紅酒開瓶的辦法  2023-03-11 16:59

葡萄酒開瓶之后喝不完怎么辦？這是很多愛酒之士常面臨的一個問題，畢竟不是每次喝酒時身邊都剛好有人分享，可除了極少數開瓶之后能存上十天半月的酒外，大部分的葡萄酒到第二、三天就會開始衰敗，甚至醋化，除了用來料理（比如勃艮第牛肉），就只能倒掉了，難免有些可惜。有一些方法可以延長一支酒開瓶后的保存期限。1、塞上瓶塞放入冰箱所有東西在低溫的存放條件下都會減慢氧化速度，葡萄酒也不例外。在家里的話，要存放一瓶打開...  查看全文>

紅酒的保質期到底有多久？8年？10年？還是可以長期保存？不知道大家有沒有發現這樣一個現象：在國外，紅酒是不標保質期的，酒標上沒有任何關于保質期的標注和說明。但是在國內，恰好相反！無論高端、低端全都標上了保質期。就連進口紅酒，也加貼上了含保質期的中文標簽。事實上，在2007年國家已經明文規定，酒精度10度以上的紅酒可以免除標示保質期。為什么國內市場上的紅酒，還是一如既往的標上保質期呢？其一：國內消費...  查看全文>

不管是《神之水滴》里各種酷炫的花式醒酒，到《權力的游戲》“好酒一定是要透透氣”，再到《單身男女》里那句“開瓶82年的拉菲，酒至少要給我醒兩個小時。”醒酒在文娛作品中幾乎都是和葡萄酒綁定出場……剛開瓶的紅酒如何醒酒有時也會聽到朋友、顧客抱怨說一支頂級的勃艮第葡萄酒沒有表現出自己對其應有的期望。亦或者一支在我們品鑒時候非常出色的酒款，到了另外一個酒局中卻表現的差強人意。這當然和每支酒的瓶差、保存關系有...  查看全文>

沒開瓶的紅酒過期還能喝，但是風味已經變差，不適合飲用，只是酒液對人體是無害的。大部分紅酒的適飲期都是3-5年，時間過長紅酒風味會下降，口感變差，變得不好喝。國際上，葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期。而我國也規定了，酒精度數超過10度的酒精飲料，也可以不標保質期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡...  查看全文>

高端的醬香型白酒在封存時當然是放在定制好的酒窖里最為合適，畢竟酒窖恒溫、遮光、通風的環境能完全滿足酒體自然老熟所具備的任何條件，存儲一年能抵得上外界封存的兩年，是最合適的存酒方法。但如果家里沒有酒窖的話，其實也不必太過擔心，只需要封藏時注意好“遮光、通風、恒溫、干燥”等環境因素也能實現白酒封藏，只不過效果肯定是沒有酒窖那么優質罷了。開瓶的醬酒怎么保存1、保鮮膜保存保鮮膜封存是比較簡單且適合醬王酒的...  查看全文>

“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，隨著大家對葡萄酒營養價值的熟知，越來越多的人有了每天喝一杯小酒的習慣。一瓶750ML的酒打開后只喝一杯，怎么保存，才能延長這些開瓶的生命呢？適量的氧氣對于葡萄酒來說都是有益的，即有助于提升葡萄酒的風味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。開瓶的葡萄酒常用的保存方法有以下幾種：01 冷藏保存將沒有喝完的葡萄酒密封后立...  查看全文>

相信有飲用葡萄酒習慣的朋友，或多或少都碰到過開橡木塞葡萄酒時，一不小心將瓶塞弄斷的情形。面對一瓶好酒卻無從下嘴，想必是最令人郁悶的情形。對于不了解如何拯救斷塞的酒友而言，遇到這種局面更是頭疼不已。今天，小編就給大家獻上幾個拯救斷塞的小妙招，讓你淡定從容不心塞。SHINELYN#11、木塞為什么會斷？首先，無論是天然，還是粘合的軟木塞，都會隨著時間的流逝而失去彈性， 變得酥軟，有些名莊會提供換塞（R...  查看全文>

喝過紅酒的人都知道，紅酒的瓶塞是專門的軟木塞，所以開起來會比普通的酒瓶開啟困難，需要有專業的工具。那么紅酒起子沒有的怎么開啟紅酒呢？今天就一起教大家幾招。沒有開瓶器怎么開紅酒1.用筷子如果家里有紅酒想開啟而一時手邊沒有紅酒起子的話可以用筷子開啟紅酒。很多人會覺得筷子怎么可以開啟呢？那么這邊所要用到的筷子并不是普通的木筷子或是竹筷子，而是專門的不銹鋼筷子。不銹鋼筷子質地比較堅硬，操作起來也比較方便，...  查看全文>

現在很多人都開始形成每天飲用紅酒的習慣。那么大家對紅酒的開啟方法有了解嗎？怎么操作紅酒開瓶器呢？下面我們就來給大家詳細介紹紅酒怎么開？1、小刀開瓶器：先擦干凈酒瓶之后用小刀切開瓶口的膠帽，再把瓶口擦干凈。這時將螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中，先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復...  查看全文>