獨自為“最”。我也很識趣,后文寫風俗時,肯定把風俗列為酒文化的最魄力。我不怕讀者批我最世俗,這叫寫誰向著誰。在這個環節,有人干著急,拿我沒辦法。... 查看全文>
端午節,也是古人非常重視的節日之一。因為夏歷五月大致是一年的中間,它又在五月初五,所以古人又稱之為“端五”、“端陽”、“重午”“重五”、“天中節”等。古人認為,端午是一年之中陽氣最盛之時,同時又是夏至(陰生之時)來臨之際,正是陰陽消長轉換的時期,決定著人們的“血肉盛衰”,因此也是調理身體的重要時刻。于是,每逢此日,人們便用蘭湯沐浴,采艾蒿辟邪,飲菖蒲酒、雄黃酒、朱砂酒祛瘟除惡、強身健體。當然,人們... 查看全文>
紅酒和愛情經常被人放到一起談,也許是因為葡萄酒和愛情像極了的緣故吧!他們同樣都充滿著甜蜜和酸澀的味道,有時浪漫,讓人意亂情迷;有時透徹心扉,讓人難以忘懷。如果你傾心解讀了一瓶風華正茂的佳品醇釀,那便如在對的時間、對的地點遇到了對的人,愛情就此產生了。(圖片來源于網絡)情人之間除了玫瑰和巧克力,葡萄酒也以優雅和時尚的姿態成為了愛情的信物之一。其實在歐洲人心目中,葡萄酒一直被人們譽為“愛情酒”。上帝創... 查看全文>
電影《云中漫步》里說:“葡萄酒的秘密在于時間。”愛情又何嘗不是?時間可以釀造出醇香的葡萄酒,只要用心,也可以釀造出甘美的愛情。葡萄酒大師帕克告訴我們品酒的真諦:喝酒的時候,不只是單純地感受葡萄酒帶來的色澤、氣味和口感,我更看重的是由酒引申出的氣氛、情誼和愛。愛情的路上,有人兩情相悅,攜手終老;有人一見鐘情,轟轟烈烈;也有人少時風雨波折,年老時方倍感珍惜;也不乏一時之錯,造成終生遺憾之事。愛情如酒,... 查看全文>
不管是白酒,還是洋酒,平常看到的度數主要都在40-55度之間,反而國內的白酒度數要比國外的洋酒高很多,但其實并不是國外的酒度數不高,而是度數太高的根本沒辦法純飲,所以接觸的比較少而已,要知道世界上最烈的酒就是高達96度的伏特加生命之水,喝一口就會灼傷。1、世界上最烈的酒——生命之水伏特加96度平常接觸的伏特加大多在40度而已,完全顛覆了伏特加在國人心中烈酒的形象,但實際并不是伏特加不烈,而是接觸的... 查看全文>
酒的度數是一個不可回避的話題,在一些地區,會通過喝高度酒來御寒,但絕大部分的人都很難駕馭高度酒,今天小編和大家科普一下世界十大高度白酒。1、波蘭精餾伏特加世界上最高度數的酒是原產地波蘭的波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。此酒被西方人稱之為“生命之水”,堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒。經過了反復70回以上的蒸餾,達到了96%的酒精度數,稱為世界上最高純度的烈酒。它的... 查看全文>
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