酒知識在哪里學習  2023-03-11 21:00

第七天 醬香酒的品鑒通過幾天的學習我們知道了醬香型白酒的獨特的工藝特色，也了解到一杯純正的醬香酒的來之不易，那么對酒質的認可我們是靠什么來評判呢？我認為是口感的體驗，和感官的享受，通過喝酒人自身的體驗來認可一瓶酒。話說到這里，是不是有一個詞叫做眾口難調！是的，尤其是醬香酒，這個隨心情，環境，甚至時間這一些列情況而變化來影響個人對同一瓶酒的體驗的佳釀。我來談一談我個人的體驗吧，僅是個人觀點，歡迎批評...  查看全文>

我是劉哥，您的老朋友福山聚酒。咱們只講醬香型主流產品，兼香型和濃香型不作介紹。我第二期講了80，81年白色乳玻瓶紅標小字郎的特點。紅標乳玻瓶小字郎只出現兩年左右。存世量稀小，行情價高。82年出現了郎泉牌優字大字郎，咱在二期紹介了特點，郎泉牌優字大字郎生產了三年左右。從82年到84年。79年評酒會，郎酒被評為國家優質酒，所以帶個優字以示成績。1983年出現了前標是郎泉牌優字大字郎，后標是花邊的郎酒。...  查看全文>

我是福山聚酒，上次講了“三大革命"郎，及紅膜，白膜，金膜紅標小字玻璃郎，前標，背標特點。在8O年出現了白色乳玻瓶，用的也是紅標小字郎。如下圖。這是金膜乳玻紅標小字郎。這是81年的白膜乳玻紅標小字郎。還有黃膜乳玻紅標小字郎還有紅膜乳玻紅標小字郎等等。與玻璃郎共存的兩年，8O，81年。鑒別方法可參考上期，前標①郎字，郎字筆有留白，且留白有特點，點，收尾筆細尖，阝部留白的形狀，特點。②酒字的氵點水點寫法...  查看全文>

每一瓶醬香酒，都有它津津樂道的故事與歷史。中國是白酒的故鄉，而醬香則是白酒的典范，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。在人類歷史長河中,醬香酒不僅是一種客觀的物質存在,更是一種文化象征,一種象征傳承的文化，也是中國白酒精神的象征。醬香醬香，醬酒釀造，醇香悠長。作為中國白酒的標志性存在，醬香酒比起白酒入口更豐富豐滿、圓潤醇厚，是無數高端商務人士的首選。好酒深巷藏，自得伯樂賞，不如萬家燈火飄酒香，共同構筑白...  查看全文>

茅臺是中國白酒界的故事大王。巴拿馬萬國博覽會怒摔酒瓶得金牌，五糧液也東施效顰，來個“絆倒酒瓶得金獎”。茅臺以醬香酒聞名，五糧液以濃香酒占據市場，但五糧液偏要花十年打造一個永福醬酒，定價1198元——1398元。2012年，三公消費受限，永福醬酒的高價也曇花一現了。茅臺守著赤水河，五糧液便守著窖池。2005年，五糧液把一塊比黃金還貴的窖泥送進了國家博物館。它取自五糧液的16口明代古窖池，那是我國唯一...  查看全文>

日前，金徽酒股份有限公司第五屆員工知識競賽在員工之家隆重舉行，各車間、部室以及銷售公司47支隊伍，百余名選手用知識的力量進行角逐和比拼，最終有8支隊伍脫穎而出，分獲一、二、三等獎。這是金徽酒打造學習型企業，弘揚工匠精神，建設知識型、技能型、創新型員工隊伍的又一重要舉措。學習是永恒的主題，知識就是力量。金徽酒股份有限公司始終堅持 “人才興企”戰略，營造“以人為本，人盡其才”的用人環境，積極開展“讀書...  查看全文>

眾所周知，老酒因價值不菲，且極具收藏價值。老酒比新酒更醇香，并且具有越老越香的特點，這也是老酒價格遠高于新酒的重要原因。因此，在品嘗老酒時不可隨意，如果方法得當，會更能品出其中之味。也許很多酒友購買白酒，并不知道酒的年份，更不知道如何辨別新酒還是老酒，只是單純地喜歡一款酒的味道。那么，新酒老酒的差別在哪?今天就和小編一起來看看吧!01顏色一般新酒的酒體無色透明，而老酒是帶微黃色。需要注意的是，淡淡...  查看全文>

所謂好酒配好杯無論觀色聞香，還是品酒味美奐美輪的酒杯絕對可以為一杯美酒增色放眼望去，葡萄酒杯都是清一色的透明、輕盈盡管外觀相似，但當中的材質是有區別的葡萄酒杯材質主要分為水晶和玻璃兩種用不同材質的葡萄酒杯對葡萄酒的香氣、口感也是有差別的哦那么，如何辨別水晶葡萄酒杯還是玻璃葡萄酒杯？手感上的差異 水晶杯更輕巧、杯壁更薄更結實而玻璃杯材質較厚尤其是杯口邊緣一般會加粗加厚除此之外水晶杯的冰涼感覺持久手握...  查看全文>

原來對葡萄酒不是很懂，看影視作品豪門吃飯都是桌子前面一人一個大紅酒杯，倒上一丁點兒紅酒，看起來就很高端。后來，隨著我對葡萄酒的深入了解，發現其遠沒有看上去那么簡單。葡萄酒知識龐雜，想要系統的了解，需要進行系統的學習。前些時間，我在喜馬拉雅上聽了逸香出品的“文含的葡萄酒品鑒課”收獲很大，不僅厘清了之前對葡萄酒的一些誤區，而且對葡萄酒文化有了初步的了解。該品鑒課是以葡萄酒愛好者最為關注的一些問題為線索...  查看全文>