散白酒和瓶裝酒味道為什么不一樣  2023-03-11 12:59

很多醬粉在喝醬酒的時候，會吐槽說：明明同一品牌的醬酒，但是不同的時間拿出來喝，味道有差異，于是認為是廠家質量有問題，甚至是用劣質酒冒充好酒。其實，味道不一樣就對了！真正好的醬酒，每次喝的味道還真的是不一樣的！這才是真正的傳統工藝釀造的醬酒特點，就是所謂的“真茅臺醬酒”特點！這主要是以下原因造成的：1釀酒條件的一點小變化，會導致味道不一樣。傳統工藝醬酒是純手工生產，酒的品質與發酵溫度、濕度、大曲與高...  查看全文>

中國是一個釀酒大國，喝酒在人們生活中越來越普遍。但是很多酒友在喝醬香酒的時候，會吐槽說：明明同一品牌的醬香酒，味道卻有差異。于是認為是廠家質量有問題，甚至懷疑是以劣充好。其實，味道不一樣就對了！真正好的醬香酒，每次喝的味道還真的是不一樣的。這才是真正傳統工藝釀造的醬香酒的特點所在。那么，究竟是哪些因素影響了每一批醬香酒的味道呢？01 釀酒條件傳統工藝醬香酒是純手工生產，酒的品質與發酵溫度、濕度、大...  查看全文>

最近我參加老酒圈的飯局，席間有朋友帶來九十年代初的郎酒助興，起先喝起來真是驚艷極了。但當喝到第二瓶的時候，香氣和口感都與前一瓶差異很大，像是在喝另外一種酒。我不禁起疑，難道被收到假貨了？但仔細觀察它的外包裝卻并沒有什么可疑之處。這樣的問題，相信很多人都遇到過，尤其是在喝老酒時，兩瓶老酒即使出自同一箱子，也往往會喝出不一樣的感覺。事實上，老酒存貯的環境不同，變化的過程也不同，自然酒的風味也有差異。這...  查看全文>

了解醬香型白酒的都應該知道，真正傳統的醬酒是大曲和本地小紅糧，通過九次蒸煮，八次發酵，七次取酒而得來的，工藝很多，還要接天地之間，二十四季節……很多酒友在喝醬酒的時候，會吐槽說：明明同一品牌的醬酒，但是不同的時間生產的酒拿出來喝，味道有差異，于是認為是廠家質量有問題，甚至是用劣質酒冒充好酒。其實，味道不一樣就對了！真正好的醬酒，每次喝的味道還真的是不一樣的！這才是真正的傳統工藝釀造的醬酒特點，就是...  查看全文>

人們在喝酒的時候，有時候會發現在同樣的品牌白酒中，一瓶酒與另一瓶酒會有微妙的區別，這種區別一般人是發現不了的，因為他們沒有用心去品嘗，只是感覺喝酒很辣，根本無法再分心去感受白酒的味道，但是經常喝酒的人就會感覺出來，那么為什么同樣的酒喝出不同的味道呢？分析得出以下幾個原因，或許能解答大家的問題！一、飲用環境不同時味道不同喝酒的環境對一個人來說是有一定的影響的，就拿一盤花生米來說，在安靜悠閑的環境下去...  查看全文>

中國是一個釀酒大國，喝酒在人們生活中越來越普遍。但是很多酒友在喝醬香酒的時候，會吐槽說：明明同一品牌的醬香酒，味道卻有差異。于是認為是廠家質量有問題，甚至懷疑是以劣充好。其實，味道不一樣就對了！真正好的醬香酒，每次喝的味道還真的是不一樣的。這才是真正傳統工藝釀造的醬香酒的特點所在。那么，究竟是哪些因素影響了每一批醬香酒的味道呢？01 釀酒條件傳統工藝醬香酒是純手工生產，酒的品質與發酵溫度、濕度、大...  查看全文>

經常有人問，今天我喝的酒味道怎么跟過去不一樣呢？憑著多年喝酒的經驗，今天來聊聊為什么每次喝酒的味覺口感會有不同。第一，心理因素。從來沒有好喝的白酒，白酒的味道綜合了酸甜苦辣，在情緒的加持下，可以讓辛辣的更加辛辣，甘甜的更加甘甜，苦澀的更加苦澀。情緒可以影響一切口感，開心的時候可以酒逢知己千杯少，喝了一杯又一杯，傷心的時候酒入愁腸，滴滴化作相思淚。不穩定的情緒既可以讓一杯酒變得甘甜爽口，也可以讓同樣...  查看全文>

很多醬粉在喝醬酒的時候，會吐槽說：明明同一品牌的醬酒，但是不同的時間生產的酒拿出來喝，味道有差異，于是認為是廠家質量有問題，甚至是用劣質酒冒充好酒。其實，味道不一樣就對了！真正好的醬酒，每次喝的味道還真的是不一樣的！這才是真正的傳統工藝釀造的醬酒特點，就是所謂的“真茅臺醬酒”特點！這主要是以下原因造成的：1、釀酒條件的一點小變化，會導致味道不一樣。傳統工藝醬酒是純手工生產，酒的品質與發酵溫度、濕度...  查看全文>

有一次朋友聚會，一起喝了兩瓶法國一級莊的正牌，第一瓶大家都說好喝，可在喝到第二瓶時，酒雖然仍然表現出色，但眾人都覺得和第一瓶無論香氣還是口感都有差異，有人起疑說：是否其中一瓶是假的？不過兩瓶酒看起來都不像假的，后來仔細鑒別，確定兩瓶都是正品。但為何兩瓶同一酒莊、同一年份的酒，會讓大家都覺得差異很大呢？其實這種現象在葡萄酒中是普遍存在的，導致兩瓶“一模一樣”的酒喝起來有差異的原因很多，但我們通常把這...  查看全文>