吃大閘蟹配什么酒  2023-03-12 19:00

如果說吃貨的夏天，都獻(xiàn)給了各種口味的小龍蝦。那秋天，懂時(shí)節(jié)的吃貨，已經(jīng)開始沉迷大閘蟹。很多人以為9月份的大閘蟹最好吃。其實(shí)不然，中國人對(duì)于吃河蟹有很多的講究，其中最為熟知的就是“九雌十雄”了。意思是農(nóng)歷9月吃母蟹，10月吃公蟹。推算可知，今年陽歷10月份才到了吃大閘蟹的旺季，這時(shí)候的蟹，膏滿黃肥，才是最好吃的！死蟹到底能不能吃？你知道為什么嗎？有人說死蟹會(huì)分泌毒素讓人中毒，也有人說只要是死螃蟹，無...  查看全文>

俗話說的好，“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”。大閘蟹是整個(gè)秋天的美味，連謝霆鋒都跑到陽澄湖第一捕撈現(xiàn)場了，這果真是一個(gè)被演戲耽誤的美食達(dá)人。作為吃貨的你，又怎能錯(cuò)過這一人間美食。然而，你確定你吃的是真正的大閘蟹嗎？你的吃法地道嗎？你知道大閘蟹該如何配酒嗎？——來自吃貨 and 喝貨的三連問。謝霆鋒化身蟹霆鋒空降陽澄湖捕撈現(xiàn)場什么是大閘蟹？不是所有的螃蟹都叫大閘蟹。世界上大概有 300 多種螃蟹，...  查看全文>

中秋前后，正值吃大閘蟹的黃金時(shí)間，很多人都等不及要品嘗品嘗肥美的大閘蟹了。吃著鮮美的大閘蟹，如果能再喝幾口酒，那就最完美不過了，那么吃大閘蟹應(yīng)該喝什么酒呢？來看看小編為大家整理的大閘蟹必備美酒吧。吃大閘蟹應(yīng)該喝什么酒？ 1、米酒米酒，有人稱它為“液體蛋糕”，因?yàn)樗胸S富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，是老幼:皆宜的營養(yǎng)佳品。在江西，米酒的釀造...  查看全文>

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金秋正值品嘗大閘蟹的好機(jī)會(huì)，雖然螃蟹很好吃，但是很冷的天氣是否應(yīng)該配點(diǎn)黃酒來品嘗呢？黃酒與性涼的大閘蟹形成“絕配”，正所謂“黃酒螃蟹好搭檔”。黃酒也叫米酒，屬于釀造酒。目前各大超市，9元到20元的黃酒占到七成。還有一些紹興黃酒售價(jià)從幾元到100多元不等?，F(xiàn)在正是喝黃酒吃大閘蟹的時(shí)候，以浙江紹興黃酒為代表的稻米酒，是黃酒歷史較悠久、較有代表性的產(chǎn)品。一位超市銷售人員告訴記者，黃酒有暖胃的功效，歷來被...  查看全文>

秋風(fēng)習(xí)習(xí)，較是品嘗大閘蟹的好時(shí)節(jié)。古人云：九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天。我們的先人們?cè)诰栈ň`放的季節(jié)，邀來三五知已，以蟹佐酒，吟詩作樂，體會(huì)到人生的一種樂趣。螃蟹味美，又有營養(yǎng)，因而向來受到歷代文人贊譽(yù)及食客喜愛。李漁曾形容螃蟹為“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之”。民間亦有“蟹味上桌百味淡”的說法。所以許多人都嗜吃蟹，尤其是大閘蟹。大閘蟹產(chǎn)于江浙一...  查看全文>

在農(nóng)民眼里，秋天，是收獲的季節(jié)在學(xué)子眼里，秋天，是返校的季節(jié)在詩人眼里，秋天，是思念的季節(jié)而在吃貨眼里，秋天，是大閘蟹的季節(jié)！9 月 22 日上午陽澄湖開湖啦！蟹狀元大閘蟹正式開捕！喜大普奔，全國吃貨發(fā)來賀電~~~經(jīng)監(jiān)測今年陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)產(chǎn)量增長，價(jià)格則和去年差不多。零售價(jià)具體多少呢？以下一位蟹農(nóng)的介紹可作大致參考：2-2.5 兩母蟹/3-3.5 兩公蟹：100元/對(duì)3 兩母蟹/4 兩公蟹：18...  查看全文>

俗話說“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”?；ㄩg執(zhí)一壺醇酒，輕剝蟹殼，品的是一種登仙的境界。自古以來，文人雅士們吃蟹、品蟹、詠蟹、畫蟹，留下了許多的趣聞。嗜蟹的清代文人李漁把秋天稱作“蟹秋”，說的是沒吃上大閘蟹，就錯(cuò)過了一整個(gè)秋季。然而，配什么酒？不僅關(guān)系到味覺，更關(guān)系到健康。錯(cuò)誤做法=啤酒+大閘蟹許多人愛喝啤酒，但吃螃蟹最好不要喝啤酒！道理很簡單，螃蟹是一種高蛋白的物質(zhì)，含有非常豐富的鈣、磷和鐵等...  查看全文>

  秋天是享受大閘蟹的好季節(jié)。這時(shí)候大閘蟹又好吃又嫩，蟹醬濃得像凝結(jié)的脂肪，讓人欲罷不能。自古以來，人們就習(xí)慣用紹興黃酒搭配大閘蟹。但近年來，葡萄酒搭配中餐逐漸成為一種趨勢(shì)。如果大閘蟹搭配合適的葡萄酒，相信會(huì)有不一樣的味道。那么如何選擇合適的葡萄酒呢？白葡萄酒“紅酒配紅肉，白酒配白肉”是葡萄酒與美食搭配界的金科玉律。對(duì)于大閘蟹這種鮮美的白肉，選擇白葡萄酒來搭配是較安全的選擇。一方面，白葡...  查看全文>