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內(nèi)容簡介本書是建國以來我國白酒工業(yè)一部大型生產(chǎn)技術(shù)全書。我國自古以來就有編輯酒類書籍的傳統(tǒng)。幾千年來,曾經(jīng)出版過不少與白酒生產(chǎn)技術(shù)有關(guān)的書,其中有些書受到我國和世界學(xué)者的珍視。但這些書具有一定的局限性,體例不一,少有接近現(xiàn)代意義上的白酒生產(chǎn)技術(shù)全書的類型。 白酒生產(chǎn)技術(shù)是我國勞動(dòng)人民和科學(xué)工作者對世界釀酒工業(yè)的特殊貢獻(xiàn)。其獨(dú)特的多種微生物固態(tài)發(fā)酵釀酒、甑桶蒸餾及其生產(chǎn)工藝形成了白酒的各種風(fēng)格。近年... 查看全文>
目錄
1月26日,印度政府正式宣布將在今年6月開始,對中國59款手機(jī)應(yīng)用程序?qū)嵭杏谰媒?,其中就包括微信、TikTok、百度等著名APP。印度從去年開始,就一直在針對中國,甚至連續(xù)下架中國幾百款的應(yīng)用APP,而今年又對中國59款手機(jī)應(yīng)用程序永久封禁,這分明是不公平的。對此,《環(huán)球時(shí)報(bào)》社評,呼吁中國企業(yè)不要逆來順受,而是要拿取法律武器,要求印度政府賠償他們因制裁而遭受的損失。印度政府這樣做,無非就是有兩... 查看全文>
無川酒不成酒業(yè)。當(dāng)前,線上消費(fèi)、體驗(yàn)式消費(fèi)、沉浸式消費(fèi)、場景式消費(fèi)正成為人民大眾熱衷的消費(fèi)方式,川酒在歷經(jīng)數(shù)千年的生產(chǎn)、交易和消費(fèi)后,也在積極順應(yīng)這一時(shí)代變化,力求跨上新的發(fā)展臺階。7月15日,“四川中國白酒金三角電商直播中心”揭牌儀式在成都市金牛區(qū)成都國際商貿(mào)城舉行?;顒?dòng)由四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,成都國際商貿(mào)城承辦。四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省商務(wù)廳、成都市有關(guān)部門和金牛區(qū)政府等部門領(lǐng)導(dǎo)... 查看全文>
▎本報(bào)首席記者 劉保建 發(fā)自布魯塞爾當(dāng)?shù)貢r(shí)間2018年10月18日晚間,由比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)、華夏酒報(bào)社、北京國際酒類交易所和中國副食流通協(xié)會(huì)酒類專業(yè)委員會(huì)主辦的“2018比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽頒獎(jiǎng)儀式”在首都布魯塞爾市政廳舉辦。比利時(shí)布魯塞爾市市長Marion Lemesre女士和比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主席卜度安·哈弗先生親自為貴州中心釀酒集團(tuán)頒獎(jiǎng)。在19屆... 查看全文>
無川酒不成酒業(yè)。當(dāng)前,線上消費(fèi)、體驗(yàn)式消費(fèi)、沉浸式消費(fèi)、場景式消費(fèi)正成為人民大眾熱衷的消費(fèi)方式,川酒在歷經(jīng)數(shù)千年的生產(chǎn)、交易和消費(fèi)后,也在積極順應(yīng)這一時(shí)代變化,力求跨上新的發(fā)展臺階。7月15日,“四川中國白酒金三角電商直播中心”揭牌儀式在成都市金牛區(qū)成都國際商貿(mào)城舉行?;顒?dòng)由四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,成都國際商貿(mào)城承辦。四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省商務(wù)廳、成都市有關(guān)部門和金牛區(qū)政府等部門領(lǐng)導(dǎo)... 查看全文>
宿遷,一座以酒聞名的城市,是中國僅有的兩大“酒都”之一;同時(shí)也是一座歷史悠久的考古名城,從1800萬年前的雙溝醉猿遺址發(fā)現(xiàn)自然酒,到8000年前的順山集遺址發(fā)現(xiàn)釀酒稻米等,在漫長的歷史長河里,和酒有關(guān)的文化和遺跡充斥著宿遷大地,讓宿遷的綿柔酒香,更散發(fā)出迷人的歷史陳香。9月29日,中國釀造史研究中心揭牌儀式暨名酒史學(xué)術(shù)研討會(huì)在酒都宿遷舉行。來自清華大學(xué)、北京大學(xué)、南京大學(xué)、澳大利亞昆士蘭大學(xué)等國內(nèi)... 查看全文>
自3月28日,貴州茅臺公眾號官宣“i茅臺”App即日開放下載后,3月31日正式上線了,單日下載量榮登榜首,連續(xù)3天,i茅臺App均位列Appstore免費(fèi)榜榜首,每天有43萬人下載“i茅臺”,超過一眾國民級APP,熱度可見一斑?!癷茅臺”APP是干什么的?是一款用于線上預(yù)約申購茅臺酒的軟件,酒友可在上面預(yù)約申購茅臺酒,預(yù)約成功后進(jìn)行線下提貨。這么多人預(yù)約能搶得到嗎?此次申購方式,采用的是隨機(jī)中簽,... 查看全文>
中國食品報(bào)中國酒周刊報(bào)道歷經(jīng)三年孕育發(fā)展,青花薈迎來蝶變升級。9月4日上午8點(diǎn),青花郎第一代會(huì)員系統(tǒng)—郎酒莊園會(huì)員中心正式啟用。中心將服務(wù)人群范圍、服務(wù)系統(tǒng)、服務(wù)硬件、服務(wù)權(quán)益等全面升級,郎酒亮出消費(fèi)者主義底牌——極致服務(wù)、創(chuàng)造價(jià)值、賦能發(fā)展、相融共生。△揭幕現(xiàn)場2018年,青花薈上線運(yùn)營,三年時(shí)間,50+支高爾夫球隊(duì),1000+場高端私宴,4000+場青花盛宴,20000+名會(huì)員,70萬+人次高... 查看全文>
昨天給大家科普了關(guān)于茅臺的入門教學(xué),今天我們繼續(xù)來一篇進(jìn)階教學(xué),看看這些小知識,你有沒有掌握呢?有機(jī)碼能暗藏著什么玄機(jī)?真茅臺(圖1)假茅臺(圖2)真茅臺(圖3)假茅臺(圖4)以上例圖:2019—2021期間各位酒友,在甄別真品/假品的飛天茅臺的時(shí)候,首先我們可以先看有機(jī)碼的字體,有機(jī)碼數(shù)字中,有兩個(gè)數(shù)字非常明顯。真假分析/拆解:?真飛天茅臺的1字,上面頭子那一點(diǎn)是平頭 / 參考例圖:(圖1 圖2... 查看全文>
當(dāng)今世界的第一酒品牌,是誰呢?有一個(gè)算一個(gè),白酒、紅酒、啤酒都加上,也是中國茅臺的老大。茅臺的老大地位來之不易,茅臺在中國的群眾基礎(chǔ)是茅臺坐穩(wěn)老大地位的根本保證。曾幾何時(shí),人人津津樂道的茅臺酒,竟然成為了資本控制的籌碼和經(jīng)銷商囤貨掙錢的香餑餑了。這對茅臺酒來說,眼前看著是不錯(cuò),自己家的酒價(jià)和股價(jià)都上來了。但是,長期來看,這就要了命了。畢竟脫離了人民群眾和消費(fèi)市場的茅臺不會(huì)長遠(yuǎn)的,人家茅臺也清醒地意... 查看全文>
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