羅馬人發現在葡萄酒中加入鉛能使葡萄酒更加甜美柔滑，保質期也能延長。后來有人認為羅馬帝國衰弱的原因之一便是慢性鉛中毒，因為羅馬人喝了太多的加鉛葡萄酒。重口味的食物應搭配酒體豐滿的葡萄酒;清淡的食物要搭配酒體輕盈的葡萄酒。此外，紅葡萄酒一般要搭配紅色肉類，白葡萄酒要搭配白色肉類，甜葡萄酒搭配甜點。葡萄酒的“年份”不是葡萄酒裝瓶的年份，而是釀酒葡萄的采摘年份，因為有些葡萄酒會陳釀數年才裝瓶出售。通常，年... 查看全文>
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品鑒步驟1、觀色將裝有酒樣的杯子傾斜30—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；分別記下紅酒的顏色： 澄清度（是否有混濁） 色調（暗淡還是鮮亮）色度（顏色的強度或者色素量）黏度（對抗流動的程度）白葡萄酒由三種基本顏色構成。黃色為主色, 深淺會隨著時間而變化, 時間越長顏色會越深。 綠色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而產生的,說明酒有一定的年齡了。因此,白葡萄酒越老顏色越深。白葡萄... 查看全文>
飲葡萄酒講究溫度適官，不同品種的葡萄酒對溫度有不同的要求，只有在最合適的溫度時飲用，才能更顯其地道的醇香味道為了避免手握杯時手掌的溫度影響杯中酒的美味，所以喝葡萄酒講究用高腳杯。一般來說，白葡萄酒要冰鎮后飲用更好，而紅葡萄酒可在室溫條件下飲用。葡萄酒的最佳飲用溫度：甜白葡萄酒4～6℃；干白葡萄酒6～10℃；干紅葡萄酒10～13℃；甜紅葡萄酒13～18℃。只有在最適宜的溫度下飲用，才可能品味出美酒的... 查看全文>
“你想買什么樣的葡萄酒?”“我剛學著喝點紅酒，能不能給我推薦帶點甜味兒的干紅”“你這說法不成立，干紅里‘干’的意思指的就是‘干型’的，在葡萄酒里屬于糖量最少的酒，喝起來都不是甜的。”“哦，那我還是不買了。”……記得前兩年，我還挺喜歡在自家邊的超市酒水區閑逛。觀察其它顧客買酒時會問哪些問題。有回正好碰到一個促銷員，估計是剛完成內部培訓，所以能這么順利地用新學到的專業知識把一單生意搞砸。從術語上說，“... 查看全文>
法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產量大，消費量大，而且葡萄酒質量是世界上公認是第一的。 法國葡萄酒的品種劃分 葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發酵釀制而成的飲料。依據釀造方法可大致分為： · 平靜葡萄酒：攝氏20度時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒： ——紅葡萄酒：采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡... 查看全文>
隨著葡萄酒的種類越來越多，葡萄酒的銷售渠道也越來越廣，市面上出售的大多數葡萄酒都可以立即飲用，而無需酒窖，但也有一些葡萄酒需要通過陳釀來升級其風味。那么隨著時間的推移，葡萄酒會發生什么呢？什么酒應該陳釀？陳釀過程中葡萄酒會發生什么變化？陳釀是葡萄酒走向成熟的關鍵，葡萄酒在陳釀的過程中，其酒精、總酸以及糖分基本不會發生變化。然而，色澤、香氣以及單寧的口感，在陳釀過程中，則會發生奇妙的變化。味道。對于... 查看全文>
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葡萄酒不像其他的酒精，在廣告宣傳中經常可以見到它跟健康聯系在一起。有些人覺得葡萄酒就是酒精，跟健康扯不上關系，商家將葡萄酒與健康聯系在一起，無疑是在欺騙著消費者。其實這是人們不認識葡萄酒的好處才有的狹隘想法。 ⑴葡萄酒是堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。 ⑵美國醫學方面的專家證實，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇；尤其礦物質鉀和鈉... 查看全文>
喜愛葡萄酒的人，會把葡萄酒到在酒杯里，慢慢品嘗，通過它的顏色、香氣與味道，來猜測葡萄酒的成分，這是一件非常有趣的事情。那么如何品嘗葡萄酒呢？首先，使用一個干凈的郁金香形高腳杯，杯中酒盛至三分之一，觀察葡萄酒的酒裙。方法：以白色為底，將酒杯傾斜 45°，舉到與視線相平的位置，酒裙可透露葡萄酒的年齡信息。1. 視覺階段：眼睛葡萄酒的顏色會隨時間變化：紅葡萄酒會變淺，白葡萄酒會變深顏色的強度與年份、葡萄... 查看全文>
相信我們每個人隨著自己的年齡和閱歷不斷的加深，大家都會有所發展，有所成就，那這個時候呢，大家就會去跟一些領導或者重要的人去見面，那古往今來，大家談生意一般都是在飯桌上談成的，尤其在飯桌上不能缺了酒，近年來，隨著我國的社會結構發生改變，那么很多人已經從白酒轉化成了紅酒，畢竟紅酒的酒精度數比較低，大家也可以接受，那么紅酒是作為西方文化的一種產物，所以說大家普遍對他不是很了解，那么，如果大家在宴會的同時... 查看全文>
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