俗話說,“領導干部不喝酒一個朋友也沒有;平民百姓不喝酒一點快樂也沒有;男女之間不喝酒一點機會都沒有……”在中國,只要步入社會,就逃不開各式各樣的酒局。無論是酒逢知己,還是商務宴請,應酬聚會,亦或是單純為了喝酒而喝酒的比拼較量,都難免有喝多的時候。喝酒本來是高興事情,喝酒不醉最為高。但是在很多場合喝酒已經演變為一場戰斗。酒場如戰場,心里很無奈。但是在特定的場合不喝又不行。雖說酒品見人品,但酒桌上也不... 查看全文>
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酒杯極大影響著品酒效果,想必這是混跡酒圈的老饕們眾所周知的一件事。但其實準確來說,酒杯從形狀、容積到杯壁厚薄與杯口角度等方方面面,都會影響我們的感官,因此同一款葡萄酒在不同酒杯中會呈現出不同的香氣,口感表現也可能是乏善可陳或充滿活力。由此,眾多葡萄酒杯的生產商們不斷推陳出新,打造出各種不同形狀和特點酒杯,也讓我們挑花了眼。但是,其中我們常見的一些杯型的效果究竟如何呢?不同特點的酒杯更適用于哪些類型... 查看全文>
自古以來,葡萄酒與高腳杯之間似乎就存在著天然的配對關系,但細心的朋友一定發現了起泡酒所用的杯子卻是那般的與眾不同,那么常見的香檳杯有哪些,又有什么不同用途呢?碟型香檳杯其實,直至上世紀的70年代,如今趨于“隱退”的碟形香檳杯還是人們使用的主流。▲《了不起的蓋茨比》劇照只是隨著時間的發展,人們慢慢發現——碟形杯過短的杯身也容易使酒中的氣泡快速逸散,也十分容易傾灑,因此逐漸被歷史所淘汰。發展到現代,由... 查看全文>
白酒掛杯到底好不好?只能說不一定好,準確來說好酒一般掛杯不錯,但掛杯的不一定是好酒。白酒掛杯其實就是從紅酒掛杯中衍生出來的,都只能說明酒精度高、酒液的粘稠度高、酒體更濃稠,雖然陳年老酒具有這樣的特性,但現在劣質酒也有不錯的掛杯,所以體現不了品質好壞。白酒掛杯的原理“掛杯”源自葡萄酒,是指酒液由于表面張力而附著在杯壁表面,形成一個個“淚滴”或匯聚成一條條“小河”的現象,早些年確實將“掛杯”作為判斷好... 查看全文>
酒杯極大影響著品酒效果,想必這是混跡酒圈的老饕們眾所周知的一件事。但其實準確來說,酒杯從形狀、容積到杯壁厚薄與杯口角度等方方面面,都會影響我們的感官,因此同一款葡萄酒在不同酒杯中會呈現出不同的香氣,口感表現也可能是乏善可陳或充滿活力。由此,眾多葡萄酒杯的生產商們不斷推陳出新,打造出各種不同形狀和特點酒杯,也讓我們挑花了眼。但是,其中我們常見的一些杯型的效果究竟如何呢?不同特點的酒杯更適用于哪些類型... 查看全文>
人生最淡雅的事情,莫過于三五知己一起聽風、看云、喝茶。人生最留戀的事情,莫過于三五朋友吹牛、擼串、碰酒。杯子之所以是杯子,因為它長期是空的。只要它是空的,就一定會有人為它滿上。只要杯子滿上,就一定會有故事發生。無論茶與酒。那些年,我在等人喝酒,在等人倒茶,在等杯滿,也在等杯空。你喜歡喝酒還是飲茶呢?生活中,我們常常會被問到這樣的問題。好似由此便可窺測出一個人的大致性情:外向、抑或內向;濃烈,抑或清... 查看全文>
對于酒量,相信很多人有不同的看法。有人說酒量不好的人可以練出來,這是真的嗎?除了天生的酒仙,后天的努力有沒有效呢?千杯不醉練得出來嗎,市場上所謂解酒藥真的嗎?千杯不醉練得出來嗎長期的飲酒會使肝臟里負責解酒的酶數量增加,另外,大腦也會在一定程度上提高興奮程度,以適應泡在酒精里的生活。然而,這同時意味著,當體內酒精濃度下降時,腦會重新感覺不適應,過度的興奮性讓人覺得煩躁不安,甚至出現幻覺和痙攣。在身體... 查看全文>
新年期間,相信不少人要參加各種聚會了。在聚會中,人們難免喝點酒,喜歡紅酒的伙伴們更是免不了走杯波爾多(Bordeaux)啊,來口勃艮第(Burgundy)啊,輕撞下香檳(Champagne)啊。這張圖將要告訴您的是,每種葡萄酒都有最適合它的杯型,你也可以在“一支酒杯喝天下”的基礎上邁出更講究的一步。... 查看全文>
一、為什么有的人喝酒會臉紅?喝酒臉紅不代表酒精過敏,臉紅的原因主要是因為有的人體內乙醛脫氫酶含量較少,不能將乙醛轉化為乙酸,酒精代謝會因此減慢、受阻,存留體內的酒精刺激血管擴張,導致臉色、及身體其它部位的皮膚發紅(如頸部),另外還會出現心跳加快、惡心等醉酒癥狀。嚴重的就可造成乙醛中毒。而酒量大的人,就是因為體內這種酶多,能夠迅速轉化掉,而沒有出現中毒癥狀,也就不會醉酒。二、人為什么會喝醉?酒精以不... 查看全文>
古之飲酒所贊嘆的“酒中豪氣”莫過于:千杯過手未曾歇,萬盞入喉更索飲。這雖是夸張的說法,但也盡顯酒客們豪邁和灑脫的飲酒之狀。在古人的詩文中,此類的描述更是數不勝數,而且鑒于不同的場合和不同身份的酒客,這樣的大飲“千杯萬盞”也有不同的風格。鑒于古人筆下所寫的“大飲千杯”多為虛指,所以能飲“一千種”有快意鮮衣的公子少年,也有嫵媚多姿的歌伶舞姬;有滿腔氣節的文人士子,也有縱橫沙場的鐵血武將。恰如古人的那一... 查看全文>
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