對于酒莊來說,葡萄采收的時機以及采收時葡萄的成熟度非常重要。可以說,它們很大程度上決定了即將釀出的葡萄酒的風味和質量。立秋過去,北半球的葡萄采收季也即將到來,讓人不禁聯想起《葡萄成熟時》這首歌中唱到,“問到何時葡萄先熟透,你要靜候,再靜候”。那么,需要“靜候”至何時才能采收?葡萄的成熟度又是怎么判斷的呢?何時葡萄才熟透?葡萄藤在開花和坐果之后,葡萄果實就會開始生長,起初,紅葡萄和白葡萄都是綠色的,... 查看全文>
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在全球精品葡萄酒圈,有這樣一位傳奇人物,他與拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)這些名莊的繼承人不同,而是一位白手起家的酒界大亨。他名叫伯納德·瑪格雷(Bernard Magrez),在20世紀60年代,迫于生計的伯納德開始轉戰當時形勢大好的葡萄酒行業,進入酒商公司學銷售技巧。此后,他籌款在波爾多買下一家小型波特酒公... 查看全文>
時裝、珠寶、腕表、化妝品、豪車、游艇、美酒......它們中總有一些品牌擁有奢侈品的貴族血統,更具有藝術和品位的內涵。葡萄酒作為生活品位的一種表達方式,更是時尚界的寵兒。世界頂級奢侈大亨們也絕不會放過將自己的奢麗籠罩在它們身上。奢侈品王國里法國和意大利的大亨們早已紛紛建立自己的葡萄酒品牌,把藝術和顯耀貼到酒標上,然后將奢華進行到底!LVMH 集團是全球名副其實的奢侈品巨鱷,它有50多家我們耳熟能詳... 查看全文>
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金酒蒸餾廠改做免洗液不算啥。“奢侈大亨”LVMH集團近期停了旗下克里斯汀·迪奧(Christian Dior),嬌蘭(Guerlain)和紀梵希(Givenchy)的香水生產,改成產洗手液和其他消毒劑了,不知道用起來有沒香水味? 重播 ... 查看全文>
不管是在法國葡萄酒界,還是放眼至全球葡萄酒市場,貝爾納·馬格雷(Bernard Magrez)先生都是一位頗具傳奇色彩的風云人物。他19歲白手起家,在商界摸爬滾打數十載,如今已是坐擁全球9個國家55座酒莊的行業巨頭。不僅如此,他還是當下唯一一位同時擁有4座波爾多(Bordeaux)列級莊(Grand Cru Classe)的莊主,大名鼎鼎的克萊蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)就... 查看全文>
厄尼斯特·米勒·海明威,美國、古巴記者和作家,他是20世紀最著名的小說家之一。海明威出生于美國伊利諾伊州芝加哥市郊區的奧克帕克,晚年在愛達荷州凱徹姆的家中自殺身亡。海明威一生中的感情錯綜復雜,先后結過四次婚,是美國「迷失的一代」作家中的代表人物,作品中對人生、世界、社會都表現出了迷茫和彷徨。不管是中國還是國外的詩人、作家,有一個共同的愛好,那便是酒,就無論對他們的創作還是生活而言,都發揮了很大的作... 查看全文>
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對于一名紅酒愛好者來說,懂得葡萄酒品種的人還是在于少數,釀造紅酒的主要原料之一就是葡萄,世界上單單可以用來釀酒的葡萄品種就有6000種之多,但可以釀制出頂級的葡萄酒的葡萄品種,卻僅僅只有50種左右。成為葡萄品種當中佼佼者更是悉數,只有一小部分葡萄品種脫穎而出,成為了葡萄酒界熠熠發光的“明星大亨”那么接下來就給大家講講這些葡萄“大亨”當中又都是“誰1,赤霞珠赤霞珠是世界上最受歡迎的葡萄品種之一,被譽... 查看全文>
單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史。要領略一種葡萄的原味魅力,酒客品鑒力晉級,沒有人會錯過單一品種葡萄酒。主角的秘密 品質出眾的葡萄、精妙絕倫的調配足以構成一瓶傳世佳釀的全部理由。單一的葡萄品種決定了風味的固定,單一品種葡萄酒無疑較能體現一種葡萄的自身風味。不是每種葡萄都足以用來釀造單一品種葡萄酒。那些口味過于太淡或者存在明顯缺憾的——如酸味過重、澀味難掩的,都會在這場篩選中出局。只有那些被... 查看全文>
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