降香白酒吧  2023-03-11 21:00

這些年，老酒收藏的關注度是越來越高。一些人因為是單純愛喝老酒；一些人是因為投資而收藏；還有一些人是出于對中國酒文化、酒歷史的熱愛而收藏。然而中國酒種類繁多，如何分門別類地進行體系化的收藏，做到“心中有溝壑，下手快準狠”，便成了一門學問。今天曾宇從歷史談起，帶您細細梳理老酒中非常重要的一脈——醬香型老酒的收藏體系。文中出現的這些醬香型老酒，如今都是收藏界的“明星人物”，如果有一朝能收全，應該算得上是...  查看全文>

五月一過，我們也就慢慢進入了炎炎的夏日。像這樣的天氣下，人們更愿意待在室內吹著空調，吃著冰鎮西瓜、喝著冰鎮飲料、追著電視劇，想想都是美滋滋。但，越是這樣愜意的生活越是暗藏殺機。大家長期生活在這樣的舒適環境下，就容易滋生濕邪，從而誘發疾病。夏天大家通常會選擇喝點冰鎮啤酒，大口大口的飲下，感覺暢快淋漓，但換個角度想，夏季晝長夜短，天氣逐漸變熱，人體新陳代謝也變得旺盛。晚上燥熱得無法入睡，導致睡眠質量下...  查看全文>

濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。基本信息濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調。其主要成分以己酸乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表，五糧液等也屬濃香型。釀造原料以瀘州老窖特曲、五糧液、劍南春、沱牌、洋河大曲...  查看全文>

很多人喜歡喝冰鎮后的啤酒，但對白酒來說，雖然近幾年有人喜歡兌飲料喝白酒，卻沒聽過冰鎮白酒，那么白酒能冰鎮嗎？還是冰鎮白酒對身體不好呢？以下小編給大家整理了喝冰鎮白酒對身體好不好的相關資訊，我們一起來了解一下吧~！ 對白酒來說，主要構成是酒精和水。白酒在經過低溫冰凍后，不但酒精和水會分離，白酒里的酯類物質和酸類物質也會分析出來，這樣白酒會變得非常渾濁，看上去沒有喝的欲望，對白酒來說，在平時喝的時...  查看全文>

這是輝月有話說第 96期分享這兩年，白酒投資收藏的話題很多。經常有某某投資白酒發家致富，或某某不經意找到家中老酒，經鑒定價值不菲的報道。各大酒企也經常組織老酒專場拍賣，拍賣會上的老酒動輒幾萬、幾十萬，令人羨慕不已。無論新聞媒體，還是酒企、經銷商，都在鼓吹白酒升值論。現實中的老酒，價格確實又在快速上漲。這不禁給人一種錯覺，那就是白酒投資收藏，是個穩賺不賠的好買賣。白酒投資收藏，看起來很簡單：把錢換成...  查看全文>

中國人的飯局講究“干杯”，感情深一口悶，大口喝酒雖然盡顯豪氣，但往往也使得自己錯過酒中真味。中國白酒相對于威士忌、伏特加來說，擁有由獨特的復式發酵法所賦予的更加復雜的味道與香氣，如果不好好鑒賞，那可真有身在寶山而不知的遺憾。接下來我們就來分享一些有關白酒品鑒的小技巧，幫助大家快速判斷一款白酒品質的高低。明確香型是判斷一款白酒品質的基礎因為白酒生產工藝的不同，酒內呈香呈味物質的不同，白酒被劃分為不同...  查看全文>

科學家說，找不到靈感？喝杯白酒來激發創造力吧。據英國《每日電訊報》網站8月8日報道，縱觀歷史，藝術家們常說，酒能激發創造力，大大提高產出。現在，一項新研究證實，他們這么說并非異想天開。研究人員給132名受試者布置了一系列需要創造力的任務。結果顯示，男性受試者飲用一品脫（約合0.57升）酒，女性受試者飲用350毫升酒，就可以提高成績。在一項單詞聯想測試中，飲酒讓受試者的成績提高了40%左右。研究人員...  查看全文>

第一屆全國評酒會選出“四大名白酒”，在1952年，第一屆全國評酒會上本次選出了8大國家名酒，包括了白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒和果露酒：茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒、鑒湖紹興酒（黃酒）、張裕金獎白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、味美思。其中4種白酒分別是：貴州茅臺酒山西汾酒瀘州老窖特曲山西西鳳酒這就是大家口中常說的“四大名酒”，其實應該叫“四大名白酒”。不過這次是根據北京市實驗廠（北京釀酒總廠）研究室進行化驗...  查看全文>

全國一共有34個省級行政單位，為了方便記憶，每個行政區域都有自己的簡稱。而白酒又是一種地域屬性明顯的產品，不同產地的白酒以地域簡稱被冠以不同的稱號，比如產自四川的白酒統稱為“川酒”，產自安徽的白酒稱為“皖酒”，等等。??下面咱們就按地域簡稱來數數各地的知名白酒：川酒：五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲、沱牌四川簡稱川，有時也稱蜀。四川是白酒大省，品牌種類數量多，且質量很高，因而川酒在國內的聲...  查看全文>