酒知識總結  2023-03-11 21:00

郎酒有三種香型，醬香，兼香，濃香，其中醬香為主流產品，咱只講醬香型郎酒。1984年第四屆評酒會后，85年郎酒推出了郎泉牌金質獎章大字郎，咱第三期進行了分析解讀。這種酒85，86年繼續使用郎泉牌，在正前標的左下角，郎泉牌商標下“四川.古藺″四個字一直用到86年10月份，在86年10月份改成了“四川省古藺郎酒廠″。其實86年8月份已經使用″四川省古藺郎酒廠″，8月份到10月份，是"四川.古藺"和“四川...  查看全文>

大家好，我是福山聚酒劉哥，又見面了。在90年4月份，郎酒前標又發生了改變，大標右下，酒字右上角的注字，改R字，注字郎結束。隨之發生改變的還有右上角，合格二字的出現。合格在上，CHINA，在下，CHINA這幾個字母，大小不一。內圓形，外方形。而假的多是Q，英文字母大小一樣。如下圖。比較一下3月份的標，注字郎。背標可參考上期講解。90年8月份之后，蓋子側面齒輪上的字母GUNAN變成GULlN。90年九...  查看全文>

大家好，我是今日頭條號福山聚酒，您的老朋友劉哥。(其它無分號，只有今日頭條，其它發現和我一樣的文章，屬于竊取)。上期咱講了87年的鐵蓋，從頭到腳說了一遍。時間來到88年，88年上半年的包裝和87年完全一樣，88年6月份左右出現了大標右下角帶“注″字的郎酒，我們稱為“注字郎"，出現年限88下半年，89，90年上半年。①和87年比較或88年上半年比較87年，88上半年88年88年下半年的標少了四個字，...  查看全文>

郎酒香型有醬香，兼香，濃香，三種香型，最受追捧的是醬香型，老酒回收基本只收醬香，其它香型基本無人問。郎酒與茅臺師出同門。工藝相近，環境相似，酒質基本相同。市場上能見到的基本是七十年代酒，七十年代郎酒是三大革命背標。背標含有三大革命字樣“三大革命"郎540mL紅膜小字玻璃郎78年以后取消了三大革命。79，8O，81這三年的玻璃郎如下圖。特點，①郎字筆畫有留白，且留白形成的形狀有特點，我們要留意。點，...  查看全文>

我是劉哥，您的老朋友福山聚酒。咱們只講醬香型主流產品，兼香型和濃香型不作介紹。我第二期講了80，81年白色乳玻瓶紅標小字郎的特點。紅標乳玻瓶小字郎只出現兩年左右。存世量稀小，行情價高。82年出現了郎泉牌優字大字郎，咱在二期紹介了特點，郎泉牌優字大字郎生產了三年左右。從82年到84年。79年評酒會，郎酒被評為國家優質酒，所以帶個優字以示成績。1983年出現了前標是郎泉牌優字大字郎，后標是花邊的郎酒。...  查看全文>

我是福山聚酒，上次講了“三大革命"郎，及紅膜，白膜，金膜紅標小字玻璃郎，前標，背標特點。在8O年出現了白色乳玻瓶，用的也是紅標小字郎。如下圖。這是金膜乳玻紅標小字郎。這是81年的白膜乳玻紅標小字郎。還有黃膜乳玻紅標小字郎還有紅膜乳玻紅標小字郎等等。與玻璃郎共存的兩年，8O，81年。鑒別方法可參考上期，前標①郎字，郎字筆有留白，且留白有特點，點，收尾筆細尖，阝部留白的形狀，特點。②酒字的氵點水點寫法...  查看全文>

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵后獲得酒精度數不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;后者是葡萄汁發酵而成的。適量飲用葡萄酒對身體好，適量飲用葡萄酒有助于提升氣質，適量飲用葡萄酒...但你有沒有想過，釀造一瓶葡萄酒需要多少顆葡萄?一個冷轉...  查看全文>

最早人類系利用獸之空角來飲酒，繼以用石器來盛飲，人類漸漸嫌石器粗拙笨重，為了要釀酒及飲酒的方便，遂創造了陶器器皿。這可從距今六、七千年前的老官臺文化遺址及西安半坡遺址出土的陶器中有陶罐、陶盆用以煮食或釀造酒，陶瓶裝釀好的酒，陶碗是飲用的工具。新石器晚期，夏朝大禹以后時期，陶器已有很大的進步。兼具燒成技術與造形之講究了。在龍山文化時期的出土遺物中，發現有冶鋼制品，包括了酒器，證明夏朝時也已有青銅制品...  查看全文>

葡萄酒的世界多種多樣，而噼里啪啦泛著氣泡的起泡酒，則是人們多年來的勞動經驗的結晶。在這立秋之際，秋老虎肆虐的季節。胡同就概括一下在WSET4級學習的過程中，將會遇到的起泡酒種類和特點。如果有遺漏，請在文末留言給我，我會在第一時間及時回復，謝謝。上篇文章“WSET Dipolma 關于起泡酒有哪些考點？（香檳篇）”已經和各位分享了香檳的知識，今天我們就和各位討論一下法國其他產區的起泡酒。1986年，...  查看全文>