紅酒級別看哪里識別  2023-03-11 18:59

82年的拉菲幾乎成了國人認知紅酒的代名詞，作為舊世界的代表，法國紅酒固然有著悠久的釀造歷史，有著成熟的工藝，但是也有著傳統上的不足之處。近些年，新世界的紅酒異軍突起，以澳洲紅酒為代表的新世界紅酒成為了紅酒世界的一匹黑馬，迅速的占領著全球市場。澳洲紅酒在中國市場也可為是風生水起，但是很多人對于澳洲紅酒的認知并不足，下面小編就位大家逐一分析澳洲紅酒與法國紅酒的區別。釀造工藝的區別首先，澳洲紅酒與法國紅...  查看全文>

酒的年齡，誰長誰短？有些葡萄酒為什么可以保存許多年？有些酒為什么剛過兩個春天已經不堪入口？還有些酒，為什么隨著陳釀時間的延長，香味也發生了變化，從較初濃郁的花香變成了林木的幽香？酒的年齡，誰長誰短？普通的白葡萄酒通常只有兩年生命，用2001年收獲的果實釀出的白葡萄酒，2002年春末應該是它口味較成熟的時候。普通紅葡萄酒的生命更長一點，但也不宜久放。家里如果沒有電子酒柜，最好是即買即喝。不同的葡萄酒...  查看全文>

澳大利亞紅酒和法國紅酒有什么區別？澳大利亞紅酒在中國市場很受歡迎。很多人對澳大利亞紅酒了解不夠。讓我們逐一分析一下澳大利亞紅酒和法國紅酒的區別。法國紅葡萄酒通常有很重的單寧和酸味。由于氣候穩定和工業生產，澳大利亞紅酒具有穩定的口感。南澳以其獨特而優越的環境，已經成為澳大利亞的一個大型葡萄酒產區，產量超過澳大利亞的一半。這里氣候溫暖，酒體豐滿，色澤深沉。澳大利亞著名的、昂貴的和國際知名的葡萄酒幾乎都...  查看全文>

看木塞就能識別酒的好壞?葡萄酒圈子當中的老司機或多或少知道，葡萄酒開瓶后的軟木塞，可以告訴你這瓶酒的保存狀況以及品質高低。有的人說，只有使用天然軟木塞的酒才是好酒？軟木塞長的葡萄酒就是好酒，這是真的嗎？固然，一些高端酒舍得使用價格相對昂貴但不太環保的天然軟木塞，但并不是使用了天然軟木塞的酒都是好酒。比如一些OEM酒在瓶子、包裝，和酒塞上的花費比酒貴得多。而許多新世界國家的高端酒使用螺旋蓋，合成塞，...  查看全文>

不知不覺“減肥”一詞已經成為很多人的代名詞，有人說紅葡萄酒可以減肥，很多人就盲目去喝，可是北京辰溪酒窖提醒您，并不是所有的紅葡萄酒都有助于減肥。美國俄勒岡州立大學的一項研究成果表明，只有特定類型的紅葡萄酒才能減緩新的脂肪細胞在肝臟中的形成，并降低脂肪細胞的生長速度。這項研究還發現，不管是吃這類釀酒葡萄，還是喝其葡萄汁，抑或是喝其葡萄酒，它們的功效都是類似的，都能幫助人們有效管理一些由肥胖引發的健康...  查看全文>

葡萄酒級別每個國家都有不同的標準，最常見的是法國葡萄酒等級，分為4個等級從高到低分別是：AOC、VDQS、VDP、VDT；在新版法國葡萄酒等級中，修改為3個等級分別是：AOP、IGP 和 VDF，兩個版本都可以用。葡萄酒等級法國：葡萄酒從1936年開始建立了全世界最完善的分級制度和法律。分AOC法定產區，VDQS優良地產區，Vin de Pays地區餐酒，Vin de Table普通餐酒。法國在2...  查看全文>

智利紅酒看等級可以在酒標上看，智利紅酒分為6個等級，分別是品種酒、珍藏級、特級珍藏級、限量珍藏級、家族珍藏級和至尊限量級。這個等級只能在同一酒莊的垂直比較，與其他酒莊同一等級無法比較。智利葡萄酒等級主要有以下六種：品種酒(Varietal)只列明了葡萄品種的名稱，是比較基本的酒。品種酒又細分三種：品種級、優質品種級、精選級(精釀級)。這三種都是同一級別，區別在于葡萄的樹齡，優質品種級比品種級采摘葡...  查看全文>

上篇我們聊了大家經常聽到的白酒酒花到底是什么，今天我們來談一談能否從白酒酒花甄別白酒品質。白酒酒花 對于不同的白酒，酒花有不同形態，大小不一樣，停留時間等也有所差別。也因此，在傳統釀酒工藝中，富有經驗的釀酒師在接酒時，觀察酒花的狀態，就會對這款酒有一個大致判斷。這就是所謂的“看花識酒”。清朝中期，集我國古代烹飪藝術大成的《調鼎集》一書就說：“燒酒，碧清堆細花者頂高，花疏而粗者次之，無花而渾者下之。...  查看全文>

82年的拉菲幾乎成了國人認知紅酒的代名詞，作為舊世界的代表，法國紅酒固然有著悠久的釀造歷史，有著成熟的工藝，但是也有著傳統上的不足之處。近些年，新世界的紅酒異軍突起，以澳洲紅酒為代表的新世界紅酒成為了紅酒世界的一匹黑馬，迅速的占領著全球市場。澳洲紅酒在中國市場也可為是風生水起，但是很多人對于澳洲紅酒的認知并不足，下面小編就位大家逐一分析澳洲紅酒與法國紅酒的區別。釀造工藝的區別首先，澳洲紅酒與法國紅...  查看全文>